萝卜，根菜类，又名萝卜、水萝卜，根肉质，长椭圆形、球形或圆锥形，原产于我国，品种繁多，有绿皮、红皮、白皮等。具有多种蔬菜和药用价值。

萝卜的形态特征

二年生或一年生草本，高20-100厘米；主根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色；茎分枝，无毛，稍粉。基生叶和下部茎生叶大而羽状半裂，长8-30厘米，宽3-5厘米，顶裂片卵形，侧裂片4-6对，长圆形，齿钝，疏生毛，上部叶长圆形，有锯齿或近全部的。总状花序顶生和腋生；花白色或粉红色，直径1.5-2厘米；花梗5-15毫米长；萼片长圆形，5-7毫米长；花瓣倒卵形，长1-1.5厘米，具紫色条纹，下部有长5毫米的瓣爪。长角果圆柱形，长3-6 厘米，宽10-12 毫米，在种子之间收缩并形成海绵状隔膜；顶端喙长1-1.5 厘米；果柄长1-1.5厘米。种子1-6粒，卵形，稍扁平，长约3毫米，红棕色，具细网纹。花期4-5月，果期5-6月。

萝卜茎直立，粗壮，圆柱形，中空，基部分枝。基生叶和茎的下部有长柄，通常羽状裂成大头状，有粗毛，侧裂片13对，边缘有锯齿或缺刻；茎的中部和上部叶片长圆形至披针形，向上逐渐变小，不裂或微裂，不抱茎。总状花序，顶生和腋生。花淡粉色或白色。长角果，不开裂，近圆锥形，直或微弯曲，在种子之间收缩成珠状，先端具长喙，喙长2.5-5厘米，果壁海绵状。种子1-6颗，红棕色或黄色，圆形，具细网纹。

萝卜春季栽培管理要点

选择好品种

选择生长期短、耐寒性强、抽薹晚、不易空心的品种。目前，适合春季栽培的萝卜品种较多，其中以白玉春、春白玉、春萝卜9646和长春大根等最佳。

做一个情节

选择土壤相对疏松的土地，每亩施腐熟有机肥3000公斤，三元复合肥30公斤。整地前施一次肥，然后翻耕。犁沟面做成龟背状，犁沟高25-30厘米，宽1米。每垄栽两行，株距30厘米，行距40厘米。

及时播种

栽培春萝卜要严格控制播期，不可过早播种，低温条件下植株易早抽苔。一般应在表土温度达到10以上时播种。实际生产中可根据栽培设施和所选品种灵活控制。大棚栽培的可在1月下旬至2月中旬播种，4月上旬收获；露地覆膜栽培的，3月中旬至4月上旬播种，5月中旬至6月上旬收获。大棚栽培，播期可提前至3月上、中旬。播种时宜采用穴播，每穴播种12粒，亩播量100200克。播后覆盖0.5厘米厚的细土，然后覆盖地膜。

现场管理

播种后45天即可出苗。出苗后应及时破膜分批引苗，待幼苗长至23片叶。播种20天左右，萝卜的肉质根开始膨大。这时要用泥块压住贴膜的开口处，防止贴膜翘起。春萝卜生长最适温度在12以上。生长前期管理应以保温为主，适当提高棚内温度，促进莲座叶生长。如遇强冷空气，应加装防寒材料。生长后期气温升高时，应及时通风降温。白天棚内温度控制在2025，夜间棚内温度控制在15左右，小棚的薄膜和裙边应视天气情况逐步撤棚。 4月中旬后可揭去棚膜露地栽培。

春萝卜在生长过程中一般不需要浇水，待垄沟土变白时才适当浇水。萝卜在肉质根系膨大期需要大量水分。可根据土壤水分情况进行灌溉，最好采用滴灌。若采用沟灌，应在晴天中午进行，沟内灌水一半，灌完2小时后排干。播后30天进行第一次追肥，播后45天左右进行第二次追肥。追肥时，每亩可施复合肥25公斤，用浓度为0.5%的液肥灌根。如果土壤湿度大，可在距萝卜根部10厘米处穴施。

除害虫

害虫主要有蚜虫和菜青虫，可用维氯芬酸、杀虫剂等农药防治。主要病害为霜霉病和黑腐病，可采取轮作、加强通风等措施加以防治。如果使用化学药剂防治病害，霜霉病可交替喷施克沙德、代森锰锌等药液，黑腐病可使用农用链霉素、铜制剂等药液灌根。

及时收获

当肉质根直径达到5厘米以上，重0.5公斤左右时，即可分批采收上市。采收时留35厘米的叶柄剪去，清洗干净后上市销售。如果长途运输，请勿清洗。

小提醒：白萝卜挖心可增产

白萝卜可防止其过早进入生殖生长期，延长其营养生长期，将供给的营养转向生长点，促进肉质根的膨大，大大提高产量。据试验，挖出生长点的白萝卜与不挖出生长点的白萝卜相比，亩产可增产2000公斤左右。

具体方法是：

白萝卜正常采收前4050天，即白萝卜长到0.250.5公斤重时，选择晴天，用小刀，将刀尖插入萝卜中央萝卜心叶，挖出生长点，如心叶没有散落，则证明生长点已经挖完。挖后57天，待伤口愈合后，每亩施粪肥20002500公斤，每50公斤粪肥加尿素50100克。注意涂抹在萝卜的侧面，不要把粪便倒在萝卜上，以免伤口感染病菌腐烂。

每10天检查一次，如果生长点还在增长，就可以进行第二次挖心。收获前1个月左右，即萝卜长到0.751公斤时，进行第三次检验。如果生长点没有挖出或长出侧芽，则重新挖土。挖心主要是为了防止萝卜长出新叶，防止萝卜长出新叶，保鲜萝卜保鲜3个月。如果在春节前后销售，价格偏高，可以调节市场过剩。