木瓜是蔷薇科植物木瓜(Sweet)Nakai的干燥近熟果实，又名皱木瓜，主产于山东、安徽、四川、湖北、云南、陕西等省。具有消暑利水、舒筋活络、胃中化湿的作用。近年来开发了木瓜饮料、木瓜酒、果脯、罐头、化妆品等系列产品。国内外市场供不应求。养殖技术介绍如下：

1. 种子采集与种子处理

选择盛果期无病虫害的果树。每年9月中旬左右，当木瓜果皮大部分变黄时，就可以开始采摘了。取出种子，选出空心、干瘪的种子，然后用0.1-0.3%的高锰酸钾水溶液浸泡1小时左右，用清水冲洗干净，直接播种或沙藏，待来年春季播种。沙藏法是将种子与净沙按1：3的比例混合，用露天沙藏至背风处阴凉干燥处。坑深约50cm。如果种子太多，要用竹签或玉米杆当“通风口”。沙子的湿度要保持在一个球里，不要滴水。变化或加热，应及时转移到另一窑。次年春季3月中旬左右，种子长到三分之二口时，即可开始播种。

2、苗圃选址及播前准备

育苗地宜选择交通便利、水源充足、排灌良好、疏松肥沃的褐壤土或黄壤土。播种前应认真整地，每亩施进口克百威10公斤、多菌灵5公斤、复合肥15公斤。

3、播种

木瓜一般采用平床条播法，亩播量30-40公斤，床宽120-150厘米，行距20厘米，沟深8-10厘米，覆土厚度为3-4厘米，过道20-25厘米，播后浇足水。

4. 田间管理

木瓜育苗的田间管理主要是松土、除草、浇水、施肥。只要种子和土壤经过消毒，种子完全成熟，一般不需要进行病虫害防治。除草要“早除、少除、少除”，忌旱，定期松土，出苗后1个月左右施肥。采用沟施法，半个月一次，每亩施尿素15公斤左右。共施4-5次，立秋后停止施肥，促进幼苗木质化。

五、苗木嫁接

传统育苗多采用实苗栽植，不仅结果晚（一般在五六年后），而且产量低，而且品种退化，经济效益低。现在大部分嫁接苗都定植了，第三年开始结果。长君、国花、绿玉等几个品种适应性强，产量高（丰收后亩产可达5000公斤以上，收入可达近万元）。是优良品种，可大面积开发推广。嫁接时间一般在8月下旬至9月上旬。通常采用单芽腹接法，不露芽。次年春，检毕而愈。它可以长到1.5m左右。少数未成活者，同法春补。