萝卜，十字花科萝卜为二年生或一年生草本植物，高20-100厘米，主根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎分枝，无毛，微粉霜。总状花序顶生和腋生，花白色或粉红色，果柄长1-1.5厘米，花期4-5个月，果期5-6个月。

2017种萝卜赚钱吗？

萝卜的原种起源于欧亚温暖海岸的野生萝卜。萝卜是世界上古老的栽培作物之一。早在4500 年前，萝卜就已成为埃及的重要食物。在中国各地广泛栽培。

萝卜根作为蔬菜食用；种子、鲜根、枯根、叶均可入药。种子用于消化和化痰；鲜根止渴消食；

2017年1月萝卜市场价格：

产品名称市场/地区价格

湖南长沙红星农副产品市场白萝卜1.2元/公斤

湖南岳阳花板桥批发市场白萝卜1.2元/斤

湖南省吉首市蔬菜水果批发市场白萝卜1.1元/斤

白萝卜，湖南长沙马王堆蔬菜批发市场，1.2元/斤

湖南省益阳市团洲蔬菜批发市场白萝卜2.4元/公斤

2017年萝卜会赚钱吗？世界各地都种植萝卜。在气候条件适宜的地区，四季均可种植。大部分地区以秋季栽培为主，成为秋冬季主要蔬菜之一。

2017种植萝卜的前景和市场价格行情

萝卜是我国第二大蔬菜，在民间有“小人参”的美誉。通过对萝卜种植和贸易现状的描述，我国萝卜产业面临着组织化程度低、栽培技术和新品种研发推广薄弱等几大问题，高端优质萝卜少之又少。产量大，萝卜综合加工能力弱。

国外市场上萝卜的消费量很大，尤其是日本和韩国，白萝卜是泡菜的主要原料。 20世纪90年代中期以来，我国成为白萝卜的主要生产基地。由于对日韩农产品出口量较大，近年来出口量呈稳步上升趋势。

萝卜的栽培技术

1. 温度。萝卜是半耐寒蔬菜。种子在2-3即可发芽，最适温度为20-25。苗期可耐25左右的较高温度，也可耐-2至-3的低温。萝卜茎叶生长的温度为5-25，最适温度为15-20。肉质根生长的温度为620，最适温度为1820。当温度低于-1--2时，肉质根部会被冻死。

二、水分。适宜萝卜根系生长的土壤有效含水量为65%-80%，空气湿度为80%-90%。高空气湿度可以提高质量。但土壤水分不宜过多，否则土壤空气不足，不利于根系的生长和吸收。如果土壤太干，肉质根的辛辣味会增加，质量也会变差。如果供水不均，肉质根部容易开裂。

3.土壤。萝卜土层深厚疏松，以保水、保水、保肥性能好的砂质壤土为最佳。土壤的PH值为5.3-7。

四、营养。钾从萝卜中吸收的养分最多，其次是氮和磷。据研究，每生产1000公斤萝卜约吸收氮5.55公斤、磷2.6公斤、钾6.37公斤，三者之比为2.1:1:2.5。 [4]

五、光。萝卜的生长要求光照充足，日照充足，植株健壮，光合作用旺盛，物质积累多，肉质根系膨大快，产量高。萝卜的光周期效应属于长日照植物。完成春化的植株在长日照（12小时以上）和较高温度条件下，花芽分化较快，开花分枝较快。

萝卜的营养价值与功效

萝卜的功效与作用：

中医认为，萝卜性凉，辛甘，无毒。萝卜具有很强的行气作用，还能止咳化痰、去燥生津、清热解毒、通便秘。萝卜能增强人体免疫力，抑制癌细胞的生长，对于防癌抗癌具有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质能促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃胡萝卜可以降低血脂，软化血管，稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

萝卜的营养价值：

1、萝卜在中国民间被誉为“小人参”。一到冬天，它就成了家家餐桌上的常客。现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8-10倍。

2、萝卜含有多种微量元素，能诱导人体产生干扰素；白萝卜含有丰富的维生素C，而维生素C是一种抗氧化剂，可以抑制黑色素的合成，防止脂肪氧化，防止脂肪沉积。

3、萝卜含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食用后能清洁血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于维持血管弹性。

致富案例：药材老板严振华种萝卜成功致富

在江西省抚州市大山深处的黎川县德胜镇茅店村大坪药材种植基地，映入眼帘的是一排排萝卜，顶端有墨绿色的穗子，郁郁葱葱。山脚下，十几个妇女用山中的泉水清洗白萝卜。旁边，几个男人正在打包称重装上干净的萝卜。远处的田野里，还有十几个村民在拔萝卜。

基地的主人是严振华，今年42岁。 20岁起外出经商。其中，做得最多的是药材业务。他发现七叶树这种药材在市场上供不应求，于是萌生了自己种植的想法。 2015年赴福建宁化、浙江衢州等地考察七叶树种植技术。野生七叶树生长在海拔700-1000米

的山谷、溪涧边，阔叶林湿地;最宜生长于腐殖质含量丰富的壤土或肥沃的砂质壤土。他发现老家地处高山，地理环境、气候都非常适宜种植。去年3月，他和朋友投入360万元，成立德胜镇大坪药材种植合作社。在老家茅店村的大坪、里畲、谢家三个村小组流转土地500多亩，种植七叶一枝花。

明明是药材基地，怎么就种上萝卜呢?严振华介绍，土地平整后，他以每棵1.2元的价格四处收购野生七叶一枝花苗种植。因为种植时间紧，去年只种植了60多亩。那剩下的400多亩土地就先放着吗?严振华想，这片土地是荒了20多年的农田，非常肥沃，不能这样浪费了。再则，地放着容易长草，不利于药材种植。黎川蔬菜需求量大，但本地专业种植的较少，不如先种点蔬菜吧。后来，他选择了种植400亩的萝卜和60亩的大蒜。

果然，黎川本地萝卜种植非常少，而他种的萝卜大获丰收。400亩萝卜，产量100多万公斤。他的萝卜不打药、不施肥，个头适中，是纯粹的高山有机萝卜，市场上非常受欢迎。他以每公斤2元的价格批发给县里四大超市，再请人以每公斤3元的价格零售，每天销量近1万公斤，销量额近2万元。60亩大蒜长势良好，按照亩产鲜蒜500公斤，总产值达54万元。两项收入，除去成本纯利润达100多万元。

严振华致富的同时，也为周边村庄劳动力提供了就业岗位。从平整土地到种植药材，再到种植萝卜，长期在基地做事的工人就达30余人。茅店村民朱建仙说：“过去要打工就得去城里，或者外地。2016年，我在基地做事，收入有两万多元，这多亏了严老板，让我在家门口就能挣钱。”

谈起将来的打算，严振华说，种植萝卜纯属无心插柳，他们有个三年计划。2017年，他和朋友将投资1000万元，把500亩土地全部种上药材。他给我们算了一笔账，现在市场上七叶一枝花干药收购价格每公斤700—800元。五年为一个收获期，亩产能达1200公斤，亩产值近100万元，而五年每亩总投入仅为16万元，获利空间巨大。考虑到七叶一枝花苗源紧张，基地还将种植黄精、太子参等名贵药材。2018年，计划投资3000万，流转更多的土地种植药材。届时，基地需要长期工人100名以上，将带动更多的群众增收致富。