荔枝是一种大家都很熟悉的水果。荔枝营养价值高，味道鲜甜可口，果肉多汁甘甜，受到很多人的欢迎。所以荔枝的种植面积还是很大的。荔枝收获后，需要运输上市，运输过程中需要保鲜。那

荔枝是一种熟悉的水果。荔枝营养价值高，味道鲜甜可口，果肉多汁甘甜，受到很多人的欢迎。因此，荔枝的种植面积仍然很大。荔枝收获后，需要运输上市，运输过程中需要做好保鲜工作。所以小编今天给大家带来了荔枝的储存、运输和保鲜方法。让我们看看！

1、常温贮运

室温储存和运输是最常用的储存和运输方法，主要通过防腐剂保持荔枝新鲜。防腐处理后的荔枝可用塑料薄膜包裹保湿，避免荔枝褐变腐烂。例如，如果使用苯来特和乙磷铝浸泡水果，然后用系统薄膜包装，则可在30度左右的温度下储存约一周。水果腐烂率不超过10%，可确保安全运输到目的地，减少损失。

2、加冰冷却储运

事实上，冰冷储运也是一种常温储运。先将荔枝防腐预冷，然后将荔枝晾干，然后用聚乙烯袋包装。将其放入泡沫箱中，并在泡沫箱中加入冰块冷却，然后尽快销往目的地。大约5天后，荔枝仍然和刚采摘的没什么不同。但箱内容易产生大量二氧化碳，容易导致荔枝变味。而且常温储运如果管理稍有不当，那么损失就很大，所以大家要多加注意。

3、低温贮运

低温贮运是从控制荔枝果皮褐变方面进行保鲜，减少荔枝果实病理腐烂，保证果实质量。荔枝低温储运的适温应控制在4度左右，不宜过低，过低容易造成荔枝冷害。例如，在一度的环境下，一月左右，果皮开始变棕变味。在低温储存和运输过程中，应注意不变温，并与气调适当结合。但目前大多采用低温自发储存的方法，即采用合适的聚乙烯薄膜小袋包装进行包装储运。

4、熏硫浸酸处理

二氧化硫是许多食品加工行业中使用最多的防腐剂，能抑制多酚氧化酶的活性。因此可以用来防止荔枝果皮变棕，达到防腐的目的。先燃烧适量硫磺粉，将荔枝熏蒸20分钟左右。直到荔枝果皮褪红，逐渐变成亮黄色。也可直接释放高压二氧化硫进行熏蒸。熏硫处理后，荔枝应在1度左右的低温下储存，储存时间可达40-50天左右。

以上是荔枝储运保鲜方法的简要介绍。今天的介绍到此为止。本文仅供参考。我希望它能帮助你！