豇豆，俗称挂豆，一年生缠绕草本植物，是农村最常见的蔬菜之一。嫩豆荚和豆粒味道鲜美，食用方法多种多样，可炒、煮、炖、拌、馅，富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁等营养成分。

豇豆俗称挂豆，一年生缠绕草本植物农村其中一种非常常见的蔬菜，嫩豆荚和豆粒味道鲜美，食用方法多种多样，可以炒、煮、炖、拌、做馅，富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁等营养物质。经常食用可以理中益气，健胃补肾，调美养身。那么，应该掌握哪些栽培技术来提高豇豆的产量和质量呢？接下来，跟着小编去看看！

(一)品种选择

一般建议种植者选择茎蔓生长旺盛、耐热性强、早熟、产量高、适应性强的优良品种。

(二)播前准备

1、种子处理

种子纯度不低于95％，发芽率不低于90％，经过精选，去除疾病、腐烂、损坏、发芽、未成熟、发霉的种子，播种前晒干，选择晴朗天气1～2天，可以杀死种子表面携带的病原体，增加种子活力，提高发芽率。必要时，也可以在适当的时候混合50%的种子，促进发芽，防治病虫害。用药量为0.2%。

2、整地

3、月下旬根据土壤水分灌溉，每亩施用优质腐熟农家肥2吨，过磷酸钙20吨～30kg。耕深20㎝，耕层疏松肥沃，土粒细碎，耙地平整，整地质量达到地平，无残茬，待播。

（三）播种

1、播种方式

播种方式分为直播和育苗移栽两种方式。育苗移栽不仅能适当抑制营养生长，促进生殖生长，还能提前播种和收获，延长收获时间。

2、直播

当地温达到12～14℃，连续晴天可直播。4月20日左右，耙子保湿，抢土播种。播种前做小高床，沟深25㎝，沟宽40㎝，床宽70cm，然后铺地膜，在沟壁两侧点播两行豇豆。株距22cm，播深3～4cm，每穴3～每亩4粒种子2.5粒种子～3kg，播种时施用磷酸二铵作为种肥。

(四)田间管理

1、破土放苗

现在直播苗下大雨后，及时放苗封空，打破板结。

2、定植

豇豆的定植期应根据栽培方法和生育指标确定。采用育苗移栽的，一般在第四对真叶展开前开穴定植，定植后浇活树水，填充定植孔。

3、中耕锄草

平时两片真叶展中耕锄草，头水前中耕3片～4次。中耕深度掌握浅、深、浅的原则。以后看田间杂草和水分进行中耕，不要太深，以免伤根。同时要注意土壤栽培，植物封闭后不要中耕。

4、肥水管理

豇豆是一种喜肥水作物，但施肥过多，尤其是氮肥，容易导致植物过度生长。早期应防止茎叶过度生长，后期应防止早衰。由于采用高架引蔓，早期应少施氮肥；花结荚期应重施结荚肥。采用少量多次灌水的原则，防止烂根、落叶、落花等现象。豇豆齐苗和抽蔓期一般追求尿素1～2次，每次5公斤/亩。尿素5在初花期追施～10kg/亩，磷酸二氢钾2kg/亩。采收期间，每隔4次～5天追施尿素1～2kg/亩。

5、搭架绑蔓

豇豆苗期蹲苗，促进幼苗根系生长。抽藤时，开始用麻绳将藤蔓引到架子上，使茎蔓均匀分布在架子上。高架蔓一般采用直立牵引，即将麻绳固定在架杆顶部的铁丝上等距离后，每个豇豆插入一根带钩的铁丝钩住麻绳，然后引苗。这种形式有利于植物周围的通风和光线。

6、整枝

舍理整枝是豇豆高产的主要措施。第一花序以下的侧枝长到3㎝摘除时，保证主茎粗壮，第一花序以上侧枝留1～2叶摘心。主蔓到屋顶时，打顶摘心，控制生长，促进下侧枝形成花芽。

7、病虫害防治

豇豆的主要病害有锈病、叶斑病和根腐病。

锈病和叶斑病:发病初期，及时摘除病叶，减少病害蔓延，尽快喷洒。主要药物有50种％喷雾防治多菌灵500倍液，喷到叶面叶背全湿，间隔7～每10天喷一次，连续喷2次～3次。

根腐病：用多菌灵、敌克松、杀菌王防治根腐病。

豇豆荚蛾：开花后，早上7点～9点开花瓣时，对准花朵，及时喷50％每5天喷洒一次杀虫松1000倍液。

蚜虫：可喷洒啶虫胺进行喷雾防治，喷洒到叶背全湿，7天左右喷洒一次，连续喷洒2-3次。

8、采收

豇豆是总状花序，每个花序有2个～5对花，通常只有一对豆荚，肥料和水足够，管理良好，所有的花都可以结豆荚。第一对豆荚收获后，第二对花芽坐着或发育，所以要小心收获，不要触摸或触摸花序上的花芽，以增加豆荚的数量，提高产量。开花后10～12天荚果饱满，子粒未显时可人工收获。

综上所述，农民要想种植产量高、质量好的豇豆，就必须掌握正确的栽培技术和管理方法。我希望这篇文章能对你有所帮助。

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