冬季修剪可在桃树落叶后、次年萌芽前进行。冬季修剪时把握以下几点非常重要：

1、要根据桃树的生长和结果习性，确定修剪方案和方法。

1、桃树是极正树种。因此，修剪时必须考虑光照问题。不管采用什么树形，其实都不能有枝条交叉、重叠和相互遮光，这样才能让枝条在生长期见光，也就是我们通常所说的“高光效”。

2.桃树是新技术的产物。因此，在修剪时，必须将上年结桃的老枝剪掉（可保留一部分壮树，在单枝更新前剪掉已结果的弱枝，保留可用后方新枝），只留当年春。外形粗壮，花蕾饱满，长30-50厘米，粗细相间的新枝，就是来年的桃枝。

3、桃树的极生极强，极易发生内室和骨干枝背枯死，结节外移。因此，有必要多采用疏大留小、疏旧留新、疏前留后、疏留后等抑前扬后的方法。旧的和留下的等等。

2、根据桃树种植密度的不同，确定不同的树形。

1、高密度桃树宜采用“树干型”，21亩栽333株。这种树木管理是最简单、最方便、也最有成效的。很多人不敢相信21的种植密度会成功。他们认为桃树长得很快，如果稀疏地栽，几年后就长得很密，更何况密植了。事实上，并非如此。那么，一棵树的根系所能占据的养分面积是很小的，养分的供给是有限的。来年只要去旧留新，去粗去细，不易封口，还可以利用其速生的特点，实现早结果早受益.例如，21种植的桃树只占2平方米，如果34的密度在单层平面塑造成喜形，就更容易造成行间、套种交接，穿越，更容易封口。

2、平衡种植栽培，如34桃园，原来按背地内层喜树结构管理，无行间、株间交叉、重叠，仍按单株-层平面快乐树形状模式管理。如果发生交叉重叠，冬季修剪时要选择在每个主枝背面萌发的健壮枝条（直立的无分枝徒长枝条或有分生组织的次生枝条）1-2个小主枝。小主枝间距应在1米以上，小主枝高度在2米以内。全树小主枝总数可达6根左右，由单层扁平喜形变为“一主多主干形”（又称主干+喜形）。

3、疏植栽培，如32等种植规格，由原来的纺锤形改为树干形、倒人字形，单边管理。只要没有交叉、重叠、密集的季节，就可以高效用完，就应该继续保养。但必须注意的是，挂果一定要用30-50厘米长的新枝。结果枝不宜剪短，每年结桃的老枝要剪掉。同时，来年会有足够的桃红新枝。如果以上能做到位，这些树形还是可以削的，不硬性改造也照样能高产。

3、根据树势不同，确定留枝量。

长势中等的桃树，冬季修剪后留下的枝条可折成1米长的打结桃枝，可产优质桃1公斤。根据该标准，冬季修剪时可根据土壤强度、树龄和覆盖面积大小计算残枝量。如4年生及以上的桃树，若高居亩产桃1万斤，则每亩可留长30-50厘米的桃枝1万-1.2万根。树势强的，留枝量和产量可稍大，树势弱或树龄小，覆盖率低于75%的，亩留枝量和产量可略高。产量可能会更少。