平菇是一种非常有营养的菌类食材。味道鲜美，可以补充大量的维生素和矿物质。深受大家的喜爱和追捧。由于平菇市场供不应求，种植平菇的人逐渐增多，那么如何种植平菇呢？

平菇高效栽培技术

1 常用栽培公式

配方一：94%棉籽壳、0.3%-0.5%尿素、1%过磷酸钙、1%-2%草木灰、2%-3%石灰。配方二：棉籽壳45%、玉米芯43%、低筋面粉5%、过磷酸钙1%、草木灰1%-2%、尿素0.3%-0.5%、石灰2%-3%。配方三：棉籽壳45%、麦秸43%、低筋面粉5%、过磷酸钙1%、草木灰1%-2%、尿素0.3%-0.5%、石灰2%-3%。

2 配料准备

上述各组配方可按料水比1.0：（1.3-1.5）与水混合，调整含水量至60%左右，pH值7.5-8.0。选择向阳、地势高、干燥的地方，加入PH值为910的石灰水作堆肥，含水量达到65p%。拌匀后，按50kg/m的堆料率堆放，堆成宽约1.5m，高1.2-1.5m，长度不限的料堆。为便于通风，铺料时在底部放2根竹竿，在顶部两边打孔时将竹竿交叉在底部，叠好后取出竹竿，盖上保鲜膜，让它发酵。发酵结束后即可进行装袋接种。

3袋接种

选用（22-25）cm（45-50）cm塑料袋，采用4层菌3层堆肥的逐层法，含菌量一般为15%左右。袋口两端菌种量宜大，有利于菌丝生长。

4 细菌管理

菇棚灭菌后，将装好种子的料袋运到菇棚，菌类堆放在床上，或堆放在架子上。早春和晚秋气温低，可南北两行并排成一排。每排都有走道，可叠放10-12层。其他季节可单列布置。气温高时，也可将24层料袋堆成“井”字形，横向排列，便于散热，留人行道。保温时要定期揭膜通风，防止缺氧菌丝生长[2]。

5 蘑菇管理

在25左右、空气相对湿度60%左右、避光、通风良好的条件下，中高温型平菇菌丝25天左右即可长成袋，低温型温度类型在30-35 天内。当部分菌袋出现子实体原基时，表明该菌已成熟，可适时转入出菇管理。菇棚消毒，用水浸泡待干，根据菇袋菌丝的成熟程度，早晚整齐地堆放在边床上，高度为78层。然后解开菇袋两端，待料面出现小菇芽时，剪去袋子两端的薄膜，露出料面，以促进菇芽快速生长。

傻瓜式种植平菇技术

所谓傻瓜式就是在接种后钻三个三角形的通风孔，也就是以后的出菇孔。这也需要根据实际情况来做。

虫害防治

平菇栽培中常见的害虫有线虫、螨类、蚂蚁、螺类、果蝇、菇蚊等。化学防治可用2.5%溴氰菊酯乳剂2500倍液喷洒；用淡酸甜溶液诱杀苍蝇；用烤骨头诱杀螨虫和蚂蚁；用盐等杀死蜗牛。

平菇对环境的要求

1. 营养。平菇可利用的养分很多，木本和纤维类植物残体均可利用。在人工栽培中，废弃的棉花、棉籽壳、玉米芯、棉杆、大豆杆的产量依次较高，也可利用其他农林废弃物，如锯末、稻草、麦秸、玉米芯等。

2. 温度。菌丝生长不同品种菌丝生长的温度范围和适宜温度不完全相同。大多数物种和品种都可以在5-35生长，20-30是它们常见的生长适宜温度范围。低温、中低温型品种最适生长温度为24-26，中高温、宽温品种最适生长温度为28左右，凤尾属最适生长温度早熟是25-27C。

3.湿度。菌丝生长基质的最佳含水量为60e%。基质含水量不足时，菌体生长缓慢，菌体生长完成后出菇延迟。原料栽培，基质含水量过高时，透气性差，菌丝生长缓慢，易滋生厌氧菌或霉菌。最佳结果期为70%-75%。当大气相对湿度为85%-95%时，子实体生长迅速、强壮。低于80%时瓶盖易干裂。蘑菇很容易腐烂。在原料栽培中，常采用出菇期晒干、补水的方法，以保证出菇期间不被霉菌侵染，保证出菇期间水分充足。

通过以上内容，相信大家对平菇的栽培方法有了一定的了解。一般来说，平菇产量高，年销量也很高，而且平菇成本低，但利润非常可观。是种地创业的好方法！