空心菜，原名永菜，又名藤菜、空心菜、空心菜、通心粉、空心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜，花呈白色喇叭形，茎中部空心，故它被称为“菠菜”。它在中国南方农村被广泛种植为蔬菜。

空心菜的植物学特性

空心菜是一种匍匐植物，根系浅，须根系再生能力强。茎蔓延，圆形和空心，柔软，绿色或淡紫色，1-2 厘米粗。茎有节，每个节除腋芽外均可长出不定根。节间长3.5-5厘米，最长可达7厘米。子叶对生，马蹄形。真叶互生，叶片平滑，全缘，极尖，叶脉呈网状，中脉突出，叶呈披针形、长圆形或心形。叶片宽8-10厘米，最宽可达14厘米，叶片长13-17厘米，最长可达22厘米。叶柄较长，约1215厘米，最长可达17厘米。中空凹陷，果实为蒴果，近圆形，种子黑褐色，干重32-37克。空心菜用种子或嫩茎繁殖，北方的用种子繁殖。

由于夏季高温多雨，空心菜容易出现一种白锈病，严重影响空心菜的生产效率。那么空心菜白锈病有哪些症状，如何预防呢？

什么是白锈？

白锈病主要为害叶片。发病初期，叶背有微凸起的白色亚圆形至不规则水泡，即孢子堆。它的表面微微发亮，一片叶子上有数十个水泡。成熟水疱的表皮破裂，放出白色粉末，为病原菌的孢子囊。

空心菜白锈病症状：叶背面出现病斑，叶正面出现淡黄色至黄色斑点，后逐渐变成褐色，病斑扩大，叶背面出现白色凸起水泡。叶，近圆形或椭圆形至不规则形状。有时愈合成较大的水疱，后期水疱破裂，排出白色无能的孢子囊。严重时叶片受害，病斑密集，病叶变形，叶片脱落。

防治菠菜白锈病的方法有以下三种：

一是与其他蔬菜品种实行2-3年轮作。

二是播种前按100公斤种子300克和35%甲霜灵的比例对种子进行杀菌；三是发病初期用50%甲霜灵可湿性粉剂60007000倍液，或用72.2%普立克水剂8000倍液喷雾，710天防治1次。再次感染。雨水和昆虫也可以传播，种子是否可以传播还有待研究。夜间凉湿、白天温暖、浓雾大露、粘土条件有利于该病的发生和流行。

三、预防方法

1）选无病种子及种子处理：选无病地块留种，将新购种子用50温水浸泡25分钟，待凉后播种。

2）加强园地管理：选择地势高、排水良好、通风良好的地块种植。施足肥料，增施磷、钾肥。合理浇水，不要让大葱太湿。发现病株应及时拔除、掩埋。采收后要彻底清除病残体，集约化处理，深耕，减少菌源。

3）化学防治：发病初期喷药，7-10天喷一次，连喷3-4次。常用药剂有1:1:240-300波尔多液、40%磷铝可湿性粉剂200-300倍液、25%甲霜灵可湿性粉剂500-1000倍液、75%百菌清可湿性粉剂500-600倍液、65%锌可湿性粉剂500-700倍液次，64%抗病毒明矾，M8可湿粉500倍液，66.5%刺痒水700-1000倍液。