1、开沟选择平坦、阴凉、清洁的地方开挖贮水沟。沟深80厘米，宽70厘米，长度视贮存量而定。果实采收前35天，挖贮水沟，白天用草苫盖紧沟口，夜间揭开，使沟内温度与采收时的低温基本一致。夜，即可收割，装袋，入沟贮藏。

2、套袋将成熟的果实于晴天早晨采收，用保鲜剂（100倍d7保鲜剂）溶液浸泡10分钟，然后装入厚度为0.04毫米的无毒塑料袋中，宽50 厘米，长60 厘米。袋装20kg。套袋后，将袋口折起，装入内衬蒲袋的果篮或箱内，盖上筐或箱盖，不要盖紧。

3、温度贮藏初期宜白天用草苫盖住沟口，夜间揭开，使贮藏沟内温度控制在2—3。贮藏中期，随着自然温度的不断降低，贮沟内温度降至0时，将塑料袋口扎紧，盖上筐或箱，贮沟盖紧2-3层稻草茅草形成封闭状态。每月检查一次。贮藏后期，3月上中旬气温回升，沟内库温升温3以上时，恢复贮藏前期管理，夜间自然低温。用于降低贮藏沟内温度，延长贮藏期。

贮藏方法简单易行，石榴果可贮藏至次年四月底或五月上十日，果实仍光滑，色泽鲜艳，新鲜如初，好挂果率达到92%以上。