一、土地选择

紫薯多为中晚熟品种，块茎膨大快，产量形成较晚。种植用地不仅要求土壤肥力高，而且要求土质轻或砂质，土地平整度和排灌条件良好。紫甘薯适应性好，但在有线虫病史和黑斑病病史的重茬田，可能发生病害，造成减产，应注意土壤消毒和杀虫处理。

2、品种选择

目前我国紫甘薯品种较多，应根据当地土壤条件和种植用途选择或引种。保健、生鲜方面，可选用京蜀6号、冀18、徐22-5等；干粉加工可选用干燥率高的疔子1号、拐子、山川子等；土壤肥力增产潜力大的荆蜀6号、冀18号、须子1号可作为高产植物选择；低肥力土壤可选用适应性强的山川紫、奇异紫。

三、栽培技术

在北京郊区，以覆膜平作种植紫薯为佳。春薯垄距75-80cm，夏薯70-75cm，垄顶宽15-20cm，垄高25cm，整垄覆盖8000.008mm黑色或透明聚乙烯薄膜。起垄前每亩施复合肥50公斤（N:P:K=8:7:10），毒谷5公斤掺0.2%辛硫磷溶液，随土松土撒入地下。以有机肥作基肥，必须充分腐熟，视情况每亩施2-3平方米。外购或自养红薯苗在定植前适当分级，性能一致集中，确保田间长势整齐均匀。紫薯苗比较壮。定植前应剪掉不定根部分，这样既可促使节间下部不定根迅速萌出，使块茎整齐集中，又可降低苗高，使出苗缓尽快下来。将秧苗栽在垄顶中央，用拇指和食指捏住秧苗中间，用中指向下剪开塑料薄膜，同时挖一个直径5-6厘米的坑， 4-5厘米深，用土覆盖马铃薯幼苗的根部。将其按在坑底固定，地面露出3-5片叶子。株距由垄距决定。亩播总苗数春薯3200-3400株，夏薯3500-3700株。每个苗坑浇两次水，总量为500-600毫升，然后将坑盖平整，将薄膜缝隙封严。