韭菜是在无光环境下软化栽培后生产的黄化韭菜。它是人们经常吃的蔬菜，颜色鲜黄，风味独特，口感清爽，营养丰富。深受消费者喜爱，那么高产韭菜需要掌握哪些种植技巧呢？

韭菜是在无光环境下软化栽培后生产的黄化韭菜。它是人们经常吃的蔬菜，颜色鲜黄，风味独特，口感清爽，营养丰富。深受消费者喜爱，那么高产韭菜需要掌握哪些种植技巧呢？接下来我们来看看！

一、品种选择

韭菜栽培，在品种选择上，必须选择生长速度快、产量高、抗病能力强、适合韭菜软化栽培的品种。比如铁丝非、嘉兴白根、绍兴雪韭、黄格子韭菜都是很好的品种。

二、选地整地

韭菜栽培应选用土壤肥力强、土层深疏松、有机质含量高、通风性好的地块。地块保水保肥能力强，浇水排水方便。播种前，土壤应深翻，一般达到30cm左右，有利于韭菜根系的发育。每亩施用30-50公斤复合肥作为基肥。整地后，制成宽8-10米、南北向的凸凹边界，连接沟渠、腰沟和围沟。做凸脊时，要充分加紧，避免播种后幼苗被压死。

三、精心播种

播种前，将种子浸泡催芽，将种子浸泡在50度左右的水中24小时，每天用清水冲洗一次，2-3天后，种子露白时即可播种。

在床面上按0.7-0.8米的行距，先打开东西向凹形播种沟，要求底面平整。沟的深度以13-15cm为标准，底宽约15cm为标准，将沟底压平，压平前撒一层薄沙，然后将种子均匀地播种在凹形沟中，再覆盖一层约1-1.5cm的细沙，直至种子不暴露。

四、人工和技术管理

种植时，每亩需要5500株左右，避免与洋葱、大蒜和蔬菜连接。由于韭菜是一种多年生根蔬菜，种植多年收获，每亩施用2500-3000公斤稳定肥料，45公斤过磷酸钙，深翻细耙，肥料与土壤混合。

种植时，用铲子铲幼苗可减少根损伤，保持须根3-5厘米。种植韭菜不收获，目的是培养强壮的植物丛，同时积累营养，为未来的生长奠定基础。秋季气温下降后，植物进入旺盛生长期，应施用足够的水肥，以满足植物生长的需要。追肥应以氮肥为主，配合定量磷钾肥，浇水以小水为主，一般每6-7天浇水一次，8-10天追肥一次。

在肥水管理方面，当幼苗高度为8-10cm时，应施用完全腐烂的粪便和尿液，20天后再次追肥。在此期间，我们应该注意保持土壤湿润。当土壤干燥时，应立即浇水。结合浇水，我们可以施用少量的粪便和尿液。注意中耕除草。

在土壤栽培方面，土壤栽培可以软化茎，防止植物倒伏。一般来说，土壤栽培分为2-3次。当温度在25度-32度，假茎长到0.5米以上时，第一次土壤栽培。大约10天后，切掉上部的绿色韭菜，然后进行第二次土壤栽培，培育整个胡茬。注意，在土壤栽培过程中不要伤害叶片，更不用说超过胡茬，否则会影响产量。

切割后，应及时覆盖草帘。草帘最好的原料是稻草和竹尾。草帘以三角形的形状覆盖在韭菜垄上。草帘的厚度应不透明。当韭菜幼苗长到10- 16厘米时，当温度超过35度时，立即覆盖草帘，草帘的三角形覆盖在韭菜上，使其不能透过阳光。然后喷水1-2次，将草帘湿而不是水，以保持草帘有一定的湿度。

五、采收

韭菜可采收的标准是韭菜顶部出现枯叶，长度约65cm时，此时应及时采收。否则，如遇水涝，幼苗会腐烂，影响产量。收获时间取决于温度。一般情况下，当温度为30度时，可在盖帘后6-7天收获；当温度约为25度时，盖帘可在10-13天内收获；韭菜可在20度以下、18-20天内切割，韭菜可在12度以下、30天左右收获。切割后1-2天，将人畜粪水施入根部一侧，最好每亩施人2000-2500公斤，下一轮栽培韭黄。韭黄一年可采收2-3次。

综上所述，农民要想种植高产韭菜，就必须掌握正确的种植技巧和管理方法。我希望这篇文章能对你有所帮助。

这就是韭菜种植的内容。欢迎阅读农村网其他农业内容。

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