毛豆也被称为大豆。大豆古称蜀。黄豆是黄、绿、黑、棕等各种颜色大豆的总称。它已有5000多年的栽培历史，起源于中国。中国种植的大豆中，90%左右是黄豆。毛豆是刚去荚的黄豆，晒干后也叫毛豆。粒度有六种：特大粒：30克以上100粒；特大粒：100粒重24.1-30克；大粒：100粒重18.1-24克；中粒：100粒重12.1-18克；百粒重6.1-12克；极细粒：百粒重小于6克。

毛豆可以采用温室栽培使其早熟，那么如何进行温室栽培才能使其早熟呢？下面给大家介绍一下大棚早熟毛豆栽培技术。

1.给土壤施肥。毛豆喜温暖，是一种短日照植物。适用于中性、排水良好、土层深厚、富含钙质、有机质的土壤。大棚播种早，土壤湿度不宜过高，否则种子遇低温容易腐烂。一般播前一个月施腐熟鸡粪1000公斤左右，三元进口复合肥15公斤。实践证明，重施基肥可以提高毛豆的抗寒性和产量。施肥后应做成宽2.1米、垄宽0.3米、垄深0.2米的平垄沟。

2、适时播种

1、品种选择。当地栽培的早熟毛豆品种有特早4号、特早毛豆、禾丰35号，但以特早4号最为理想。

2.播种。 1月底至2月初，宜选择无强冷空气影响的天气播种。每亩播种量5-6公斤。采用按需播种，株行距25厘米25厘米，播深35厘米，深度要求一致，以利于出苗。一般在棚内温度为10-25（棚外温度为8-15）时，10天左右即可出苗。

3、化学除草。播种覆土后，每亩用5%乙草胺乳油80-100毫升，边际均匀喷水30-40公斤，进行除草。

3、温室管理

1、温度管理。前期以防冻保暖为主，后期加强通风。要求直播前一周系好大棚，直播后立即覆盖地膜或覆盖棚膜。出苗后注意选择晴天及时破膜放苗。出苗前棚内适宜温度为15-25；生长期适宜温度为20-25；花期适宜温度为20-28。因此，应根据各时期的生长特点，及时关棚保暖或通风。

2、肥水管理。一般苗期不宜施肥。若受低温影响叶片起皱，可每亩用黄叶地微肥50克兑水30-45公斤，晴天中午喷1次。开花期用0.5%磷酸二氢钾水溶液作叶面追肥。喷药时间为上午10：00前或下午4：00后，以阴天为宜。每隔7-10天喷一次，喷完后下雨再喷一次。另外，在开花结荚期，用10公斤尿素浇水。

在水分管理方面，播种后不宜在幼苗出土前浇水；如果幼苗太干，可适当浇水，促进根系发育。干花结果期水分管理应采用“干花湿荚”的原则。

3、病虫害防治。由于苗期大棚内温度低、湿度大，加上施用未腐熟的农家肥，大棚内的青豆极易造成死苗。因此，苗期每亩可选用百菌清烟剂200克进行化学防治，尽量少用水剂。当毛豆长出4片叶子时，可用百菌清、多菌灵等药剂进行防治。每1周喷一次，共喷2次。

4、适时收获。一般青豆在4月底5月初进入收获期。早熟的毛豆比“早”贵，所以应适时分批采摘豆荚，提早投放市场，才能获得更好的效益。

两种提高毛豆产量的方法

人工打顶或喷施叶面肥，可使毛豆增产10%左右。有兴趣的朋友不妨试一试。

人工摘心，在盛花期将顶芽摘去23厘米，既可防止豆株贪生、长满，又可使光合作用产生的养分输送到荚果种子，增加荚果重和粒重，提高产量。毛豆生长中后期喷施叶面肥，每亩用磷酸二氢钾150-200克，钼酸铵25克，叶面喷水75公斤，可提高结荚率和籽粒重量。开花后期，每亩用60100ppm的亚硫酸氢铵溶液75100公斤喷23次，可抑制光呼吸，减少大豆非生产性养分的消耗，提高产量大豆。