说到紫叶生菜，相信很多人都比较陌生，因为它在生活中比较少见。紫叶生菜实际上是生菜的一个变种。因其紫色的叶子而得名。它可以生吃或油炸。它的吃法有很多种。那么你知道如何种植紫叶生菜吗？

紫叶生菜怎么种

1、播种时间：紫叶莴苣除最热的季节外，任何时候均可栽培。

2、育苗点选择：北京市全年生产育苗点为空地和保护区，各占半年。通常，紫叶莴苣幼苗在四月、五月和九月在露地培育。 6、7、8月份要做好遮阳、防雨措施。 10月至次年3月需在保护区内进行。

3、播种：种植1亩紫叶莴苣需要1215平方米的苗床，一般为干种子。但夏季和初秋，紫叶莴苣发芽困难，最好发芽后再播种。播种量为15-20克。露地春、秋苗，如为速出苗播种，可覆膜增温、增湿，待出苗后再揭去；夏苗应采取遮阳、降温、防雨措施。苗期浇水，尤其是塑料盘育苗的浇水要多喷水，冬春季每天1次，夏季每天3次。苗期不需追肥。保护区育苗时，应注意温度管理。发芽的最适温度为18-20C。冬春季节室温不够时，如果在日光温室育苗，白天要争取多光照，晚上加盖防寒保温。

4、分苗：播种10天左右，子叶足够长，有两片真叶时即可分苗。苗木可分为地苗或营养土苗。苗距5厘米5厘米。幼苗生长适宜温度白天20，夜间12-14。冬春季定植前，应先降温培苗。当幼苗长到4-5片叶子时种植。

紫叶生菜种植技术

一、紫叶莴苣的栽培种植

种植紫叶生菜时，在种植前需要进行育苗。育苗时，应将紫叶莴苣的种子用温水浸泡，然后取出催芽。待种子长出小芽后，即可定植于苗床中。移栽前每亩施有机肥3000公斤，地面必须平整。定植后的紫叶莴苣要及时浇水。

2、紫叶莴苣的管理

紫叶莴苣生长期需水量大，土壤太干可不浇水过多。人们可以根据天气的变化自行控制。另外，紫叶莴苣在生长过程中，要追肥一次，一亩地即可。鸡粪一百斤，然后复合肥二十斤。生长期紫叶莴苣有时会出现蚜虫，需要及时喷药清除，否则长成的莴苣叶片会出现大量虫咬孔，影响紫叶莴苣品质。

生长环境

紫叶莴苣是半耐寒蔬菜，喜冷忌高温。种子在4时发芽缓慢，发芽最适温度为18-20，25时发芽率急剧下降，超过30时发芽受阻。苗期生长适宜温度为16-20。经低温培养的幼苗可短时间耐受-1-2的低温，对轻霜略有抵抗力。

紫叶莴苣喜充足的阳光，种子在光照下发芽快；相反，阴天多的时候，叶形变小变细，植株生长弱。

紫叶莴苣喜欢潮湿的环境，不耐旱。种子发芽和出土过程中需要充足的水分。保持苗床土壤湿润，有利于种子发芽和幼苗生长，但不可太干或太湿，以免造成幼苗老化和徒长。

紫叶莴苣对土壤的适应性较广，但以富含有机质、透气性好、保水保肥能力强的沙壤土最为适宜。紫叶生菜生长期短，生长速度快。肥料供应要充足，氮肥要充足。同时施磷钾肥，苗期缺磷植株矮小，叶片少，叶色深绿，生长弱。缺钾影响叶重。

主要价值

紫色蔬菜中含有一种最特殊的物质——花青素。花青素不仅具有很强的抗氧化能力、预防高血压、减缓肝功能障碍，而且对改善视力、防止眼睛疲劳也有很大的作用。由于紫色蔬菜具有独特的营养成分，其营养价值高于普通绿色蔬菜，市场前景较好，是未来蔬菜品种的发展方向。

紫叶生菜的营养价值非常丰富。它含有花青素、胡萝卜素、维生素E、维生素B1、B2、B6，还含有丰富的矿物质，如磷、钙、钾、镁等，还含有少量的铜、铁、锌、硒。对人体的好处有助消化、促进胆汁生成、凉血、活血、利尿、镇静、安眠、防止废物在肠内堆积、抗衰老、抗癌等作用。也可作观叶盆栽，放在阳台上，既可观赏，又可食用。

以上就是小编为大家总结的紫叶生菜的种植方法，希望对大家有所帮助！事实上，紫叶生菜比普通生菜更有营养。因为比较少见，所以很多人不了解。种生菜的朋友下次不妨试试种紫叶生菜吧！