枇杷营养丰富，味道独特。花、果、叶、根均可入药，但不耐贮运。是我国南方特产果树。目前，北京市农林科学院林果研究所引进早熟枇杷品种早中6号，采用温室栽培，避开北京冬季的低温，让枇杷在北京。该品种早熟性强，抗逆性和适应性强，丰产性好，年级无明显差异。现将其栽培技术介绍如下。

一、植物学特性：枣中6号早熟，无需人工干预，自然坐果率高。定植2年后开始结果，单株产量达0.5-1公斤；定植3年，结果丰硕，单株产量达4-5公斤。果实倒卵形，平均单果重40.5克，最大单果重45克。果实平均种子数6.2粒，可食率为76.8%。套袋后果皮和果肉呈橙红色，锈斑少，皮厚不易剥落。肉质细嫩，酸甜可口。如果果实不套袋，95%的果实都会晒伤，面积会达到50%以上。果实比露地小，但味道更好。在温室环境中，每年有四次新芽生长，分别发生在二月、五月、八月和十一月初。花期提前至8月上旬，花期持续2个多月。

2.主要栽培技术：

1. 殖民化。大棚内南北行栽植，密植栽培，行距21米，每行5株。春季晴天定植，育苗选择1年生苗。

2.温度管理。 11月上旬关闭大棚，11月20日前后升温，保证夜间最低气温不低于10，3月20日前后停止供暖，注意中午气温不宜过高，注意通风及时，保持温室内温度不超过30，5月份揭去棚膜和被子。

3、光照管理。幼苗喜欢散射光。定植后，光照强时应使用遮阳网。但是成熟的树木需要足够的光照。阳光直射很容易造成晒伤，所以夏季一定要适当栽植，并用遮阳网遮荫。

4、水肥管理。枇杷喜空气湿润、水分充足的环境。果实发育期和新梢生长期要稀薄浇水，果实成熟期要适当控水，以免造成果实裂果、果实品质下降、成熟延迟等不良后果。

枇杷是需要大量肥料的果树。无明显休眠期，每年抽芽35次，需肥量大。幼苗每年施肥5-6次，2个月施一次，以氮肥为主，稀肥勤施。成年果树每年施肥4 次。第一次施肥，7月中旬至8月中旬开花前施肥，每株施畜禽粪便510公斤。 11月下旬至12月上旬施第2次，施农家肥4-5公斤，复合肥0.8-1公斤，钙镁磷肥0.8-1公斤，尿素0.3-0.5公斤。第三次，在果实膨大期，对钾的需求量最高，是氮的2.7倍。次年1月果实快速膨大期，施以钾、磷为主的速效肥，实行根外施肥。第四次为果后施肥，次年3月下旬，采果前或采果后1周内，以氮肥为主，适量有机肥。

5、花果管理。枇杷花期长，头花主要用于大棚。不仅果实个大、品质好，而且枇杷早熟。疏果应尽早在温室内进行。畸形果、病果或发育不良的幼果应先摘除，每穗留果56个。疏果时，尽量让果实藏在叶子里。最后一次疏果后，使用葡萄专用袋。从树顶开始，然后缠绕在树冠上。纸套可以用吸管系起来，也可以用回形针夹住。装袋时，袋子要鼓起来，以利于通风。

6、整形修剪。幼树期不进行大量修剪，主要采用拔枝的方法。初花前1个月至2个半月拔枝，以促进花芽分化，保证枇杷早产。枇杷采摘后，对果树进行修剪，以疏枝为主，逐步将枇杷树培育成树干层状，以利于通风和改善光照条件。

7. 病虫害防治。温室内易发生的病害主要有晒伤和叶尖焦枯病。因此，在利用遮阳网等设施避免晒伤的同时，加强土壤改良和肥料管理，提高抗病能力。主要害虫有红蜘蛛、蚜虫等，可用高效低毒农药防治。