很多人都很好奇辣根这种外国调料是怎么种出来的。其实辣根不像辣椒那么容易种植，对环境的要求也比较高。随着年轻人接受了大量的外来饮食文化，辣根在我们日常生活中的使用也逐渐增多。我国自己可以种植辣根，所以加工出来的调味料比较便宜。

辣根怎么种

1、播种季节：在辣根生长过程中，最好在春季开始播种，为早苗提供充足的水分和养分。在南方气温较高的地区，秋季也可以种植辣根。

2、选地：辣根不适宜潮湿的环境，所以种植时尽量选择排水较好、积水少的地区。

3、选种：选择辣根种子时，尽量选择优质品种，以抗病虫害能力强、发芽率高的品种为主，这样种植可以节省后期成本。

辣根高产栽培技术

1、前期：选择辣根的播种季节，一般以每年3-4月为佳。为提高辣根苗的发芽率，可将辣根种子用温水浸泡3天左右，待发芽后放入育苗箱中进行育苗。一般长到5厘米左右即可移栽到地里。长大。

2、中期：在辣根生长期间，应尽量施有机复合肥。并保持足够的水分，这样才能保证辣根生长的质量。如果担心辣根的根茎容易泡水，可以在旁边挖一条水沟，保证水分充足，保证根茎不会泡水。

3、后期：辣根成熟后，盛夏9月左右即可采收。采收辣根时，如果天气比较冷，应尽快采收，并注意保管，防止根茎受潮腐烂。

了解了辣根的栽培，是不是比我们平时种的辣椒还要复杂呢？但与芥末相比，辣根的价格相对要便宜很多。目前市场上我们很少买到新鲜的辣根，这也是因为辣根主要作为调味品加工的原料。