椰汁和椰肉含有大量的蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉洁白如玉，香脆；椰子汁又凉又甜。椰肉和椰汁是老少皆宜的美味水果。一起来看看椰子的栽培技术和病虫害防治

生长习性

椰子年平均气温26-27，年温差小，年降水量1300-2300毫米且分布均匀，年日照2000小时以上，沿海海拔50米以下最合适。椰子是热带喜光作物，在高温、多雨、晴天和海风条件下生长良好。椰子适合在低海拔地区种植。适合椰子生长的土壤是海相冲积土和河岸冲积土，其次是沙壤土、砾石土，粘土最差。

繁殖方式

选择

在生产方面，通过选择母树和采摘优质种子，可以提高椰子的产量和品质。

母树选择：选择单株产量高、树冠球形或半球形、叶片28-30片以上、果穗6-8个的椰子树作为采种母树。

(2)果种选择：在椰子成熟的季节，选择完全成熟、大小适中、近花园形的果实，即“密、重、熟”的选种法。 “密”是指植株比较矮小，叶果多，分布均匀。 “滴滴答答”的响声。果实采摘后，置通风、阴凉、干燥处贮藏，1个月后发芽。

苗圃

椰子树的种子发芽速度不一致，直播育苗容易造成椰园苗木大小不均、缺株现象。因此，椰子苗最好使用催芽苗。催芽前育苗与直播育苗相比，省工省地，成苗率高，种子浪费少，选苗容易。

催芽：选择半阴、通风、排水良好的地方催芽。清除场地杂草和根部，翻耕15-20厘米深。然后开挖发芽沟，发芽沟的宽度略大于果实种子的横径。发芽沟挖好后，果实种孔（果蒂）朝上，或45度斜放在沟底，湿沙覆盖至果实的1/2。 2-1/3，保持沙土湿润，60-80天即可发芽。

苗木栽培：苗圃选择靠近水源、排水良好的沙质或壤质土壤，耕深25-30厘米，栽3-4行，行距40-45厘米，栽植沟约20厘米深。宽度略大于果种横径。施用腐熟的有机肥并与土壤混合，撒上沙子以防白蚁。将经过催芽处理的果子种子按30-40厘米的株距斜排在沟内。保持幼苗垂直，芽朝向同一方向，并用土壤覆盖一半的果实种子。注意不要剧烈振动水果种子。幼苗长出后，要适当覆盖，浇足水，苗圃要加强管理，及时除草，松土，旱季勤浇水，但苗圃不能积水，雨季要注意排水，而春夏两季以氮肥为主，可施些稀粪水，秋季应施些钾肥，以增强幼苗的适应性。一年后，当苗长到1米左右时，即可出圃定植。

栽培技术

种植

一般在雨季种植，行距6米9米或7米8米，每公顷165-180株。种植孔为60 厘米x 70 厘米x 80 厘米。穴施有机肥20-40公斤。也可以烧掉洞里的树叶，烧掉洞的边缘，用沙子填满，以防蚂蚁。土壤，对根部的伤害较小，随挖随栽。椰子苗的栽植深度应使苗的生根部分能完全埋入土中，做到“深植浅耕”。适当深植的椰子树比浅植的椰子树长得好，比浅植的椰子树产量高，抗风能力也比浅植的椰子树强。

管理

保苗补苗：定植后要加强管理，定植初期要适当遮荫，浇水保持水分，缺株及时补植。

中耕、培土、套种：一年中耕两次，即11-12月结合施肥一次，8-9月再间作一次。随着植株的长大，会从茎上长出大量的气生根，进行土壤培植，壮大树体。椰园可间作短期作物，如花生、豆类等，起到覆盖作用，增加园内湿度，有利于树苗生长。

(3)施肥：椰子树需充分施肥，以钾肥最多，其次是氮、磷、氯肥，但要注意均衡施肥。椰子树缺钾时，茎细叶短。树冠中间的叶子先枯萎，上面的叶子向下丛生，下面的叶子干枯垂在树干上；有不同程度的黄化，果实数量减少，椰肉产量下降；缺磷会导致根系发育不良和果实腐烂；缺氯会影响椰肉的大小、椰肉产量、氮素吸收和植物水分利用。因此，施肥时应以有机肥为主，化肥为辅，并施一些食盐。每年4-5月和11-12月可施肥，施肥沟开在距树基1.5-2米处，效果较好。如果采用撒施的方法，应在除草松土后施肥。

除害虫

椰子腹泻是椰子产区的常见病。症状：茎部出现裂纹，渗出黑褐色粘液，干燥后变黑，裂纹组织腐烂。防治方法为凿除病组织，涂10%波尔多液或煤焦油。

红棕象鼻虫的幼虫钻入树干，可导致椰子树死亡。防治伤口时，用柏油或泥土封口，严重者砍下焚烧，以免扩散。

椰子园鳞成虫和若虫吸收叶背和果实表面的汗液。防治期间喷洒磷磷、马拉松、敌溴磷等农药。此外，它还可以保护天敌进行防治。

椰犀主要为犀牛为害。叶片展开后呈扇形，或呈波状缺口，咬住生长点，导致植株死亡。防治是每年3月前清除椰园内外、堆肥、粪肥堆等养殖场所的有机物。用牛粪或腐烂的椰子树干引诱成虫产卵，集中捕杀。天敌如土鳖虫和绿僵菌也可用来防治犀牛幼虫。