板栗，又名板栗、板栗、板栗、风腊，是壳斗科板栗属植物。原产中国，分布于越南、台湾、中国大陆。生长于海拔370-2800米，多见于山地。已广泛人工栽培。栗子营养丰富，其维生素C含量高于西红柿，是苹果的十倍以上。板栗对气候和土壤条件具有广泛的适应性。适宜年平均气温10.5-21.7。温度过高，冬眠不足，会导致生长发育不良。温度过低，容易造成栗子冻害。板栗不仅喜湿润的土壤，也怕雨淋的影响。雨水过多，土壤长期积水，容易影响根系尤其是菌根的生长。因此，低洼、涝渍地区不宜发展板栗园。

空栗芽又称空檐、空壳，果农称其为“哑栗子”。板栗空芽率一般在15%左右，最高可达80%，有的几乎是全株空芽。因此，防止空芽是提高栗子产量和品质的关键。

合理选择授粉树板栗异花授粉结实率高，自花授粉往往不易结实。因此，在种植时要选择结实率高的优良品种，并注意选择授粉树种。各地的板栗品种繁多，授粉组合也不尽相同。若主品种为赣农77-01，授粉组合分别为赣农77-02和赣农77-04。授粉树数应占树木总数的1/3左右。实践证明：合理选择授粉组合，可大大提高结实率，增加板栗的产量。

雄花适当间疏板栗树是雌雄异株，雄花序先开，雌花序后开。当雄花序长到23厘米时，除去90%的雄花，不仅不影响树体正常授粉，而且叶片美观，结实率高，单株重果实增多，可提早710天成熟，做到早收、早上市。适当摘除板栗雄花，确实是一种增产增收的措施，尤其是幼树。

板栗对硼元素非常敏感，特别是在缺硼土壤中，能有效降低空芽率，提高单株产量。具体施用方法：一是在发芽期施硼，早春施发芽肥，将硼砂施入土壤。一般每株施硼砂100-150克，缺硼土壤可适当多施。二是花期喷硼。每1/15公顷用100克硼砂，对雌花均匀喷水50公斤。空芽率高者可适当增加喷硼浓度。板栗喷硼后，空芽率可降低200%，产量可提高34倍。