柱状田头菇是一种食药兼用的真菌。菌盖精致，梗脆，清香纯正，味道鲜美。因野生于干燥的山茶树上，故又称茶树菇。柱状菇营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需的氨基酸，并含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿物质元素。田头菇具有清热、平肝、明目、利尿、健脾的功效。圆柱形田头菌是目前可开发的十种珍稀蘑菇之一。 2008年9月，“神器”将圆柱形田头菌送上太空，为新品种培育奠定了基础。

2017种茶树菇赚钱吗？

茶树菇是著名的食用菌和药用菌，营养价值十分丰富，含有多种人体必需的氨基酸； 2017种茶树菇能赚钱吗？茶树菇的市场需求非常巨大。

近年来随着生产的发展，其市场定位逐渐转向以蔬菜为主。新鲜茶树菇由南方基地直接运往上海、广州、深圳、长沙、北京、西安、武汉等大城市，价格15元/公斤。冬夏两季产量低时，价格约为每公斤25元。大多数消费群体已经接受茶树菇作为大众化食品进入蔬菜市场，市场容量正在逐步扩大。

2017种植茶树菇的前景和市场价格行情

茶树菇产品以保鲜、烘干为主。内销全国150多个大中城市，远销东南亚国家和我国港澳特别行政区。据海关提供的数据，国外茶树菇人均消费量正以每年13%的速度递增。其中美国年人均1.5公斤，日本3公斤。从市场的消费趋势来看，茶树菇已经成为城市居民“菜篮子”中的常见食品，也成为城市餐饮业菜单中食客最喜爱的美食。

茶菇作为一种珍稀食用菌，人工栽培成功，其栽培技术与杨树菇大体相似。国外至今未见人工种植茶鲵的报道。目前，茶树菇基本采用驯化栽培的种植方式，堆肥为锯末和茶籽壳，栽培成功。

茶树菇的种植技术

一、营养

茶树菇是一种木腐菌，分解木质素和纤维素的能力较弱。经过人工驯化，油桐、枫树、柳树、栎树、杨树等阔叶树种均可作为栽培材料，但材质较疏松、单宁含量较少的杂木片更适合茶树菇的生长。

由于茶树菇的菌丝分解木材的能力较弱，但分解蛋白质的能力较强，为提高茶树菇的产量和品质，需在配方中添加合适的有机氮源，如新鲜米糠、麸皮、花生糕粉、棉籽糕粉等。

茶树菇除利用杂木屑外，还可作为甘蔗渣、稻草、棉籽壳、菌类等碳源。碳源中以单糖和双糖最好，淀粉和纤维素的利用能力相对较弱。最佳C/N 为54:1。

2.温度

茶树菇是一种中温食用菌。其菌丝在4-35条件下可生长，低于0和35以上停止生长，45以上失去活力死亡。菌丝体在25时生长最快，每天伸长7.5mm，在20-28范围内，生长速度较快。

3、水分和湿度

茶树菇栽培培养基的含水量应控制在60%-65%。也就是用手抓一把介质，用力捏。开放是合适的。但木片的种类不同，厚度也略有不同，应灵活处理。菌丝生长时要求空气相对湿度在70%以下；子实体形成发育期85%-95%，生长期适当缩短，延长产品保鲜期。

4.空气

茶树菇是一种大型好氧真菌，对二氧化碳非常敏感。通风不良，二氧化碳浓度高，易导致菌丝生长缓慢，子实体柄粗长，菌盖小，伞形早开，菇体畸形。菌丝生长期，菌房间歇换气，每天换气1-2次，子实体生长期培养室要经常换气，每天换气3-6次，视实际情况而定.

5. 光

培养菌丝不需要光照，原基生长形成子实体需要150-1000 lx光照。子实体的生长具有明显的向光性，在一定条件下，可获得盖小、柄长的产品，如同金针菇的栽培。

栽培茶树菇经济效益

种植茶树菇具有生产周期短、速度快等优点；菌龄一致，发育同步，易于鉴别；菌丝碎片多，萌发点多，封合面早；培养基上生长迟缓期短，发芽快，定植早；整齐强壮，抗杂菌，早出菇，结实，潮汐变化快，产量高，一等品率高；易于管理；接种方便，有利于机械化、自动化操作等一系列优点。

年单棚蘑菇总产量6.22万公斤，年销售额74.24万元，年总成本48.3万元，年利润25.34万元。 2-3年可收回全部投资。每年利用菌糠生产绿肥9.5万公斤，用于改良土壤，增加地力，保护生态环境。

茶树菇的营养价值及功效作用

茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，尤其是人体不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、真菌蛋白、碳水化合物等营养物质。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素含量均高于其他菌类。

1.抗肿瘤

研究发现，鹅膏多糖、活性蛋白成分Yt、鹅膏凝集素等活性成分具有抗肿瘤、抗癌活性。癌战士”。

2.抗氧化（抗衰老）

研究发现，茶树菇所含的多种成分，如多糖、吲哚衍生物等，具有明显的清除自由基和抗氧化的能力。常食可起到抗衰老、美容等功效。

3.抗菌

圆筒鹅膏菌菌丝体和子实体及其热水提取

液均具有较强的抑菌作用，对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有较强的抑制效果，可有效地抑制格兰氏阳性（G+）、格兰氏阴性（G-）细菌、酵母和霉菌的生长。

4、免疫调节

柱状田头菇多糖具有免疫调节等作用。

5、缓解小儿尿床

茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。

致富案例：屏南农民种植茶树菇收入10多万致富

4月2日一大早，屏南县长桥镇半圳村何陈烨就来到菇棚。每天早上来巡视一遍已成为他的习惯。2012年，在省城工作的他辞职回村里，种上13万袋茶树菇。“过几天，茶树菇就可以采摘了。”他喜滋滋地告诉记者，今年的茶树菇估计会给他带来10多万元的收入，比在外地打工强多了。

俗话说：靠山吃山。过去，砍伐阔叶林种香菇是长桥镇农民主要的收入来源。但随着屏南县委、县政府推行生态旅游强县战略，作出“禁止砍伐阔叶林”的决定，砍树种菇的路子被堵了。穷则思变。利用得天独厚的自然小气候，长桥镇积极调整食用菌生产结构，引导农民栽培以棉籽壳为培养基的生态型非木生菌茶树菇。通过推广新技术，引进初加工企业，组建起茶树菇加工、销售实体，促进产销渠道的畅通，茶树菇产业在当地迅猛发展起来。2013年，长桥镇共栽培茶树菇1.5亿袋，年产值近4亿元。

为了更好提高茶树菇产品质量，延伸茶树菇加工产业链，增加产品附加值，做大做强长桥镇茶树菇产业，今年长桥镇计划在半圳村建设500亩集产、营、销及深加工为一体的集约化、规模化、产业化、标准化、设施现代化的茶树菇产业园区。目前已完成100亩启动区的选址、规划、土地流转、制定建设方案等前期筹备工作，并已建成50个钢架结构主体建设，5月底前启动区中的出菇房将投入使用。下一步，长桥镇还将以半圳村为核心，沿921县道途经的高溪、新乡、上牛山、下牛山等村建成1000亩连片的茶树菇产业园区，鼓励农产品精深加工，提高附加值。