鱼是很多人在生活中选择在自己家里养育的动物，那么鱼扣到底是什么部位呢？事实上，鱼扣是指鱼喉中间的一块骨头，这块骨头的形状并不确定，有的鱼扣是三角形的，有的鱼扣是心形的。一般在大鱼的喉咙里，都会有鱼扣，在养育过程中也可以注意仔细观察。鱼扣在很多地方也是一种常见的石头。鱼扣口感酥脆甜美，具有补肾养血的功效，对食客健康有益。