黄花菜（学名：Hemerocallis citrina Baroni），又名黄花菜、柠檬萱草，属百合科，百合科多年生草本植物，根近肉质，中下部常有纺锤体形肿胀。花葶长短不一，花梗短，花多，花被淡黄、橙红、黑紫；蒴果呈钝三角椭圆形，花果期5-9月。它性味甘凉，具有止血、消炎、清热利湿的功效。它富含花粉、糖类、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体必需的营养物质。主要分布于中国。

黄花菜的生长习性

黄花菜耐贫瘠、耐旱，对土壤要求不严。可平地栽培，也可山坡栽培。适应光范围广，可与较高的作物间作。黄花菜地上部分不耐寒，地下部分耐-10低温。避免太湿的土壤或水。十日平均气温在5以上时开始出苗，叶片生长最适温度为1520；花期需要较高的温度，以2025为宜。

黄花菜的分布

我国南北各地均有栽培，多分布于秦岭以南、湖南、江苏、浙江、湖北、江西、四川、甘肃、陕西、吉林、广东及内蒙古草原等地.四川渠县被誉为“中国黄花之乡”。邵东县、祁东县被命名为“黄花菜产地”。甘肃庆阳黄花菜品质优良，远销海外。

黄花菜的科学施肥技术

1、定植期施肥黄花菜是多年生作物，定植后需要一定年限才能再定植，因此定植前施足基肥十分重要。种植黄花菜时如果底肥不足，会造成定植后延期生产，产量低。有的高产经验是在种植黄花菜前开一条30厘米深的定植沟，每667平方米施腐熟的猪牛粪1000-1500公斤，优质塘泥、田泥2000-3000公斤或堆肥、钙镁磷肥50公斤以上，逐层施入种植沟内，再撒上表层原有的熟土。定植时，每667平方米轻施优质肥灰1500-2000公斤。粪尿100-200公斤（需加水稀释），或猪尿水750-1000公斤，压成肥料。这样上、中、下三层都有肥料。黄花菜成活后，能保证肥料养分的源源不断供给，为高产稳产打下良好基础。

2、采收期施肥根据黄花菜不同生长发育阶段，要求施足冬肥、早施苗肥、重施茎肥、补芽肥。

1）冬季施肥。冬季施肥是黄花生长期中最重要的时期，对来年黄花的产量影响很大。施冬肥时间宜在黄花菜地上部分停止生长、霜冻后枯萎时进行。要求冬肥以有机肥为主，用量要多。冬肥的用量应根据土壤的肥力和肥料的种类而定。一般每667平方米施腐熟的猪牛粪1500-2000公斤，或人粪1000公斤以上，或施饼肥40-60公斤，或优质堆肥2000-2500公斤，并适当施肥。磷肥适量。如果条件好，可以混合多种肥料，比如先用人粪尿，再用猪粪和牛粪。施肥方法可在丛间或行间施肥，距丛10厘米，施肥穴宽15-20厘米，深15厘米（施肥量多时施肥穴应加深加宽） .施后覆土，提高肥效。

2）春苗肥。 2月中旬黄花菜陆续出苗后，花芽出苗前的阶段为苗期。此时供给的养分主要用于出苗和叶片生长，促进叶片早快生长，使叶片生长旺盛，同化面积强，为花梗数量和质量分化奠定物质基础和花蕾。春苗施肥时间要早，一般在刚开始发芽的时候。由于黄花菜春苗期短，一般只有40-50天，施肥过晚，不仅不能催芽早发，还会因施肥晚而导致出叶晚。同时，发叶时间长，晚叶还比较嫩时，叶斑病已开始盛行，极易传染发病。早施苗肥，植株叶片组织已充分发育，角质层厚，可增强抗病力。春苗肥一般可与速效氮、磷、钾肥配合使用，施用量应根据冬肥用量和土壤肥力情况而定。一般每667平方米施人粪100200公斤，或施过磷酸钙10公斤，配合硫酸钾或氯化钾510公斤。

3）黄花菜经过旺盛的营养生长阶段后，进入开花分化阶段，即由营养生长进入生殖生长。这时，一方面要迅速抽苔怀芽，另一方面还要保证叶片还在生长。因此，孕育至抽苔、孕蕾期是黄花菜一生中需肥最多的阶段。养分供给充足，花梗长粗，抽苔整齐，花芽肥大，成芽率高，增强芽萌发力，延长采摘期；否则，花梗会短而细，参差不齐，芽萌发力弱，成芽率低，花芽短而细，产量低。根据黄色蔬菜的生长发育规律，为更好地发挥施肥效果，一般在花芽开始分化和花芽开始拔出时，分别施一次肥，主要是速效化肥、人粪也可施。还有饼肥。第一次最好用人粪和饼肥发酵施入，以促进花芽和花蕾的发育。如缺少此类肥料，可前后施两次化肥。在用量上，莎草肥的用量要多于苗肥。每667平方米二次施肥总量：尿素12.5-15公斤，过磷酸钙10-15公斤，硫酸钾或氯化钾10-12.5公斤。其中第一次施肥量应比第二次略少，这是因为第一次施肥时，花芽开始分化，一半以上的叶子还没有长出，施肥量过大，它可能会促进营养生长，从而抑制生殖生长，并使后期的叶片变嫩，组织疏松，易受病害威胁；第二次施肥时，黄花菜进入生殖生长期，需肥量大，营养生长处于从属地位，叶龄指数已达100%，叶片组织充实，可重新申请。

4）芽肥。芽肥是一种辅助措施，对增产有一定作用。黄花菜具有连续采摘和发芽的特点。采摘时间长，整个采摘期间需要消耗大量的养分。芽肥的目的是补充黄花菜的营养，防止脂肪流失和早衰，保持叶片翠绿，从而达到催芽壮芽，提高成芽率，延长采摘期，从而增加产量。黄花菜的产量。施芽时间一般在采摘开始后10天左右，即将进入盛采期。每667平方米用5-12.5公斤尿素，浇灌根际。此外，在整个采芽期间，还有

可进行多次根外施肥和喷洒植物激素。即用0.5％-1％的尿素，加2％的过磷酸钙（经浸过滤），加0.2％-0.3％的氯化钾的混合液，或用0.1％的磷酸二氢钾。上述肥液中，再加15-20毫克/升的赤霉素，于下午5点以后进行喷洒，对壮蕾和防止脱蕾很有好处。