花椒（学名：Zanthoxylum bungeanum Maxim.），别名：花椒、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或三椒。为芸香科、花椒属落叶灌木或小乔木，可单植，也可作防护篱。其果皮可作调味品，可提取芳香油，入药。种子可食，也可加工制皂。花椒不仅是最常用的调味品，还是一味中药。可温中止痛，祛湿散寒。花椒属肺、肾、肝三经，具有散寒、补肾阳、明目、消食、归火的作用。用花椒水泡脚，与用当归、红花泡脚的效果相同。可活血通络，使全身血脉畅通。

花椒在生长发育过程中，由于环境不适宜或病原菌的侵入，常发生一些病害，影响花椒树的生长结果和产品质量。常见病害有辣椒菟丝子、辣椒锈病、辣椒根腐病、辣椒叶斑病、辣椒炭疽病、辣椒溃疡病、辣椒顶梢枯病、辣椒枯枝、辣椒叶斑病、辣椒石膏病等。现主要介绍辣椒根腐病、辣椒锈病和辣椒膏药病。

1、辣椒根腐病

辣椒根腐病经常发生在苗圃和成熟的辣椒园中。它是由茄病镰刀菌引起的土传病害。受害植株根部变色腐烂，有异味，根皮与木质部分离，木质部呈黑色。地上的叶子小而黄，枝条不发达。严重时，全株死亡。

预防：

合理调整布局，改善排水不良、环境潮湿的辣椒园，做到通风干燥。

搞好苗期管理，精心选择苗圃，用15%芬诺新500-800倍液对土壤进行消毒。高床深沟，重施基肥。及时拔除病苗。

移苗时，用50%甲基托布津溶液500倍液浸根24小时。用生石灰对土壤进行消毒。并用甲基托布津500-800倍液，或15%藜芦宁500-800倍液灌根。

4月成树用15%芬叶宁300-800倍液浇灌，可有效防治病害。夏季灌根可减缓病害的严重程度，冬季灌根可减少病原菌的越冬结构。

及时挖出病死根、枯树，焚烧消灭传染源。

2. 胡椒锈病

辣椒锈病是辣椒叶片的重要病害之一。广泛分布于陕西、四川、河北、甘肃等省的辣椒种植区。严重时花椒叶片提早落叶，直接影响来年的结果。发病初期，叶片正面出现23mm的水浸状褪绿斑，与病斑相对的叶片背面出现黄橙色水泡，为孢子堆。该病害由鞘锈菌引起。 Zanthoxylum bungeanum 发生夏孢子和冬孢子阶段。辣椒锈病的发生主要与气候有关。每当降水较多，特别是三季度降水较多、阴雨天较多时，易发生危害。

预防：

化学防治：无病害时，可在6月上旬至7月下旬喷洒波尔多液或0.1-0.2%波美石硫合剂，或喷青椒200-400倍液。

化学防治：病株喷15%芬欣宁可湿性粉剂1000倍液，控制尿孢子的产生。发病高峰期可喷1：2：200倍波尔多液，或0.1-0.2波美石硫合液，或15%可湿性粉剂1000-1500倍液锈粉。

加强肥水管理，铲除杂草，合理修剪。深秋及时清除枯枝落叶杂草，焚烧。 培育抗病品种，可与抗病性强的辣椒品种混用。

3、辣椒膏药病

花椒膏药病是花椒属植物的常见病害，病原菌为担子菌门真菌。担子果像一块膏药，紧紧地贴在花椒树的枝条上。温和的导致枝条生长不良，结果少；严重的导致树枝死亡。许多地区的花椒枝条和全株枯死，挂果少，结果少，都与石膏病有关。石膏病的发生与树龄、湿度和品种有关。据调查，辣椒膏病主要发生在阴凉潮湿的成椒园；另外，该病的发生与介壳虫的危害有关，膏药病害利用介壳虫分泌的蜜露作为营养。病很严重。

预防：

加强管理，适当修剪，清除枯枝落叶，降低辣椒园内湿度。

控制栽培密度，特别是盛果期的熟椒园，若过于遮荫，应适当间苗。

用波美度4-5度的石硫合剂涂患处。

加强介壳虫防治。

4.胡椒胶病

胡椒流胶病是由真菌引起的，具有高度传染性。可迅速引起树干基部韧皮部坏死、腐烂、流胶，造成叶片黄化、枝条枯死。

预防方法：

冬季要彻底清扫和消毒园地，病虫枝叶要焚烧或深埋。

适时喷药，做好预防，及时施有机肥，发病初期喷药杀灭病菌。及时在胶口涂抹护树剂，预防胡椒胶病，可疏通管道，提高植株抗逆能力。

足肥、浇水，铲除杂草，在花蕾期、幼果期、果实膨大期对辣椒苗喷水一次，以提高辣椒树的抗病能力，同时使辣椒皮厚，辣椒结实。果味浓郁，色泽鲜艳，味道自然浓郁。

化学防治。流胶病（干腐病）常伴有天牛和肉干天牛，因此要及时防治天牛等害虫，配合喷施针对性药剂和新型高脂膜，增强药效。防治气传病原体入侵的药剂护树一般在全园喷洒消毒。