“冬吃萝卜，夏吃姜”，可见生姜是一种很好的食材，但生姜也不是乱吃的。人们常说“早吃姜胜于人参，晚吃姜胜于砒霜”，所以用料也要因人而异。 不时变化。生姜种植也是如此，要根据市场行情变化及时做出选择。

2018种生姜赚钱吗？

生姜是一种极具开发利用价值的经济作物。蝉含有姜油酮、姜辣素等主要生理活性物质，还含有蛋白质、维生素和多种微量元素，具有营养、调味和保健作用。生姜利用一些辛辣的根茎，以其独特的保健功能被广泛用于烹调和食用调味。生姜精油、生姜提取物、生姜油树脂等是食品工业中广泛使用的香料。生姜的市场需求还是很好的。

2018生姜种植的效益

生姜种植成本约为每亩7006.50元，其中材料费3206.50元，人工费3800元。材料费主要包括：种子1760元；化肥226.50元；农家肥320元；农药40元；农膜250元；机械操作390元；

生姜种植收入近年来，生姜平均收购价8元/公斤左右，亩产值1.2万元，纯利润4993.50元。其中，大通镇大源村的生姜收购价可达20元/公斤，但亩产仅约1250公斤，亩产值约2.5万元，纯利润可达17993.50元.

2018生姜种植的前景

生姜是市场需求量较大且稳定的植物。但生姜市场价格受生姜供应商影响，波动较大。因此，在种植生姜时需要做好以下几点：

1、注意防范种植风险，不要盲目扩大种植面积。种植生姜需要合理规划种植。同时，要及时调整种植管理，减少不利天气条件和病虫害的影响，确保种植效果。

2、注意库存损耗，注意有序出货。一方面，生姜价格走势多变。农户卖姜要认清大势，顺势而为，以求利润最大化。尤其是在市场参与各方犹豫观望的情况下，更应该理性决策，分批卖出，而不是盲目惜售。另一方面，生姜库存水分较大，要严防库存病害等损失，及时调整库存环境，注意通风，及时出货，尽可能减少损失。尽可能。

3.规范农资使用，确保食品安全。近年来，影响恶劣的“神农丹”事件和“假化肥”事件给生姜生产造成了沉重打击，生姜农户损失惨重。破损程度大大提高了消费者对生姜食品安全问题的关注度。因此，种植生姜需要讲究品质。

生姜种植前期的准备

1、精整土壤，施足基肥。选择土壤肥沃、浇水条件好的土地，4月上旬进行精细整地。结合整地，施优质腐熟鸡粪4平方或优质环肥10000公斤作基肥。高肥水田开沟播种，行距60——65厘米，施豆饼100公斤、三元复合肥50公斤、硫酸钾50公斤、锌肥2公斤、施肥1公斤。硼肥被用作种子肥料。

2、选择生姜品种，培育壮芽。播种前30天左右，取出姜籽，去除姜片上的泥土，选用肥厚、肥厚、色泽鲜艳、不缩水、不烂、不冻、无病虫害的健康姜片.要求生姜单株重60克以上，一般亩用生姜500公斤。

3、干姜、困姜。 3月上旬选一个晴天，中午8、9点钟，把选好的姜种子放在向阳的地上晒干，晚上放到屋里，盖上草帘，促进姜的分解。生姜营养素。晒姜3——4天，诱种10天，温度保持在13——15，促进养分分解和芽分化。

4、浸种加速发芽。将选好的晒干的姜籽，用降温散、降宝、芦巴等200倍的农药浸泡，一般10分钟，可以起到杀菌杀菌的作用。浸泡后，将它们干燥以加速发芽。将姜片放在筐内，在棚内或晒台内催芽，保持空气湿度75——85%，温度25。 20天后，待姜芽长出0.5厘米时，按姜芽大小分批播种。

生姜的种植方法

1、中耕除草：生姜出苗后一般翻耕12次并结合浇水，及时清除杂草。生长旺盛期逐渐封闭植株，减少杂草的发生。可采用人工除草的方法除草。无公害生姜最好不用除草剂生产。

2、适时浇水：生姜不耐旱、不耐涝，对水分要求严格。生长期宜保持土壤湿润。夏季高温期，应及时浇水降温。阴雨天要及时排除田间积水，减少姜瘟病的发生。

3、合理追肥：生姜苗高30厘米时，每亩施尿素20公斤，或用清粪水浇苗。立秋前后，每亩施复合肥50公斤，硫酸钾25公斤，地下根茎膨大时，每亩施尿素10-15公斤。硫酸钾15-20公斤。

4、适时中耕土壤：生姜的根茎生长在土壤中，要求阴暗潮湿。他们需要被培养。一般立秋后除草和施肥相结合，翻土23次。播种沟逐渐转垄，防止根茎露地。

5、遮光降温：生姜是喜阴植物，不耐高温和强光。因此，夏季生长期需遮荫促生。遮阳方法有很多种。玉米间作。

6、病虫害防治：生姜发生腐烂病时，拔除病株，挖出带病菌的土壤，在病穴内撒上石灰，填上干净的无菌土。斑病用50%百菌清800倍液每7~10天喷一次，姜螟、姜蛆用敌百虫或

生姜是一种能够长久储存的食物，相较于其他的蔬菜升降的种植在这些方面有着极大的优势。因此生姜种植户完全不用怕市场不好，买不起价格，放在家里会坏掉。就这样而言，生姜种植户更要有着清醒的市场洞察力。