成熟的山楂种子必须经过一系列的生理变化，才能在适宜的条件下发芽。此外，山楂皮厚而硬，胶质多，气孔小，不易吸水、膨胀、开裂。因此，播种前必须对其种子进行适当处理，才能正常出苗。

1、图层处理：

秋季要选择干燥、不易积水的地方。挖一个深50-100厘米，宽70-100厘米的土坑。长度取决于种子的数量。坑底铺5-10厘米厚的细沙。将种子1份与细沙5份混合，浇水适量，以抱成团松散为宜。倒入坑中，距地面10-15cm，盖沙与地面平齐，然后盖土高于地面。坑长超过1m时，必须间隔一定距离插入草束或草杆进行通风。冬季随时除雪。次年58月，除去覆土，上下翻动23次，检查有无干燥霉变，秋季取出播种。第三年春季也可播种，但播种要早，以防种子霉变。

2、碱水、人尿浸泡法：

用此法处理种子，播后即可出苗。具体方法是先将种子晒3-4天，然后用60的温碱水浸泡24小时（种子500克加碱50克），捞出，洗净，晒干2-3 天，然后将它们浸泡在新鲜的人尿中3-3 天。 4天后洗净晾干2小时，待种皮开裂时播种，或沙藏至次年春季。

3、冷热交替处理：

“三九”那天将种子用冷水浸泡10天左右，使其吸足水分，捞出，摊在低温处，厚约5厘米，让种子冷冻，冷冻1天至2天，再放入65热水中，不断搅拌，再浸泡1天。如此反复处理34次，大部分种子壳裂开，再拌5次湿沙，贮存至次年春播。

4.滚动：

将晒干的种子倒入碾盘中，边碾边筛去种皮和杂物，然后用沙土贮藏，待来年春季播种前。碾压时，种子要撒得厚一些，以免压碎种子。

5、热水浸泡：

将刚刚去除果肉的湿种子倒入75的热水中（3份沸水对1份冷水，温度约为75），并不断搅拌。当水温降至25左右时，停止搅拌，再次浸泡。一夜之间，捞出并储存在沙子中。次年春播前20天，用沙捞出种子，堆放在向阳避风处，盖上草帘，温度控制在1718，每天翻种一次一天，喷少量水，直到大部分贝壳破裂。播种。