生姜是生活中不可缺少的调味品。它不仅是烹饪中不可缺少的，也是一种盲目的中药。生姜喜欢温暖潮湿的环境，耐阴，不喜欢强光，怕涝。如果温度太低，它就不会生长。目前，生姜在中国南方和山东种植较多。今天

姜是生活中不可缺少的调味品。除了烹饪，它也是一种中药。生姜喜欢温暖潮湿的环境，耐阴，不喜欢强光，怕涝。如果温度太低，它就不会生长。目前，生姜在中国南方山东该地区种植较多，今天小边将介绍南方地区生姜的高产种植技术和管理要点，让我们来看看。

1、选择种植基地

选择生态环境优良的地区，需要肥沃疏松的土壤、深层土壤或沙壤土。最好选择早上晒太阳，下午阴凉的土壤。例如，一些山区和城镇非常适合种植生姜。

2、品种选择

选择产量高、质量高、商品性好、抗逆性强的优良品种。当地主要种植品种是万载康乐白丝姜，植株短，叶披针形，绿色。根茎呈黄白色，肥大，姜茎块肥大，风味辛辣柔和，质量好。根茎表面光滑，芽鳞呈紫红色，肉脆嫩，纤维少，辛辣味浓，香气纯净，含水量高。

3、姜的选择和处理

第一年开采姜种时，选用健壮无病虫害植物的姜块进行收集和储存；播种前，选用颜色好、节间短、肥大、无病虫害、无腐烂的姜块，用草木灰溶液或50%以上菌灵500-600倍溶液浸泡15-20分钟，进行姜消毒。

种植前一周左右，将姜块翻晒2-3天，直到姜皮变干变白，放入有稻草的篮子中。将芽头朝内，一层一层放好，然后盖上稻草，用绳子绑紧，放入温室或塑料温室中，保持20-25℃的温度催芽，待芽长到1cm左右时取出备用。将种姜切成小块，每块重50-80g，留1-2个姜芽，沾上草木灰后播种。

4、整地施基肥

冬前翻耕土壤，使其风化疏松。腐熟有机肥约667平方米3000公斤。、45%硫酸钾复合肥30kg、腐熟菜枯50公斤，均匀撒入田间，深入土壤，平整地面。

播种前开沟、腰沟、围沟三沟，沟沟通，雨停田干。采用深沟高床栽培，边宽1.2m，沟宽30cm，床高30cm。

5、适时种植

在南方，露地种植一般在4月中旬播种，最好在此期间早播。当温度和地温稳定在15℃时，选择晴天播种。植物行距一般为30-35cm，催促的芽姜块逐一排放在种植沟中，姜芽向上。然后覆盖4-5cm的细土壤。

6、田间管理

(1)中耕培土

播种后及时进行中耕除草，一般中耕2-3次。深耕、薄耕、浅耕、厚耕也可使用60%丁草胺 播种后出苗前，75公斤与水混合50公斤或25%除草醚混合50公斤与水混合50公斤。

(2)搭棚遮阳

5月初，生姜幼苗开始遮阳，形成约1米高的平架，覆盖遮阳网，促进植物生长。8月下旬，应拆除遮阳棚，增加光线，增加产量。

(3)肥水管理

姜苗高20-30厘米 第一次追肥，第二次施肥有三个分枝，每667平方米用腐熟粪肥500-600公斤，浇水3000-3500倍，中耕培土施用45%硫酸钾复合肥20-25公斤。8月下旬天气转凉时，施壮姜肥，一般施用硫酸钾复合肥45%-30公斤。

在生姜幼苗生长的早期阶段，由于南方雨天较多，4月初至7月中旬一般不浇水，应注意沟渠排水，降低地下水位。在7月下旬的旺盛生长期，需水量相应增加，并适当浇水。秋季后拆除阴凉棚，经常浇水，促进生姜的分枝和扩张。收获前一般不浇水，以促进生姜块的成熟。

7、综合防治病虫害

姜的主要病害有姜瘟病、枯萎病等；主要害虫有姜蛾、小老虎、蚜虫、蓟马等。应遵循防治原则，从整个生态系统、综合防治、综合农业措施、物理防治、生物防治、植物源农药防治，创造不利于病虫害繁殖和各种天敌繁殖的环境条件，提高生物多样性，保持生态平衡，减少各种病虫害造成的损失。

8、采收与贮藏

姜的收获应根据不同的用途分别进行，以确保经济效益。鲜姜可在8月下旬开始收获和销售。老姜应在茎叶开始枯萎时收获。一般在9月上旬至11月下旬收获，霜降前收获。储存时，应放入地窖或保温室，用细黄土或沙盖覆盖。温度应保持在12-15℃，相对于湿度应为80%-90%。

以上是南方生姜的高产种植技术和管理要点。生姜的种植时间会根据不同地区的不同而有所不同，一般在温度稳定在25度左右时种植。如果南方农民想种植生姜，他们必须掌握上述种植技术和管理要点，以达到高产的目的。

这就是南方生姜种植的内容。欢迎阅读青瓜网的其他内容农业内容。