油菜，又称油菜、苦菜，为十字花科、芸苔属植物。它原产于我国。它的茎是深绿色的，侧面像卷心菜。是十字花科甘蓝的变种，开黄色花。在农学上，植物中的多种油性种子统称为油菜。目前油菜的主要栽培（品种）类型有：大白菜型油菜、芥菜型油菜、甘蓝型油菜。

油菜籽的选择

对于油菜籽的选择，要考虑品种是否具有抗寒、抗旱、抗菌核病等特性。油菜的选择可分为纯种常规油菜和杂交油菜。常规油菜籽要求：纯度不低于98%，发芽率高于92%；对杂交油菜的要求是：纯度应高于97%，发芽率应高于85%。要建立高效的油菜籽经营模式，首先要根据当地具体的地质气候，选择相应的油菜籽品种。在一些环境比较恶劣的地区，选择油菜要更多地考虑环境和气候因素，选择更耐旱、耐寒的品种。例如，在内蒙古、青海、甘肃等地区种植油菜时，就需要考虑到这一因素。具体选择青杂5号，含油量高达45%，亩产300公斤。是近年来培育成功的高产优质春油菜杂交种。非常适合在我国2000m以上的高海拔地区种植。具有良好的抗旱、抗寒特性。

具体栽培技术

油菜的种植，不同地区采用不同的种植技术。为提高土地利用率，部分地区采用麦后复种技术；不过这两种种植技术主要在整地前期有所不同，其余在播种和田间管理方面基本相同，这里不再赘述。下面，我们将详细介绍这两种不同的种植技术。

整地

直播种植整地

油菜主要种植在灌溉土地上。春播时要特别注意田间的水分含量。遇旱必先浇水。然后我们需要对田间地块进行微调，具体松土，保持土壤中的含气量，疏松底部和顶部。只有这样，油菜才能发芽长得更好。在施肥上，要保证每亩施有机肥1500-2000公斤作基肥。

麦后补种整地

麦收之后，土地比较干燥，地里有很多的茬子和麦秸。油菜播种前，应先清理田间麦秸残渣，人工或机耕清除麦茬，水分较差的田要浇水。另外在保证高产的前提下，还要对土地施基肥，一般施有机肥1000公斤左右为宜。

播种工作

整地后，要适时播种。播种方式主要有两种：机播和人工播种。用机器播种时，对土地的要求不是很严格。您可以使用小麦分层播种机播种而不松动土壤。最适宜的播种深度为2-3cm。油菜籽的用量一般为每亩1.5公斤左右。可预设每亩播种15万株左右，播种时应分层添加磷酸二铵作为种肥，具体规格为每亩5kg。

人工播种，首先要求土地条件较好，人工管理好，含水率好。土壤疏松，人工播种后洒磷酸二铵一次，规格同上。

施肥工作

除了在整地时追施基肥外，科学合理的油菜施肥还必须在油菜的生长周期中不断进行。一是在田间油菜长到34片叶时一次性追施尿素，具体用量为每亩地2.5公斤。另外，在油菜开花期，为防止叶片变黄和花蕾脱落，应追施肥料。具体是将磷酸二氢钾0.1公斤、硼肥0.05公斤、水15公斤混合均匀，喷施于油菜叶面。

具体田间管理工作

首先，播种后，在油菜籽还没有发芽的时候，如果下大雨，种植地就会出现板结。这时要及时打破硬化的工作，以免影响油菜籽的正常发芽和生长。油菜苗出苗后要注意清除地上的杂草，因为苗期很难区分油菜和杂草，所以除草工作要有耐心，非常细心。当油菜长到20cm左右时，需根据土地情况及时浇水灌水。施肥要结合灌溉，一般追肥5公斤尿素。

害虫防治工作

病虫害防治主要分为病虫害。下面我们将详细介绍它们：

疾病：

油菜的主要病害是油菜菌核病，从油菜苗期到成熟期均可发生。该病菌不仅影响油菜产量，对油菜品质和产油量影响较大。具体防治措施应以农业防治为主，药物防治为辅。具体内容是：在农业轮作中，要做好菌核病的防治工作，选用抗菌核病能力强的优质油菜品种，做好合理施肥，做好水土灌溉。在药物防治方面，有悬浮种衣剂用于播前包衣。具体规格为1000毫升浓度为2.5%的悬浮种衣剂，100公斤种子进行包衣。此外，在现蕾期或开花初期，用浓度为20%的菌核700倍液喷洒叶面。喷药次数应大于等于3次，具体情况视当地种植情况而定。

害虫：

油菜害虫主要有小菜蛾、蚜虫、菜青虫、跳蚤等。各地病虫害不同，可因地制宜开展防治工作。首先，为防治病虫害，油菜播种前应进行药物拌种。拌种可用浓度为70%的瑞生可分散粉500克和种子100公斤拌种。油菜发芽生长后，要喷药。具体可以将500ml的除虫菊酯和500ml的蒽醌溶于水配成1000倍溶液进行喷洒。根据病虫情况，可适当增加用量。

油菜“两防一喷”

油菜现蕾开花期是油菜种子形成和病虫害防治的关键时期。因此，要抓住有利时机，开展“两防一喷”，防治油菜菌核病和蚜虫危害。

一、喷雾时间

阴天全天喷雾，晴天上午11点前，下午15时后喷雾效果好。微风天要顺风向喷雾，大风天不宜喷雾

二、防治方法

1、菌核病防治：抽薹期，亩用磷酸二氢钾100克加50%多菌灵可湿性粉剂或40%菌核净可湿性粉剂100克对水50公斤喷施1次，植株和田埂全田喷施，初花期、盛花期、结角期再各喷施1次。同时摘去植株中、下部的老、黄、病叶，并带出田间。

2、蚜虫防治：亩用1.8%阿维吡虫啉25―40克或亩用吡虫啉10克或敌杀死15―20毫升。另加25%多菌灵可湿性粉剂100克或40%菌核净可湿性粉剂100―150克，兑水30-40公斤喷雾病虫兼治。

3、喷施硼肥：每亩喷施普通硼肥100克；对营养缺失田块还可加入200克磷酸二氢钾或再加尿素0.5-1公斤，对水75公斤均匀喷洒。

4、同时要清沟理墒，疏通“三沟”，排明涝、除暗渍，促进油菜根系正常生长。