冬虫夏草，又名冬虫夏草，是我国民间常用的珍贵滋补药材。其营养成分高于人参。可入药或食用。是一道营养价值极高的佳肴。冬虫夏草能增强人体免疫力，补肺益肾，对肺癌、肝癌有明显的抑制作用。临床上对肺虚久咳、气喘、肺结核咯血、盗汗、肾虚腰膝酸痛、阳痿遗精、神经衰弱、化疗、放疗后红细胞下降均有疗效。

形态特征：

冬虫夏草由虫体与菌座连接而成，全长912厘米。虫体似三睡老蚕，长约3-6厘米，粗约0.4-0.7厘米。外表暗黄色，粗糙，背部有许多横皱纹，腹面有8对足，位于虫体中部的4对足清晰可见。

断面饱满，白色，微带黄色，周边暗黄色。菌丝从虫体头部长出，呈杆状，弯曲，上部稍膨大。表面灰褐色或黑褐色，长可达4-8厘米，直径可达0.3厘米。破碎时，内部是空的，呈粉白色。气微，味淡。虫体色泽鲜黄，肥大肥厚，断面黄白色，菌座短。

冬虫夏草田间栽培技术

1. 选择词干。冬虫夏草不靠种子繁殖，而是以根茎为苗。在不开花的植物中，应选择茎粗壮、节间长、对根系损伤小的。茎的长度应至少为5至6厘米，最好为15至20厘米。一般一年四季均可种植。但为保证成活率，最好选择春季，此时茎刚发芽，易成活。

2、整地施基肥。选好灌溉方便的大田，全面整地后铺床。整地时施基肥，每亩施农家肥30005000公斤，复合肥50公斤，过磷酸钙50公斤，钾肥1520公斤或草木灰100公斤。

3、开沟播种。在田间垄沟床上，每隔35厘米开一条纵沟，沟深一般为810厘米，沟内每隔710厘米栽冬虫夏草一株。放置后，小心地用细土覆盖在种植茎上，不能让种植茎暴露在土壤表面。

4、除草灌溉。虫草很容易被杂草挤掉。因此，播种后应立即在田间喷洒一次草甘膦和乙草胺，此后每20天施一次乙草胺。冬虫夏草铺满整个田地后，用手拔除杂草。虫草喜湿但怕水浸。灌溉时最好采用沟灌和喷灌，不宜采用漫灌。床面要保证床面无积水，床沟有积水。

5、施肥管理。播种后从长苗开始，每1015天追肥一次，每次施人粪便30%。 5-6月生长旺季，宜改施50%的人粪。一次每亩15002000公斤，最后一次每亩尿素10公斤左右。冬虫夏草封闭后，不再进行行间追肥，可进行叶面追肥，喷施0.1%0.2%的磷酸二氢钾，每亩施水肥混合液50公斤左右。虫草长大后，为利用地下茎生长所需的养分，应及时摘除花蕾。

6. 收获。冬虫夏草的叶和根茎均可食用，但栽植第一年不宜采叶，第二年2-4月可采摘嫩叶和根茎。 5、6月份是冬虫夏草生长的旺季，不宜采收。 79月可采摘嫩叶，当年9月至次年3、4月可采摘地下茎。

七、疾病预防控制。冬虫夏草一般是无害的。常见病害有蚕病、根腐病、紫斑病、叶斑病等。一般栽培12年病害很少，从第三年开始上述病害陆续出现。病株应及时连根拔土，穴位喷洒五氯硝基苯消毒；田间喷1：1：100波尔多液或25%奋欣宁润湿剂1000倍液，或用50%托布津、50%妥泽特250300倍液喷施。