小白菜外形与大白菜相同，但体积只有大白菜的1/41/5。它类似于大白菜的“仿真微缩版”，所以可以称之为小白菜。那么宝宝蔬菜是怎么长出来的呢？

娃娃菜栽培技术

播种温度

小白菜是大白菜的变种。也是半耐寒蔬菜植物，耐轻霜但不耐重霜。最适宜生长的平均温度为（175）。平均气温高于25则生长不良，平均气温低于10则生长缓慢。可从0-2的短期低温中恢复，-2可长期生长。以下为易受冻害，播种温度范围宜在10-25。早春播种，覆盖地膜，可提高地温，提早播种，以达到早播早市的目的。

娃娃菜品种选择

小白菜叶的颜色大致分为白心和黄心两种，可根据市场需求选择合适品种的颜色。一般有色品种的娃娃菜干物质含量都比较高。

要选择抗寒性较好的抗抽薹品种。市场上有许多抗抽薹品种，如高丽宝贝、小星星、珍珠宝贝甘蓝等。耐热性较好、早发性心病的抗病品种，如高丽贝贝、耐热55品种。

娃娃菜整地做畦

由于小白菜地上部分少，根系较普通白菜细小：宜选择土壤肥沃、排灌方便的砂壤土至粘壤土。由于生长期较短，应注意施用基肥。施全腐熟有机肥，每亩施复合肥10-15公斤作基肥。在缺钙或土壤呈碱性的地区，可增施过磷酸钙15-20公斤，以保证钙的吸收，并可进行深耕和深耙。小蔬菜可以种植在垄上或沟里。春秋适宜边栽，省工省时；夏季宜行栽，利于排水，垄宽11.2米。

娃娃菜播种定植

在有防护设施的情况下，全年均可播种。但要注意春季低温抽薹的危害；夏季用遮阳网遮蔽强光降温，用防虫网防止蚜虫传播病毒病。小白菜可以直播也可以移植。春秋两季气候适宜时，可精播，即每穴12粒或1穴2粒、1穴1粒错播，播种量与播种量有关。每亩用量为100150克。苗3叶期宜带土块移栽，株距2030厘米。

小白菜是一种小型植物型中高密度叶菜品种。种子千粒重一般为33.4克。每亩用种量直播80100克，移栽50克。每亩植株数800010000株，株距20厘米30厘米。

活体或苗木移栽均可。直播省力，适合规模化种植，但种子用量大。移栽苗的优点是：一是早春定植，可提前20天左右播种，即先在保护地育苗，待地温回暖后再定植于露地，以便赶去市场；目的，但劳动强度更大。开沟的形式取决于当地的习俗。南方一般每行46行，北方多种植小高大的边框。

娃娃菜植株管理

小白菜的管理比较简单。播种两周后，要定时育苗、稳苗、补苗、拔草。可加强肥水管理，促进生长，不蹲苗或只蹲苗1周。为保持土壤湿润，但不积水，在植株快速膨大期（结球期）每亩追施尿素10公斤1次。

肥水管理播前每亩施有机肥5000公斤。出苗前后要保持土壤湿润，包地前要经常松土，以增加土壤的透气性和保水性。包皮后要酌情补水、补肥，以促进生长旺盛。

查苗补苗。直播田要及时补苗；育苗移栽田宜在长出34片叶时定植，以免苗大而不能移栽时伤根。

娃娃菜采收

当全株高30-35厘米，球团紧密时，即可采收。采收时，应拔除全株，去掉多余的外叶，将基部压平，用保鲜膜包装后即可上市销售。

娃娃菜虫害防治

小白菜种植受小菜蛾危害严重，尤其是春播留茬，应注意防治盛花期幼虫。

所用药物：1.8%阿维菌素乳油2500-3000倍液； 2.5%彩溪悬浮液1500-2000倍液； 5%除虫菊酯乳油1000-1500倍； 2.5%天王乳油1000-1500倍； 1200-1500次。

小白菜生长期短，抗逆性强，一般无病虫害。如发现病虫害，可参照大白菜常见病虫害防治。