冬瓜（学名：Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.）是一年生草本植物，茎上有卷须，可攀藤，叶大，开黄色花。果实球形或长圆柱形，表面有绒毛和白色粉末，果皮深绿色或浅绿色。是一种比较常见的蔬菜。皮及种子均可入药。冬瓜形如枕头，又名枕瓜，产于夏季。喜热耐热，产量高，耐贮运，冬秋季出苗概率大。它计划在蔬菜品种中。瓜嫩时绿色有毛，成熟时变蓝，皮紧实粉质，果肉肥白。瓜肉叫瓜练，瓜肉里的种子叫瓜犀，长成一排排。冬瓜原产于中国南部和印度，现广泛栽培于东亚和南亚。可用来煲汤、炒菜。而且还有减肥润肺的作用，可以消除身体水肿。冬瓜有两种，一种是表面有刺的，一种是表面没有刺的。

冬瓜的作用

冬瓜的果实小的只有几斤，大的可达100多斤。产量高，耐储运。冬瓜的质地也是清凉可口，水分多，口感清淡。在医学上有消暑解暑、利尿消肿的功效。也可制成冬瓜干、脱水冬瓜和蜜饯等，其种子和果皮仍是很好的中药材。冬瓜鲜果及其加工品是传统出口商品。

冬瓜主要产于夏季。冬瓜因成熟时表面有一层白粉，犹如冬天的白霜，故名冬瓜。也正是由于这个原因，冬瓜又被称为白瓜。

冬瓜属葫芦科，一年生草本植物。原产我国南部及印度，我国南北各地均有栽培。主要供应季节为夏季和秋季。

冬瓜含有糖分、蛋白质、多种维生素和矿物质，营养丰富。可用来煲汤，做冬瓜吐，或腌制成糖冬瓜等，也可入药治疗疾病。中医认为，冬瓜味甘、性微寒，无毒、利尿、消肿、清热、止渴、解毒、减肥。

冬瓜覆膜栽培如何实现早熟高产？

近年来，近年城郊采用竹木结构简易塑料大棚、地膜覆盖等防护设施，使冬瓜上市期比常规栽培提早30天以上。一般亩产4000-5000公斤，具有显着的经济效益和社会效益。其配套栽培技术如下。

1、选好品种，培育壮苗

选用高产、优质、抗病、早熟（第一雌花9-13节长）、耐贮运、果肉厚4-5厘米、适销对路的绿皮冬瓜品种， 2月上中旬移栽到温室中。棚内设有电热丝等保护设施，育苗采用营养钵。冬瓜种皮厚，不易发芽。播种前需浸水以加速发芽。浸种前先将种子晒干1-2天，再用52温水浸泡30分钟，再用冷水浸泡24小时，洗净，用湿布包好，置于阴凉处温度为25-30C以加速发芽。种子发芽后，选择冷尾暖头赶太阳播种。播种前57天，用营养土（菜园土7份，草木杂肥3份配制）做盆，在苗床上浇足水，每盆播12粒种子。播种后，覆筛1.52.0厘米厚的营养土，然后盖上塑料薄膜，关棚增温保湿。出苗前保持日温25-30，夜间15-18，7天左右即可出苗。出苗后及时揭去地膜，撒上一些干细土，以利幼苗生长。全部出苗后，晴天中午适当通风降温，苗期尽量少浇水，喷0.1%0.2%磷酸二氢钾溶液23次，促进幼苗生长。连续阴雨雪天气，应用白炽灯补光，并注意喷施多菌灵、甲基托布津、百菌清、亚铜氨等药剂，或撒药土，防止落苗。定植前57天适当硬化苗木。定植前12天，用50%多菌灵800倍液加75%百菌清800倍液全苗床喷洒，并浇5%水肥，实现药肥定植。 45天后，单苗有45片真叶，叶色淡绿，无病虫害。

2、合理密植，双膜覆盖

早春冬瓜宜在避风向阳、排灌通畅、土壤深厚肥沃、保水保肥能力强的沙壤土或粘壤土中栽培。定植前710天施足基肥，挖土2030厘米，将土块打散，按膜的规格做不同宽度的边框；边面均匀喷洒1公斤，然后拌土13厘米深，防治禾本科杂草；然后在边面中间铺上超薄塑料薄膜，搭起脚手架，搭扣大棚，起到增温保湿的作用。 3月下旬至4月选择晴天定植，每亩定植600穴。定植后立即浇稀水肥，用细土覆盖定植穴周围的塑料薄膜（以免薄膜内积热伤苗），关棚7天，增温保湿，保持室温棚内白天25-30，不低于15。缓苗后，晴天棚温25以上时，适当通风；夜间室外温度稳定在15以上时，昼夜通风。 5月中旬揭去棚膜，但地膜要盖到底。

3.脂肪和水的智能管理

冬瓜复膜栽培应一次施足底肥，即结合整地，每亩施优质农家肥3000-5000公斤，饼肥100公斤，40-50公斤三元复合肥。沟施或穴施效果较好。缓苗后至坐果前，因苗制应追施肥水12次，每亩施稀水肥10001500公斤，促进生长。雌花盛开前后，应避免肥水过多造成落花落瓜。单瓜重1.0-1.5公斤时，根据生长情况，每亩追施腐熟的人畜粪便1500公斤，尿素10公斤。每批冬瓜采收后，结合浇水，亩穴施尿素15-20公斤。坐果后如遇高温干旱，应选择早晚浇水抗旱；

4、整枝压蔓，人工授粉

冬瓜双膜栽培，坐果前应将侧蔓全部摘除或选12株壮侧蔓，利用主蔓和部分侧蔓结瓜。主蔓长到65-70厘米时，剪开地膜，用土缸压瓜蔓2-3个叶节，埋深5-7厘米的土，促进不定根，增强吸收肥料和水分的能力。冬瓜是异花授粉作物。第一雌花开放期，由于气流小，棚内昆虫少，易授粉不良，造成融瓜。人工授粉要适时，以提高早坐果率。方法是将采收的雄花放在花头上轻轻擦拭，或将雄花直接盖在雌花上。

5、防治病虫害

为害冬瓜的病害主要有枯萎病、炭疽病、晒斑病等。在防治策略上，除采取轮作、轮作外，温汤浸种消毒，合理施肥浇水（不偏施速效氮肥，不宜浇水过多和温灌），及时排水并及时用枯草或瓜叶覆盖瓜类（防止强光直射，除射瓜晒伤等农业防治措施外），还应及时

喷药，控制病害蔓延。当田间零星发病时，可用60%百菌通500倍液、58%甲杆灵锰锌500倍液、77%可杀得500倍液交替防治疫病；用50%多菌灵(或70%甲基托布津)800倍液加75%百菌清800倍液，混和喷洒防治炭疽病。虫害主要有蚜虫、瓜绢螟，前期用40%乐果防治蚜虫，中后期用80%敌敌畏1500倍液加20%速灭杀丁3000倍液防治瓜绢螟。

6　适时采收

双膜栽培冬瓜，于5月底至6月上中旬始收，8月中下旬拉秧。通常第1批冬瓜于雌花开放后25天左右、单瓜重3.5～4.0公斤即可采收上市，这样有利于以后多结瓜，结大瓜。