原因：

冬瓜受冻的一个重要因素是寒流侵袭或气温骤降或降雨骤降，才会出现上述症状。低温下，根细胞原生质流动缓慢，细胞渗透压降低，造成水分供需失衡，植株遭受冻害。

预防方法

预防措施：选用耐低温品种；进行低温锻炼，喷施壮瓜蒂，使瓜蒂变粗，加强水分和养分的定向输送，达到养分和水分供需平衡。因此，育苗期定植前进行低温锻炼和喷施强力瓜丁非常重要；选择晴天定植，霜前浇少量水；在植物顶部使用报纸或塑料薄膜；棚子周围的草帘；吸烟或暂时补充温度。

冷冻后的抢救措施：冷冻后喷上新的高脂膜，防止细菌感染，慢慢升高温度，慢慢恢复冬瓜的生理功能。