淮山药，俗称“淮山”，是生活中很常见的一种食材。由于含有大量的微量元素和蛋白质，深受消费者喜爱。我国每年吃山药的人不在少数。现在很多地方都有种植，但是要想山药产量高，还是需要学习一些种植技术的。

淮山药种植技术

1.选择和准备土地。山药要求温暖、湿润、阳光充足的环境条件，在深厚、肥沃、疏松、排水良好的沙质土壤中生长良好。定植前几天，每667平方米（?亩）施入农家肥、草木灰、堆肥等混合肥料5000公斤作基肥。施肥后，犁耙一次，起一条高25-30厘米，宽60-70厘米的垄沟。

2、种植。山药的种植因各地的气候条件而异。一般要求离地5cm以上地温稳定，超过9--10方可种植。如果条件允许，也可以采用地膜覆盖。一般方法是：山药药沟浇水后，将苗木垂直放置在预先准备好的10cm深的深沟中央，株距25cm左右，密度为4000-4500株/667平方米，然后覆土5cm。在山药两边20cm处施肥。一般施土杂肥3000kg/667平方米以上，尿素10--15kg/667平方米，硫酸钾40--50kg/667平方米，过磷酸钙60--75kg/667平方米，腐熟棉籽饼30-- - 40kg/667平方米，施肥后，上面覆5cm土，形成小高垄。

淮山药的施肥技术

每生产1000公斤山药，需纯氮4.32公斤、五氧化二磷1.07公斤、氧化钾5.38公斤。所需氮、磷、钾比例为4：1：5，不同生育期所需肥料的量和种类不同。基肥：按当地芋农施肥规律，每亩施优质腐熟农家肥35平方米。腐熟的鸡粪最好，豆饼100-150公斤，墨或磷酸氢二铵75-100公斤，农用硫酸钾100公斤，尿素25公斤，生物肥3-5袋（每袋40公斤）包）。追肥：苗期以氮肥为主，每亩施15公斤左右，枝叶生长旺盛期（7月上旬）每亩施高氮高钾复合肥25-30公斤)，喷0.3%浓度的磷酸二氢钾，连喷23次。 8月上旬，亩施高氮高钾复合肥25-30公斤。

淮山药的浇水技术

山药喜晴天、空气湿度小、土温高，一生需浇水5-7次。在底部浇足水的情况下，一般在幼苗基本饱满时浇第一道水，以促进出苗生根。第二水宜早不宜迟。每15天浇水一次。梅雨季节，每次大雨过后，应及时排干积水，浇灌园地----换水，目的是降低地温，补充土壤空气，防止病死。幼苗。

淮山药的虫害防治技术

1、短体线虫病引起植株矮化，严重时整株变黄枯死，块茎长出大小不等的小根瘤，影响产量和品质。播种前用药剂处理土壤，每亩用5%噻唑磷颗粒剂5公斤拌湿细土100公斤，用开沟均匀撒在种薯两面，或结合整地均匀撒施，25 -30 厘米进入土壤。

2、叶蜂叮咬山药叶片，造成叶片严重脱落，影响光合作用，降低块茎产量。用2%敌百虫3000倍液或90%晶敌百虫1000倍液喷茎叶。

3、蛴螬咬块茎，这样块茎就不会煮烂，味道会变苦。用土壤处理防治，每亩用50%辛硫磷250-300毫升，加细土25公斤，拌匀，洒入垄内。

种植山药时，我们要做好选址工作。山药喜温，不耐水，所以排水很重要。定植后也要及时施肥追肥，因为山药喜欢肥料，这样才会长得好。淮山药易受虫害侵袭，必须做好病虫害防治工作。