鸡腿菇是一种与杏鲍菇非常相似的蘑菇。与味道独特浓郁的杏鲍菇相比，鸡腿菇更具有增进食欲、促进消化的作用。鸡腿菇的药用价值也远高于杏鲍菇。因此，鸡腿菇也是农村群众致富的好产业。

2018种鸡腿菇赚钱吗？

鸡腿菇集营养、保健、食疗于一体，具有高蛋白、低脂肪的优良特性。而且色、香、味、形俱佳。菇体洁白，漂亮，肉质细嫩。炒菜、炖菜、汤久不能久煮，口感滑嫩，清香可口，深受消费者青睐。鸡腿菇营养丰富，味道鲜美，口感极佳。经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力，具有很高的营养价值。

鸡腿菇也是一种药用菌，味甘性平，有益脾胃，清心安神，治疗痔疮。经常食用可以帮助消化，增进食欲，治疗痔疮。西方国家在70年代开始人工栽培，中国在80年代人工栽培成功。由于鸡腿菇生长周期短、生物转化率高、栽培容易，特别适合我国农村种植。

2018鸡腿菇种植的效益分析

庭院、田地、室内地床只能一层栽培，但也可以像蘑菇一样层层栽培。出菇袋宽1米，长度不限，每平方米8袋，可出菇16公斤。制作出菇袋的数量根据种植面积的大小而定。比如50平方米需要做400袋出菇袋。

所需原料：稻草、麦秸、木屑、棉籽壳、玉米芯、食用菌种植废弃物等，可任选一种或几种混合，450公斤约需100元；

100公斤麦麸120元（或100公斤干畜禽粪便）；

5公斤尿素约10元，25公斤复合肥50元；

15公斤石灰10元； 400个塑料袋50元左右；

特大EC05鸡腿菇全解毒2级原种20公斤，200元；

1套太空灭菌套件（自制材料30元）； 1套开口式食用菌无菌接种器（自制材料3-5元）；加上煤炭或柴火等杂项费用，总投资约600元。

每平方米8袋可出菇16公斤。按零售额10元/公斤计算，50平方米可收入8000元-投资600元=纯收入7400元；

按批发价6元/公斤计算，纯收入4200元，50平方米纯收入5800元。也就是100平方米就获得了1万多元的净利润。

无论种植面积多大，都可以按上述方法计算，原料价格要根据当地行情进行调整。

2018鸡腿菇种植前景

首先，鸡腿菇的生产原料丰富多样，有棉籽壳、玉米芯、麦秸、豆秸、杂木片等，甚至还有生产过平菇、金针菇的废弃——菌糠velutipes也是鸡腿菇栽培的良好栽培材料。因此，鸡腿菇的生产不受原料的限制。

其次，鸡腿菇的养殖场所广泛。鸡腿菇可在室内或室外栽培；它可以种植在盒子或床中；可在果园、菜地、休闲地、冬棚内栽培。菇农可根据自身条件选择栽培场地。不受地点限制。

三是栽培季节灵活。鸡腿菇的栽培可在春秋两季温度适宜时栽培，也可利用冬季搭棚进行冬季栽培，夏季在防空洞内栽培。由于市场竞争少，价格高，种植效益十分可观。

四是鸡腿菇生产技术易于掌握。由于鸡腿菇菌丝体抗逆性强，不易被杂菌侵染，可大面积发酵栽培。整个过程不需要经过高压灭菌和无菌培养。生产工艺简单，不需要任何设备投资，便于在农村推广。

第五，鸡腿菇输入低输出高。一般鸡腿菇的干料在每公斤0.15-0.25元之间，产量可达0.5-0.75公斤。生物转化率稳定在100%以上。可实现产值23元，投入产出比1：4以上，经济效益十分可观。

六是鸡腿菇便于集约化生产。由于鸡腿菇具有见土不出菇的生理特性，菌丝体抗逆性强，不易老化，能长期保持活力。因此，只要具备条件，可在非栽培季节套袋生产，使其生长。保存好的菌种，在预定的结果季节安排土壤，生产浓缩蘑菇。这是鸡腿菇易于集约化和商品化的重要优势。

因此，2018年鸡腿菇种植市场应该还是比较火爆的。

蔬菜套种鸡腿菇模式

1、原料配比及发酵可收集多种农作物秸秆，可选择一种或几种作为主料。配方中可加入25%左右的粪便，混合后即可进行常规发酵。发酵成功的物料内外均匀生长着放线菌等嗜热好氧微生物，物料具有特殊的酒香。

2、细菌生长时要通氧。套袋播垛时采用两端透氧套袋技术。用直径26厘米、长4050厘米的塑料袋装三层材料，播四层种子。用直径0.12厘米的粗棒在袋子两端各扎五个气孔，气孔深度为袋子长度的一半。 20天后菌丝长满菌袋，覆土。

3、揭膜覆土将菌袋膜揭去，垂直放置于垄沟之间，覆土距菌袋上方约3厘米处，喷一次高效氯氰菊酯和咪唑，浇透水3天后一次。 20天后，鸡腿原基大量出现。蘑菇潮采收后，加入营养水，喷一次高效氯氰菊酯。一般采六潮菇。天气干燥时，可用高压喷雾器的遥控喷头喷水。

4、提供蔬菜所需的气肥。鸡腿菇释放的二氧化碳为大棚蔬菜的生长提供气肥，蔬菜释放的氧气为鸡腿菇的生长提供条件。避免阳光直射鸡腿菇，蘑菇采收后的废弃菌材可还田用作肥料，起到废物充分循环利用的作用。

鸡腿菇具有见土不出菇的生理特性，所以在种植鸡腿菇时，要把握好鸡腿菇的上市时间和出菇时间的关系

，实现集体出菇，以实现最终的集约化商品化生产。总的来说在2018年种植鸡腿菇时有一定的优势的。