近年来，猴头菇是一种非常受欢迎的蘑菇，不仅因为猴头菇营养丰富，还因为商业运作和铺天盖地的广告信息。对于整个猴头菇产业来说，这两年应该是赚到了。未来会怎样，还需要进一步探索。

2018种猴头菇赚钱吗？

猴头菇是一道名贵的中华传统名菜。它嫩、香、可口。猴头菇长期存在于人们的饮食中。 《临海土异物》：“人人喜食猴头菇汤，虽五肉蝎子不能比。俗话说：负千石谷，不如负猴头菇汤。”民间谚语：“多食猴菇，返老还童”。

目前，随着野生猴头菇人工栽培的驯化推广，市场上可买到的猴头菇数量逐渐增多。这种山珍海味逐渐走入寻常百姓家。

近年来，以猴头菇命名的商品越来越多，人们对猴头菇的了解也在逐渐增加。预计猴头菇未来将有更大的市场空间。

2018猴头菇种植的效益

市场鲜猴头菇4-5元/斤左右，干品60-80元/斤。一斤猴头菇的生产成本在105元左右，农户批发价在4.5元左右一斤。一般一年种三熟猴头菇，至少能赚3万到4万元。

2018猴头菇的市场前景

猴头菇营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪食品，具有良好的食用、药用和保健价值。随着人们生活水平的提高，对猴头菇价值的认识逐渐增强，干鲜产品的蒸煮技术和加工技术进一步普及，猴头菇的药用成品、保健品等系列产品应运而生。猴头菇的不断开发，猴头菇的销售市场将更加活跃。

猴头菇种植属于种植业中的“短、平、快”工程。栽培原料来源广泛，生产成本低，可用于多种农作物的下角。是发展循环经济和可持续农业的好项目。且产品加工形式多样，可满足不同消费者的需求。因此，猴头菇生产具有广阔的市场前景。

猴头菇种植环境控制

为使猴头菇获得优质产品，在菇生长期必须加强以下几方面的管理：

1、调温：菌袋下田后，应在发芽期原菌温度降低到出菇期最适温度16的条件下，加快出芽。 20C。在适宜的温度环境下，从含苞待放至出菇10-12天即可采收。当温度超过23时，子实体生长缓慢，使菌柄不断增生，菇体分布成菜花状的畸形菇，或无刺的秃头菇。当温度超过25时，菇体也会发生收缩。因此，在出菇期要特别注意控制温度。若温度超过规定温度，可采取四项措施：增加空间喷水量。 沟灌加湿。 加厚遮阳篷的遮蔽性。 错开通风时间，实行早晚通风。中午打开口罩两端，让空气流通顺畅。创造适宜的温度，促进幼芽的顺利生长。

2、加强通风：猴头菇属好氧菌。如果通风不良，二氧化碳沉积过多，会刺激菌柄不断分枝，抑制中部发育，出现珊瑚状的畸形菇。在这种饱和湿度和静止空气下，更容易形成变形的菇体，或细菌繁殖造成污染。为此，在野边栽植中，每天早上8时要揭膜通风30分钟。子实体长大后，每天早晚通风，适当延长通风时间。但不要顺着风向直接吹菇体，以免缩水。

3、控湿：子实体生长发育期要科学管理水分，根据菇体大小、表面颜色、晴天等不同情况，喷水量不同。不要喷小蘑菇，特别是如果孔朝下或放在地上。用地面湿润就可以了，一般不要喷水。若气候干燥，可浅沟蓄水，让水分在菇体上蒸发。要检查湿度是否合适，可以从刷毛上观察。如果刷毛呈亮白色且弹性强，则表明湿度适宜。如果菇体失绿，刚毛不明显，生长速度慢，说明湿度不足，需要喷水增湿。喷水必须与通风相结合，以保持空气新鲜和子实体茁壮成长。但要严防盲目过度喷水，造成子实体腐烂。栽培场地必须创造一个适宜的空气相对湿度为85%至90%。年轻的蘑菇对空间湿度很敏感。如果低于70%，分化的子实体将停止生长。即使加湿后恢复生长，菇体表面也会留下永久性的痕迹。如果高于95%，再加上通风不良，很容易造成细菌污染。要创造合适的湿度，您可以采取：

灌溉垄沟，增加土壤水分。

喷头朝天，喷向太空。

用塑料薄膜将垄沟盖紧，保持湿润。

幼芽期上架栽培时，可在表面加湿纱布或报纸，增加湿度。

4、适度光照：菇生长期要有散射光，一般300-600勒克斯光照。室外遮阳棚把握“三分阳七分阴，使花草得阳光”，满足子实体生长需要。

目前，以猴头菇命名的商品越来越多，人们对猴头菇的认知也在不断加强。种植猴头菇，目前来说还是很有经济意义的。今后应更加重视猴头菇的品质和种植技术，以获得更长远的利润。