油菜，又名油甘蓝、苦菜，拉丁名：Brassica campestris L. 十字花科，芸苔属植物，原产于我国，其茎呈深绿色，像甘蓝，是十字花科甘蓝的变种，花黄色的。在农学上，植物中的多种油性种子统称为油菜。

油菜形态特征

油菜为十字花科、芸苔属，一年生草本，直根系，茎直立，分枝少，株高3090cm。叶互生，分为基生叶和茎生叶两种。基生叶不发达，匍匐生长，椭圆形，长10-20厘米，具叶柄，大头羽状分裂，顶生裂片圆形或卵形，侧生裂片5对，呈七弦琴形，浓密粗壮，具蜡粉。没有叶柄的茎生叶和分枝叶，下部的茎生叶羽状半裂，基部膨大抱抱，两面具刚毛和纤毛；上部茎生时小提琴形或披针形，基部心形，抱茎，两侧有下垂的穗，全缘或具小齿。花序总状花序无限，生于主茎或分枝的顶端。花黄色，4瓣，典型的十字形。雄蕊6，强壮的雄蕊4枚。长角果呈条形，长3-8cm，宽2-3mm，顶端具喙9-24mm，果柄长3-15mm。种子球形，紫褐色。细胞染色体：2n=20。果实为长角果，由两个荚壳组成，中间有隔膜，两侧约有10粒种子。种子颜色呈暗红色或黑色或黄色，不同品种颜色不同。

如何防治油菜霜霉病？

油菜霜霉病是我国各油菜种植区的重要病害，长江流域和东南沿海受灾严重。

油菜霜霉病的症状：

春油菜区发病少而轻。该病主要为害叶、茎和角果，使受害部位变黄，有白色霉斑。病花梗顶端膨大弯曲，呈“拐杖”状，花瓣肥厚绿色，不牢固，上面长有白色霜霉状物质。病叶初出现淡绿色小斑点，后扩大为多角形黄色斑点，叶背长出白色霉斑。

油菜霜霉病条件：

在冬季油菜区，真菌随病残体随土壤、粪便、种子中的卵孢子过夏，秋季发芽后侵染幼苗，病斑处产生孢子囊再侵染。冬季传播缓慢，菌丝在病叶中越冬。翌年春季气温回升，孢子囊借风雨传播，再次侵染叶、茎、角果。油菜籽进入成熟期，病部再次产生卵孢子。可以多次重复感染。远距离传播主要依靠混在种子中的卵孢子。就近距离传播而言，除种子和粪便中混入的卵孢子直接传播到病田外，主要通过气流和灌溉水或雨水传播。孢子囊因孢囊茎收缩变形而随空气从小茎顶端呈放射状向空中放射。传播到8-9m距离的健康植株。土壤中残留物上的卵孢子通过水流流动，萌发后产生的孢子囊随雨水溅到健康的幼苗上。孢子囊形成最适温度8-21，侵染最适温度8-14，相对湿度90%-95%。据报道，孢子囊在低于15C 的4-6 小时后发芽，并在12 小时内附着孢子形成。

若光照时间小于16小时，幼苗可在子叶期染病。感染程度与孢子囊数量呈正相关。孢子囊落在被感染的宿主身上。通过角质层侵入，有时通过气孔侵入。菌丝侵入后膨胀7-8m，在表皮细胞的鹿角壁之间的中间胶层区生长，然后在细胞间向四面八方分枝，并在宿主细胞内长出吸器.电镜下观察，最初与菌丝接触的细胞壁局部膨大，出现微纤维结构，吸器的分枝从12m大小的孔洞侵入，形成菌状环状结构haustoria 底部周围的结构。当吸器扩张时，宿主覆盖质膜。当细胞内的营养物质耗尽时，细胞开始死亡，表现为组织变黄或死亡。该病的发生与气候、品种和栽培条件密切相关。温度8-16，相对湿度高于90%，弱光有利于真菌的侵染。生产中低温多雨、湿度大、日照少，有利于病害的发生。长江流域油菜花区，冬季气温低，雨水少，病害轻。连作地、早播、偏施氮肥或缺钾的地块，以及密度大、田间水分滞留的地块，均易发生病害。地势低洼、排水不畅，种植白菜类或芥菜类油菜影响严重。

油菜霜霉病防治方法：

1、化学拌种：用25%甲霜灵、50%福美双或75%百菌清拌种。

2、农业防治：合理施肥浇水，及时摘除严重病叶，做好收获后田间卫生。

3、化学防治：可用40%的Phytexin、25%的甲霜灵、75%的百菌清喷施，重点在叶背。