想必大家对茯苓这个食物已经很熟悉了，生活中也经常吃到茯苓糕等食物。茯苓其实是一种常见的中药材，可以健脾，治疗气虚，对养心安神也有很好的作用。不过，很多人对它的种植技术还很陌生，让我们一起来了解一下吧。

茯苓种植技术

1、营养：茯苓菌丝体纯培养时常以马铃薯汁、松木片、松片作为综合营养源，或以葡萄糖、蔗糖、米糠等为碳源、氨基酸、蛋白胨等等作为氮源，磷酸二氢钾、硫酸镁、硝酸镁、硝酸铵、熟石膏等作为矿产资源。为保证茯苓菌丝体对各种矿质元素的需要，在配制培养基时采用天然水代替蒸馏水。

2、温度：菌丝体可在10-35生长，最适温度为23-28。温度高于35，菌丝体容易老化，时间过长或温度过高，会造成死亡。 20以下生长缓慢，0-4的低温可以保存菌体。

3、湿度：菌丝体和菌核的生长发育需要土壤含水量20%左右，子实体的形成需要空气相对湿度为70-85%的环境。

4、PH值：茯苓生长的土壤PH值为3-7，栽培土壤的PH值以4-6为宜。

茯苓怎么栽培

1、选择栽培地点

产区多选择海拔600-900米的山坡、背风向、中性或微酸性、排水良好的沙质土壤地块栽培。

2.准备材料

可在第一年的初冬进行，此时松树处于休眠期，含水量低，不易剥落，有利于细菌的生长繁殖。树大的要砍，小的要砍，密的要留稀的。砍完后，将树枝削去，根据松材的粗细，垂直砍下3-10条树皮。斜面宽3厘米，深入木质部0.5厘米，使松木容易干燥，松脂流出。未剥皮的皮称为筋，便于虫的传播和生长。当松树断口停止脱脂时，锯长为65-85厘米。细木可以更长，但最长不超过90厘米。锯成的木段运到栽培地附近通风透光的地方，堆成“井”字形，以备后用。

3. 准备菌株

菌种也叫引物，有菌丝引物、肉引物、木引物三种，现在多用菌丝引物。银菌丝是人工纯培养茯苓的菌丝，菌丝母种是通过组织分离得到的；柔银为鲜茯苓片；木印就是接种了柔印的木头。以蚕丝、茯苓香者为佳。

4. 菌丝体接种

择晴天将木块放入窖内，每窖2-3块或更多，粗细相配，分层放置。接种时，将栽培种倒插在细木的尖端，细木紧贴粗木，使菌丝从细木向粗木蔓延。接种后及时覆土3厘米。也可将栽培品种从瓶中取出，集中在截面木的锯边上，不要撒得太多；菌种要靠近截面木头，可加些木屑、树叶保护菌种，然后覆土。

茯苓种植时间

接种茯苓分春秋两季。春栽从清明到立夏进行。桂南、桂东南、桂西气温回升较早，宜在清明前后接种；桂北、桂西北地区，以立夏周边为宜。秋季各地温差不大，可以在立秋前后接种茯苓。

茯苓栽培是以品系或新鲜茯苓个体(菌核)作为“种子”进行繁殖。菌类用小松木碎片装瓶（塑料）灭菌，加入适量培养基，再与原茯苓一起培养，瓶内长出白色旺盛的菌丝。鲜茯苓个体繁殖是选用皮薄、嫩红褐色的新鲜茯苓，用竹刀切成条状皮，重0.1-0.15kg，作为接种的繁殖材料。

茯苓怎么采收加工

1.收获

接种后10-12个月，茯苓栽培地土壤出现裂缝。可去土观察菌核表皮的颜色。茯苓表皮呈黄褐色时即可采收。如果表皮变黑，则说明熟透了，应立即采挖。挖出后，刷去泥沙，堆在室内分层排列，在底部和表面加一层稻草，使其出汗。每3 天翻转一次。待水气干涸，表皮起皱时，可剥去外皮，即茯苓皮。

2.加工

将去皮的茯苓切成厚薄均匀的片，粉色的是赤茯苓，白色的是茯苓片，中间有木心的是灵神。不切片也可以切片。水分蒸发后，可以在太阳下晒干，形成菱形。每100公斤鲜茯苓可加工成60公斤灵。

茯苓具有很高的药用价值，被广泛应用于医药保健领域。是人们历来推崇的延年益寿之宝。虽然目前种植茯苓的人很多，但市场上还是供不应求，市场前景十分广阔。