早熟毛豆又称“春绿”毛豆，是一种可食用的毛豆。属毛豆新品种；它属于无限豆荚类型。主要特点是早熟、高产、优质。春播全生育期80天。是早熟品种。比台湾品种“75-1”早熟15天，产量高12.6%，品质优良。豆粒甜度高，适口性好，烧得酥脆，口感好。作为早春蔬菜，是大中棚、小环棚、1-2年生新果园及其他多熟作物的套种作物。理想的经济作物。主要栽培技术如下：

播种期

毛豆的播种时间因栽培目的和品种不同而异。长江流域可分为早熟毛豆和中晚熟毛豆两种，早熟毛豆又分为早熟栽培和普通栽培。

(1)早熟栽培一般采用2月下旬至3月上旬冷床育苗，3月下旬定植，6月至7月收获幼荚，用4月白、5月白，4月上中旬活播用五个月大的豆荚。月白或五月黑。

(2)中、晚熟栽培夏季播种的中熟种子，4月下旬至5月中旬直播，7至8月收获，采用六月白或六月黄。秋季晚熟栽培在6-7月播种，9月下旬-10月收获。华南地区秋播可推迟至7-8月，9-11月收获。如八月白、杭州五香毛豆。

根据南方地区不同品种的特点，选择早、中、晚熟品种进行配套，实现春、夏、秋三季生产，延长供应期。适时播种为使大豆均衡供应市场，需要分批播种、分批收获，以提高经济效益。至于批次数和播种间隔的长短，则视种植面积、产品投放量、市场销售动态和产销能力等情况灵活、科学安排。

品种选择

毛豆品种主要按生长期分类：生长期长的毛豆可达100天以上，生长期短的毛豆只有50-60天。因此，应根据栽培季节选择品种。尽量选择籽粒饱满、抗寒性强、适应性广、早栽或晚栽、质糯、易熟化、产量较高的品种。

栽培要点

1、适时播种：3月底至4月初春播（可适当提前保护地耕作），6至7月收获；夏播期4月底至6月，收获期7至9月。秋播78月播种，910月收获。

2、合理密植：合理密植对增加荚数、促进豆粒饱满、提高产量有重要作用。密度主要与植物的分枝和铺展程度有关。早熟品种分枝少，株型紧凑。行距30cm30cm；晚熟品种亩产15000-17000株，行距40cm35cm。

3、增加磷、钾肥的施用：大豆需要大量的磷、钾肥。因此，施用磷钾肥对大豆增产效果显着。磷钾肥一般以基肥为主，追肥为辅。每亩施腐熟肥1000-1500公斤作基肥，施过磷酸钙25公斤左右，草木灰100-150公斤。生长期可根据生长情况适时进行追肥。苗期根瘤菌尚未形成，可施10%人粪一次。若开花前长势差，可再施10 %人粪一次，施草木灰5075公斤，施过磷酸钙510公斤，促进荚果饱满。后期也可用1%2%的过磷酸钙浸出液作根外追肥。钾肥不足，易发生黄化病，可用草木灰或硫酸钾防治。用草木灰覆盖植株防治，或在大豆植株露水未干时除去草木灰。一般连续喷4次，约78天叶子逐渐变绿。每次每亩清灰50公斤。这种方法特别有效。这

4、摘心摘心：摘心可以抑制生长，防止徒长，提早成熟，增加产量。试验证明，打顶可增产5%，并可提早36天成熟。有限生长型品种宜在初花期摘心，无限生长型品种宜在盛花期后摘心。

5、病虫害防治：毛豆的害虫有豆荚螟和大豆螟。豆螟在大豆开花结荚期灌水12次，可杀死进入土壤的化蛹幼虫。可用40%乐果乳剂1000倍液或50%马拉硫磷乳剂喷雾防治幼虫卷叶和人荚。毛豆的主要病害是锈病。防治锈病首先选用无病种子或对种子进行消毒处理，一般用200倍福尔马林浸泡种子30分钟，洗净晾干后播种。其次，实行轮作，避免重茬。最后是防治病害，在发病初期喷药，苗期2次，结荚期1-2次，每次间隔5-7天。可用65%锌可湿性粉剂500倍液或75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷洒。

6、采收：早熟品种一般提前上市，即进入膨大期后，陆续采收，可卖个好价钱。但也不宜过早，否则会造成豆子干瘪，商品性差，产量低，影响经济效益。中晚熟品种一般在豆粒饱满、荚果尚青时采收，但不宜过晚，否则豆质变硬，品质下降。采收时，可一次采全株，也可分23次采收。采收后应置于阴凉处保鲜