阳台蔬菜的出现，改变了人们蔬菜种植的传统界限，也为城市人口种植蔬菜提供了可能。对于热爱种菜的中国人来说，这无疑是一种非常有用的栽培方法。不过阳台的面积毕竟有限，金针菇的数量也不会太多。

家里怎么种金针菇

1、选择塑料袋栽培金针菇，首先将塑料袋放入纸箱中，纸箱底部铺上塑料纸和报纸，袋内喷少许水，并用透明塑料袋套上。

2、出芽、出菇后，将纸盒置于室温10-18，保持周围空气湿润，在报纸或周围空间喷水，切勿直接喷洒在菇面上。这时看到的一簇簇小金针菇，真是可爱极了！

3、此时金针菇开始生长，最高可达5厘米。生长旺盛的金针菇高10 厘米，随时可以收获。

金针菇栽培技术

1.制作木耳包

蘑菇袋的制作需要塑料薄膜袋、项圈和棉花。金针菇袋的薄膜袋应选用聚丙烯。规格为长38厘米，宽15-16厘米。薄膜袋的厚度为5-6米，塑料薄膜袋的质量对金针菇袋子的产量影响较大。注意薄膜质量的检查。戒指有两种类型：塑料戒指和纸板戒指。卫生棉条用棉在使用前应先晒太阳，并存放在干燥通风处。

2.混合材料

有有机混合和人工混合两种。配料时要特别注意将各种培养料和辅料充分混合，培养料与水的混合物也要充分混合。具体方法应严格按培养料配方称取所需量。除糖等少量水溶性辅料外，先将干料干混均匀，同时将糖和其他可溶性辅料溶于水。按比例稀释后，喷洒在堆肥上，边喷边搅拌，直至水分适宜。金针菇栽培堆肥理论含水量为58-65%，但因堆肥种类和干湿程度不同，配制堆肥时应根据具体情况掌握。通常通过经验来检查。方法是用手将培养料紧紧握成一团，摊在地上，用拇指、食指、中指捏紧培养料，看有水迹。

3.加载

目前国内还没有专门养殖金针菇的装袋机，可以使用蘑菇木屑栽培的装袋机。人工装袋的具体操作是：将少量培养物装入袋内后，用拇指和食指将袋底两个角按入袋内，使底部呈方形，使菌袋可以直立，然后继续收拾行李。材料被压实。为缩短菌丝体培养时间，可在装料时将直径1厘米左右的圆锥形小木棍放入塑料袋中。待材料充分压实后，轻轻旋转，取出小木棒。材料装好后，套上衣领，插上棉塞，然后消毒。营养包的量约占袋子总长度的3/5，袋子上端15-20厘米未填满。

4.杀菌

金针菇的袋装栽培是熟料栽培，即需要用杀菌锅或杀菌炉进行杀菌。灭菌时，高压锅灭菌的要在1.5kg/cm2的压力下放置1.5小时，常压炉灭菌的要放置10小时，当培养袋中的培养物温度达到炉温达到100 C。小时。灭菌后，先打开排气孔逐渐冷却，然后打开炉门取出袋子。

5. 疫苗接种

金针菇袋栽接种一般在灭菌后的接种箱内进行。如果没有接种箱，也可按食用菌常规操作在接种室内进行接种。在接种室接种，接种人员进入接种室前应换上干净衣服，手和用具必须用70%酒精消毒。金针菇的栽培品种一定要慎重选择。如发现有杂菌的菌种，不能使用，菌龄应在1.5个月以内。接种时，塑料袋口应紧贴酒精灯火焰的无菌圈。最好有更多的接种物。将少部分菌体放入孔内，大部分菌体分布在培养基表面，这样每瓶原种可接种40袋左右。

金针菇的产地分布

金针菇在自然界分布广泛，分布于中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美、澳大利亚等地。在中国，北部的黑龙江、南部的云南、东部的江苏、西部的新疆都适合金针菇的生长。河北石家庄灵寿盛产白金针菇，11、2月份产销全国。

金针菇的营养价值

1、金针菇所含的人体必需氨基酸种类齐全，尤其富含赖氨酸和精氨酸，锌含量也比较高，对增强智力有很好的作用，尤其是对儿童的身高和智力发育有很好的作用。它被称为“增加”。芝菇”；

2、金针菇中还含有一种叫做裸盖菇素的物质，可以增强人体对癌细胞的抵抗力。经常食用金针菇还可以降低胆固醇，预防肝脏疾病和消化道溃疡，增强人体正气，防病强身；

3、金针菇能有效增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收利用，对生长发育也有很大的好处，故有“益智”之誉蘑菇”和“宜秀蘑菇”。

4、金针菇能抑制血脂升高，降低胆固醇，预防心脑血管疾病；

5、食用金针菇具有抗疲劳、抗菌消炎、去除重金属盐类、抗肿瘤等作用。

6、经常食用金针菇不仅可以防治肝病和胃肠溃疡，还适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，主要是因为它是一种高钾低钠的食物食物。

虽然在家里种植金针菇的方法很简单，即使是废弃的金针菇根，也可以用来种植新的金针菇，但是目前来看，能够满足金针菇规模化需求的种植方式还是很多的-金针菇规模化养殖，家庭种植仅供个人兴趣和小需求。