目前我国市场上有两种西洋参。一种是从美国和加拿大进口的，一种是引进的。他们的共同点是：

人参外形呈圆锥形，粗长如指头，无芦苇和胡须，近头部有5-10条明显的体纹，表面有横向突起的皮孔。体质坚硬，断面呈粒状，具浅褐色环纹，具棕黄色油点，无臭，微甜，味苦。

假冒的西洋参也呈圆锥形，但较长，上端包围较多。全身布满穴位，断面无颗粒状。微苦味、无苦味等。

西洋参的种类很多，质量也有好有坏，甚至有假冒伪劣的。因此，在购买时应加以鉴别。

1、进口西洋参：

主根呈圆形或纺锤形，芦头留有或已除去，余下的一根稍向一侧倾斜。

表面淡黄色或黄白色，皮纹细腻，皮孔横长，突起。

质地饱满、结实。断面微呈角质，皮层与木质部或中心间常有小裂纹。断面粉白色，皮层可见棕色形成环，环内外散布红褐色小点。

甘苦味浓，清咽。

进口西洋参优于国产西洋参的说法毫无根据。科学研究数据和临床应用数据表明，无论是外观还是内在品质，国产西洋参完全可以与进口西洋参相媲美。

2、国产西洋参：

呈长圆柱形，枝条较粗，芦头较大。

表面比较光滑，颜色呈黑色，竖纹明显。

质地轻实，如刚出窑的红砖，粉化度差，裂隙少。

仅有苦味，很少或没有甜味，长期咀嚼有棉絮感。

3、生晒参冒充西洋参：

根茎呈长圆柱形或锤状，大部分芦头已被去除。

表面土黄色或黄白色，皮纹粗糙，横长皮孔粗短。

质地脆疏松，断面扁平，白色或类白色，有放射状裂隙，外皮红褐色小斑点不明显。

微甜或豆香。