杜仲全身弥足珍贵，其叶、皮、籽既是药物、天然保健品，又是提取杜仲胶的原料。杜仲的采收和贮藏直接影响其产量和品质。

1. 树叶的采收和贮藏

1.采叶树的选择。 选择没有病虫害、没有喷过农药的树种，防止病菌、虫斑、叶子上的农药残留毒害人体；叶含量较少； (3)用于提取杜仲胶的杜仲叶不应腐烂变质。

2、药材采摘时间。一般采叶时间7-10月均可，8月为最佳采叶时间。采用杜仲叶提取杜仲胶时，从不影响树木生长的角度考虑，以11月的落叶最佳。

3、采叶后的处理。为防止腐烂，采收后应将杜仲叶铺于室内，并及时固定。常用的固定方法是用普通铁锅当炒锅，翻炒至叶面失去光泽，叶色深绿，叶质柔软，叶片不粘手，重量轻损失约为30%。在约200的温度下定影处理5分钟。制胶专用的杜仲叶未经加工，但经加工后仍可从杜仲叶中提取杜仲胶。

4. 储存。绿化处理后的杜仲叶片应及时烘烤或烘干，去除杂质后装入袋中。制胶用的杜仲叶也要晒干套袋，存放在干燥通风的库房内。注意防潮、防晒、防虫、防鼠。

2. 皮的采收与贮藏

1.收获时间。一般在春夏之间，由于各地气候条件不同，具体时间也不同。应在树液光滑、韧皮部和木质部最易分离时最适宜剥皮。

2、采收方法。选择直径在12厘米以上的健壮植株，先用锋利的刀在树干基部切开，以此为起点在其上每隔40-80厘米切1刀，中间垂直切1刀两个戒指。最后，将竹片从纵切口处轻轻移开，使树皮与木质部分分离，然后一边撬一边剥去整个树皮；胸径12厘米以下的幼树严禁剥皮。

3.采后处理。剥去外皮后，用开水烫一下，展开，放在通风防雨处的稻草或麦草垫上，使杜仲皮紧贴，然后用木板压平，石头，周围用草袋或麻袋盖住。 7天后检查。如果内皮呈黑褐色或紫褐色，可取出晾干，压扁。晒干的杜仲皮要用刨子刨平。刨的时候要注意刨，最后用棕色的刷子把泥清理干净。

4.分级包装。杜仲树皮的大小、厚薄、品质各不相同，包装时应分档次包装。现行的中药材采购国家标准以宽度和厚度作为判定等级的主要指标，长度作为次要指标。杜仲树皮分为4级： 特级：晒平，剪断两端，去掉粗皮，表面灰褐色，内部黑褐色，质脆，断口处用胶线连接。味微苦，长70-80厘米，宽50厘米以上，厚0.7厘米以上，碎块不超过10%，无卷条、杂质、霉变；粗糙的外皮洁净，表面灰褐色，内部黑褐色，质脆，断口处用胶线连接。微苦，长40厘米以上，宽40厘米以上，厚0.5厘米以上，碎块不超过10%，无卷曲、杂质、霉变； (3)二等品：干品呈扁平状或卷曲状，表面呈灰褐色，内部呈绿褐色，质脆，断裂处用胶线连接。微苦，长40厘米以上，宽30厘米以上，厚0.3厘米以上，碎块不超过10%，无杂质和霉变；小于0.2厘米，包括枝皮、根皮、碎片，但也应无杂质和霉变。

5. 储存。将分级后的杜仲皮分类包装，排列整齐，捆成片，每片50公斤，存放在干燥处。

3. 种子的收获和贮藏

1、选种树种。种子树应选择生长旺盛、光照充足、树皮光滑、无病虫害、15年以上未被采伐的树种。特别注意不要采摘去皮的母树种子，因为杜仲出菇后去皮，破坏了养分输送系统，种子看似成熟，实则发育不全，籽粒不完整饱满，元气弱，生理活性物质含量低。很少。

2、采种时间。杜仲种子的采集一定要及时，一般在10-11月。过早，胚胎发育不全，种子未完全成熟，含油量低，含水量高，呼吸旺盛，容易霉变；来不及了，种子很容易被风吹走。成熟种子的特征是：果皮褐色、棕褐色或黄褐色，有光泽，种子肥厚，胚乳白色，子叶扁圆形，米黄色。

3、采收方法。选择晴朗无风或微风的日子，这样种子不易掉落散落。用竹竿敲击或用手摇动树枝，使其脱落。同时，在下风向离母树一定距离处的地上铺上竹席或帘子，接住落下的种子。切下的树枝不得用于采种。剪断枝条不仅会影响来年的挂果量，还会影响母树的生长。

4.种子加工与贮藏。种子采收后，应置于通风阴凉处阴干，切忌火晒或暴晒。种子阴干后，洗净后置阴凉通风处保存。不要将它们堆得太厚以防止发热。