卷心菜（Brassica oleracea L.）为芸苔属芸苔属一年生或二年生草本植物，是我国重要的蔬菜之一。除了原产于中国的羽衣甘蓝外，所有品种的卷心菜都起源于地中海到北海沿岸。早在4000-4500年前，古罗马人和古希腊人就有栽培。

白菜生长环境

白菜喜温暖湿润，光照充足。它更耐寒，具有适应高温的能力。最适生长温度为15-20。肉质茎膨大期，若遇30以上高温，肉质肉质易发生纤维化。对土壤的选择不是很严格，但以富含腐殖质的粘壤土或沙壤土为宜。白菜苗必须在0-10进行春化，然后在长日照和适中的温度下抽苔、开花、结果。

白菜分布范围

原产于欧美，主要分布于东北、西北、华北、华南等较凉爽地区。

灰葡萄孢菌的鉴定与防治

灰霉病（Botrytiscinerea Pers.）多发生在保护地白菜中，且发生率呈上升趋势。

灰葡萄孢的田间鉴定：

大多数疾病从靠近表面的叶子开始。初病处呈水浸状。湿度大时，病部迅速膨胀，变成褐色或淡红褐色，引起腐烂，病部长出灰色霉质。茎基部为病害，病部变褐腐烂。有灰霉病，自下而上发展，外层叶片枯萎扩大至整个叶球，造成腐烂。发病后期病部有时产生小圆形黑色菌核。

灰霉病的成因：

真菌与病残体一起在地上越冬。借风雨传播，因伤处侵袭或元气衰弱部位所致。这种真菌喜欢温暖潮湿的环境和弱光。当气温在20左右，相对湿度在90%以上时，该病易发生。管理粗放，植株生长弱，病害加重。

白菜灰霉病防治要点：

用紫光膜提前封棚烤田。

搞好肥水管理，壮苗防病。

适当控制灌水，加强通风除湿。

保持棚膜清洁，尽量增加光照。

及时拔除病株，深埋。采收后应彻底清除病残体，深耕土壤。

药物防治可选用50%速克灵2000倍液，或50%异丙嗪1500倍液，或50%农利灵1000倍液，或40%灭病卫600倍液，或68%倍得力800倍液，或30%克霉嗪800次解决。保护区封闭时，可用10%糖精烟剂3.75千克/公顷熏蒸，或10%冰毒烟尘剂15千克/公顷喷洒。