香菜是我们生活中不可或缺的调料，也是一种很有营养的蔬菜。经常食用对身体有很大的好处，深受广大消费者的喜爱和追捧。生活中也有人喜欢种香菜，而香菜喜欢寒冷的气候。下面就和小编一起来学习如何种植香菜吧！

香菜怎么种

如何在空地上种植香菜：

春、秋、冬季均可露地栽培。定植时注意苗期浇水不要过多。当幼苗长到10厘米时，植株就会长势旺盛。应经常浇水，保持土壤表面湿润。浇水时追施速效氮肥12次。夏季需适当遮荫，并注意防大雨。雨后应及时排水，保证出苗整齐。

如何在温室中种植香菜：

一般9-10月直播，入冬前浇一次冻水，以利于幼苗越冬。待幼苗变绿时，进行中耕、松土、除草。苗高10厘米时，植株进入旺盛生长期，温室保持1525。每次每亩用硫酸铵15公斤左右，追肥12次，可提前采收。

香菜种植技术

一、品种选择

有大叶品种和小叶品种。大叶品种植株高大，叶片大，产量高；小叶品种植株矮小，叶片小，香味浓，较耐寒，适应性强，产量略低。有许多小叶品种。

2.整地

每亩施农家肥2000-3000斤，磷酸二铵10公斤，硫酸钾10公斤。深耕平整土地。采用条播或条播，覆土2-3厘米进行条播，每亩用量3-4斤。播种后用脚踩踏，或用整平工具压实，然后浇水保持土壤湿润，以利出苗。同时还要注意的是，由于香菜出土前土壤板结，所以不会出苗。播种后及时查苗。出土使其正常生长。

香菜种植的注意事项

1、繁殖要点： 香菜的主要繁殖方法是播种。

香菜在南方各省春季可播种，在北方春夏两季均可播种。香菜种植前，需要播种育苗。种子采收后，要把它们的外皮擦掉，然后放在浇水充分的盆土中7天左右的种子就会发芽。香菜种子发芽后，可移至土壤肥沃的地方。

2、温度与施肥：当外界温度在15-20度之间时，香菜生长最快。如果在夏季种植，要注意降温。最好不要追肥。若基肥不足，可在收获前10天左右在根外追施。喷洒浓度为1.5%的尿素，可喷两次。每半个月喷施腐熟的有机肥。如果想自己留种，需要适当增加一些磷肥。

3、浇水要点：定苗前一般不浇水，以控制高低，壮苗壮根。定苗后要及时给苗浇水，量以淹没苗为宜。随着幼苗生长旺盛，需水量逐渐增加，浇水间隔逐渐缩短。整个生长期基本上是浅水5-7次。前三次水间隔10天左右浇一次，第四次水间隔6-7天。收获前经常保持土壤湿润，控制浅水。

4、病害防治：香菜病害少。由于是露地种植，现在是虫害高发期，菜农要重点防治虫害，可用0.5%甲维菌素苯甲酸盐4000倍液或2.5%菜喜悬浮浓缩液1000倍液进行防治。预防，每57天预防一次。

香菜营养价值

香菜（香菜）营养丰富，含有维生素C、胡萝卜素、维生素b1、b2等，还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，其挥发油中含有甘露醇、n -癸醛、壬醛和芳樟醇等，可以开胃健脾。香菜还含有苹果酸钾等。香菜（芫荽）中所含的维生素C的量远高于普通蔬菜。一般人食用7-10克香菜叶，即可满足人体对维生素C的需求；香菜中所含的胡萝卜素比西红柿、豆类、黄瓜等高出10倍以上。

通过以上内容，相信大家对香菜的种植方法有了一定的了解。香菜在我们的生活中非常重要。无论是炒菜还是吃火锅、干锅、零食，都少不了香菜的辅助。喜欢吃香菜的朋友也可以炒香菜。也很香很好吃！