木耳，书名：落葵。别名：蔠葱、蘩露、藤菜、胭脂豆、菜菜、豆腐菜、紫葵、胭脂菜、芹菜、蔷薇科、落葵为一年生缠绕草本植物。茎长达数米，无毛，肉质，绿色或紫红色。叶卵形或近圆形，先端渐尖，基部稍心形或圆形，减速成柄，全缘，背面具微凸起的脉；果实球形，直径5-6毫米，红色至暗红色或黑色，多汁，被宿存的小苞片和花被包围。花期5-9月，果期7-10月。

2017种木耳菜赚钱吗？

木耳的种植耐高温高湿，一般生长在疏松肥沃的沙壤土中。种子发芽的最适温度一般在25左右，植物生长的最适温度在2530之间，整个生长期都需要保持土壤湿润。螺葵部分品种对高温短日照要求严格，大部分品种对日照要求不严。 2017年种木耳有利可图吗？

2017年1月10日菌类蔬菜市场价格如下：

产品名称市场/地区价格

北京市丰台区新发地农产品批发市场菌类蔬菜15.0元/公斤

菌类蔬菜北京华垦越各庄批发市场15.0元/公斤

北京市朝阳区大阳路农副产品批发市场菌类蔬菜15.0元/斤

菌类蔬菜呼和浩特东瓦窑批发市场13.0元/斤

菌类蔬菜江苏徐州七里沟农副产品中心2.5元/斤

2017种木耳菜前景及市场价格行情分析

木耳近年来深受大家喜爱。它不仅营养丰富，而且具有多种药用价值。木耳在南方广泛栽培。栽培容易，病虫害少。是一种天然的绿色蔬菜。

1、螺葵全草可入药。木耳的种子和叶子入药，味甘、酸、寒、滑，具有散热、利尿、润肤、清热凉血的功效。

2. 向日葵叶绿、茎红、花红、果紫。它像攀登者一样成长。适宜于庭园、窗台、阳台栽培。也可用于小型围栏装饰和美化栽培。且极具观赏价值。

3、利用拉葵抗逆性强的特性，可用于淡季调节蔬菜供应。是一种投资少、效益高的“长寿蔬菜”。栽培容易，病虫害少。是一种天然的绿色蔬菜。

木耳菜的栽培技术

种植方法

1、木耳的繁殖方法：可用种子繁殖，也可用老茎扦插繁殖。

2、适时播种：拉葵可在气温在20以上时露地播种栽培。落葵以采收嫩茎叶为主，播种后52天左右进入采收期。通常在四月播种，六月收获。

3、整地施肥：播前施肥，每亩施腐熟优质粗肥5000公斤左右，摊好后翻耕作垄，垄宽11.2米。春季播种时，为提高地温，也可在播前1周覆膜烘烤。当地气温稳定在15以上时，方可播种。

4、浸种催芽：由于落叶葵种子壳厚而硬，播种前应先浸种催芽。当种子变白时，就可以播种了。

播种技术

1、演播。若采用条播法播种，可先在垄沟中开一条沟，沟深3厘米，沟宽12厘米，沟距22厘米，条沟。播种后，将垄沟压平，稍加镇压后，根据垄沟浇水，以水能湿润垄沟为准。

2.播种。播种时，可先按垄沟浇底水，待水渗下后撒上0.5厘米厚的细土，再播种，播后盖上2厘米厚的细土，再盖上塑料薄膜保持温暖和滋润。幼苗通常在5 天后出现。

致富案例：闫光伟大棚种植木耳菜 月挣十多万成功致富

一大早，在璧山县齐塘镇建设村的蔬菜大棚里，菜农严光伟正和工人们忙着采摘新鲜的木耳蔬菜。他吃力地捡起一筐菜，脸上却掩饰不住收获的喜悦：“木耳菜刚刚上市，批发价近五元一斤，现在本地蔬菜多了，我们的木耳菜也能卖到三块钱一公斤。”

一筐筐鲜嫩多汁的绿木耳蔬菜被装上卡车，发往各地的批发市场。严光伟的合伙人陈正红手里拿着一个笔记本，上面密密麻麻写满了一个月左右的销售记录。 “虽然随着气温逐渐回升，藤菜等土菜也陆续上市，菌类蔬菜价格也逐渐回落，但销量却在增加。”

据介绍，4、5月份是我市本地蔬菜的淡季，大部分蔬菜来自外地。当地的叶菜主要是生菜和卷心菜，菜品很单调。围绕市场需求，闫光伟和陈正红在璧山县碧北蔬菜基地承包了100多亩土地，专门从事大棚菌类蔬菜的种植。

木耳的嫩叶经烹调后非常香可口，口感细嫩爽滑，深受大众喜爱。 “种植技术也很简单，木耳喜温暖，温室温度保持在25-30就可以长得很好，不需要使用农药，除草施肥即可。”据闫光伟介绍，“普通木耳5月中旬以后长势良好，才刚刚上市，大棚木耳蔬菜4月初就已经上市，趁着时差，填补了空白在蔬菜中，价格当然好！”

“目前，100亩木耳菜每亩可实现纯利润5000至6000元。”陈正红告诉笔者，仅4月份，他们家的木耳菜就卖了10万多元。