香菜，学名香菜，是一种具有特殊香气的植物，一般用于食用。一年生或二年生，气味浓烈的草本，高20-100厘米。根纺锤形，细长，有许多细长的分枝。茎叶作蔬菜和香料，有健胃消食之功效；果实可提取芳香油；种子含油约20%；果实入药，具有祛风、透疹、健胃、化痰之功效。

2017种香菜赚钱吗？

香菜经常出现在我们的餐桌上，因其嫩茎鲜叶散发出的特殊香味，常被用作菜肴的点缀和增味之品。香菜中含有大量的挥发油，其特殊的香味就是由挥发油散发出来的。它能去除肉类的腥味，所以在一些菜肴中加入一些香菜，可以起到独特的去腥增味的作用。是人们喜食的好蔬菜之一。

香菜根据株高不同收成不同，一般高25厘米，亩产1800斤。高30厘米，亩产2300斤。同样高度的香菜，春季最高产30厘米，亩产3200斤左右。夏季约1600斤。秋季约2200斤。

2017年2月香菜市场价格如下：

产品名称市场/地区价格

香菜湖南岳阳花板桥批发市场7.0元/公斤

香菜湖南常德甘露寺蔬菜批发市场6.0元/斤

湖南省吉首市蔬菜水果批发市场香菜3.0元/公斤

2017种植香菜的前景和市场价格行情

香菜是一种特殊的食材，有很多人喜欢它，也有很多人讨厌它。在拉丁美洲和亚洲，香菜是一种非常重要的风味，但对一些人来说，香菜的味道几乎像肥皂，一片叶子可能会让他们觉得这顿饭毁了。世界上七分之一的人对香菜的味道和质地完全不同，科学家发现一组负责味觉和嗅觉的基因是造成这种影响的原因。

但大多数中国人还是喜欢香菜。香菜味道清爽，是人们喜爱的蔬菜之一。汤的香气。因此，2017年香菜种植前景还是看好的。

香菜的种植技术

一、越冬管理

冬天是很多植物最难熬的季节，香菜的种植方法也是如此。一般在入冬前浇一次冻水，以利于幼苗越冬。 1月棚舍关闭，1-2月不需通风。待幼苗变绿时，进行中耕、松土、除草。植株进入旺盛生长期，温室保持在1525。每次每亩追施硫酸铵，可提前收获。

2、施肥方法

在种植香菜的方法中，施肥非常重要。一般来说，种植香菜应选择土壤疏松、富含有机质、排灌方便的地块。施用优质农家肥4500公斤，复合肥13公斤作基肥。

3. 害虫防治

种植任何植物都要注意病虫害的防治，否则辛苦栽种的植物就会成为病虫害的美餐。

1、用无病种子或药剂拌种，加强棚内室温、湿度管理。

2、关棚后喷1000倍“菌核清”1次，10天后再喷一次，立春前后喷第3次，以后每隔79天喷一次。

3、生态防治，整个生长期要加强通风，降低湿度，减少病害的发生。

4、采收后及时清除病残体，减少越冬菌源。

香菜的营养价值与功效

香菜性温味甘，能健胃消食、发汗透疹、利尿通便、祛风解毒。香菜营养丰富。香菜含有维生素C、胡萝卜素、维生素b1、b2等，还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。

致富案例：张蚌返乡创业种香菜 亩赚8000开创致富路

走近临泉县潭棚镇张老家行政村苗洞自然村，村口远处便是一大片翠绿的香菜田和整齐的蔬菜大棚。张邦经营的著名的泰国香菜和意大利香菜种植基地。

“没想到这家伙种香菜发家致富了！”路过的大叔竖起大拇指夸奖他。

据悉，三十出头的张邦已经在西藏种菜六年了。为了照顾母亲，他决定回乡创业。担心。于是，他连续三个月没有回家，在富阳市的各个菜市场来回奔波，深入细致地进行调查。成功不负有心人。他敏锐地发现，香菜是餐桌上常见的芳香开胃菜。是各大餐厅的必备品。许多人吃它，但很少有人种植它。阜阳没有大面积种植。也有缺的，销量不成问题，而且一年可以种7季，周期短，见效快，是发展的好路子。当他大张旗鼓地种香菜时，全村的村民都说他是白痴。坚持让他在别人心存疑虑的眼中获得了成功，收获让他看到了前景，有了进一步发展的信心。

目前，张邦的种植基地有10个大棚和15亩露天边田，但还需要再扩建20亩做准备。香菜一季亩产可达1000多斤，一年七季可采收7000多斤。市场批发价2.6元一斤。扣除人员工资等各项费用后，每亩纯利润约8000元。此外，在科技人员的指导下，敢于冒险、敢为人先的张邦还在3月实现了一季香菜与黑梅一号豆套种计划。目前，豆类育苗工作正在实施中，即将收获。