西红柿既可以是水果也可以是蔬菜。它们在中国主要作为蔬菜食用，在国外常用于制作果酱。目前，我国市场上的西红柿经常供不应求，而西红柿作为食品加工业的原料也在不断发展。

2018种番茄赚钱吗？

西红柿原产于南美洲，在我国南北方广泛栽培。西红柿是喜温、喜光的蔬菜，对土壤条件的要求并不太严格。下图是2016年和2017年北京某农产品批发市场西红柿长街对比图。

从图中可以看出，西红柿最低价为1.32元/公斤；最高价为5.8元/公斤。两者在同类果蔬中差距较小。同时我们可以看到，西红柿的市场价格几乎每个月都不一样。与2016年相比，2017年市场价格波动较小。总的来说，2018年种植的西红柿还是比较可观的。

2018番茄种植的效益

一般农田种植的西红柿亩产800-1200公斤左右，而水培的亩产可达3万公斤，最高可达5万公斤以上。按照目前市场批发价计算，平均每公斤2元，耕地1600-2400元，按照后期计算，最高可达6万-10万元。费用必须扣除。高一点，但是收入也很高。

2018番茄种植的前景

西红柿具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝等功效。因为番茄中维生素A和维生素C的比例合适，经常食用可以增强小血管的功能，防止血管老化。西红柿中的黄酮类物质不仅能降低毛细血管的通透性，防止其破裂，而且还有防止血管硬化的特殊功效，可预防宫颈癌、膀胱癌、胰腺癌等疾病；治愈口腔溃疡。

与其他蔬菜相比，西红柿最大的优点就是可以做多种菜式。既可炒、煮、蒸，又可榨汁、凉拌生食。最特别的是它可以做成美味的番茄酱。西红柿绝对是家庭主妇的厨房宠儿。

根据调查统计，我们发现番茄在国内市场上供不应求。总体而言，我国番茄市场较为活跃，种植、加工、出口均有增长。

西红柿是一年可以生长多次的植物。不管春夏秋冬，只要选择合适的播种时间，西红柿的成活率还是很高的。能有更好的成长状态。

因此，2018年西红柿的种植前景对种植者来说还是非常看好的。

番茄种植技术

一、番茄栽培技术

1、播种时间：一般春播在1月下旬至2月，秋播在7月至8月；夏播气温高，株势弱，花落，坐果困难，病害严重，易失败；冬播只适合我市南部平原或低海拔丘陵地区，10月至11月上旬播种。

2、种子消毒：种子消毒是减少病害传播的有效措施。消毒时用纱布包好种子，用50温水（温度不变）浸泡10分钟或放入10%磷酸钠溶液中浸泡20分钟，取出，用清水冲洗干净，放入30温水中浸泡23小时，取出阴干。

3、苗期管理：应根据不同的气候条件而定。如冬栽或早春育苗要注意防寒，在小棚内盖上塑料薄膜；夏秋栽植要重点防止高温和暴雨，并应覆盖遮阳网。育苗过程中要适当追肥，一般结合浇水，喷施腐熟尿或0.1%0.2%尿素水。同时在苗期喷百菌清600倍液加乐果1000倍液23次。

2、整地种植

以前没有种植过水稻或茄科、花生、大豆、芝麻、萝卜等作物的地方宜种植西红柿。定植前施足基肥，每亩施腐熟的猪、牛粪1000公斤，过磷酸钙50100公斤。拌匀后，均匀撒播在垄面上，并结合整地拌入土中。垄沟大小可1.3-1.7米，分两行种植，株距40-50厘米，二次干修剪。前期阳光充足，可适当定植，亩栽15002000株。也可单施，株距2025厘米，亩栽3000株左右。冬季番茄应覆膜栽培。因追肥不便，特别强调在整地养土时一次性施足基肥，并以晚效有机肥为主。其他措施与露地栽培基本一致。

3、田间管理

1、施肥：西红柿是一种相继生长、结果的蔬菜。除施足底肥外，追肥要足。一般在植势恢复后（定植后1周内）开始追肥，间隔810天，结果前每次追肥每亩不超过5公斤尿素。第1穗膨大后，适当施重肥。当第2 和第3 膨胀时，需要更多的营养。追肥要重，适当增加磷、钾肥的用量。后期追肥可以保证4、5、6穗。不断增长的需求。在施足基肥的基础上，每亩番茄追肥总量为尿素50公斤、钾肥70公斤或复合肥100公斤加钾肥30公斤。

2、水分管理：深垄高垄种植，田间开沟。浇水时，宜分株浇，少用满田灌。如果要浇水，宜在傍晚进行，以使用赛马水为宜。在犁沟中停留1至2小时后，将其沥干并保持土壤湿润。因灌水易引起青枯病蔓延，应少用。

3、培土除草：培土是种植西红柿必不可少的一项工作。一般需中耕23次，结合施肥除草。可以用土壤覆盖杂草，以减少除草对根部造成的伤害。

4、搭架绑蔓：待番茄长到30-40厘米高时，插上竖支架后绑蔓。

5、修剪、摘心、疏花疏果：只留一根主干进行单干修剪，其余长出的侧枝全部剪除；

主干外，再保留第1花序下第1叶腋抽出的侧枝，其他侧枝都去掉。番茄由于结果多，若任期生长，则会出现果大小不均匀，次级品多，故应进行疏花疏果，一般情况下，每个枝条可留5～7个果。

种植番茄就目前而言，前景还是不错的。番茄一年四季皆可种植，这样大大提高了番茄的市场供应量，种植者应当努力做好讯中、翻地、施肥等基础性工作，不断提高番茄生产的效率，这样可以获得更大的利润空间。