草菇，又名兰花菇、兰花菇，原产于广东韶关南华寺。我国早在300年前就开始了人工栽培。 1930年代由华侨介绍到世界各国。是重要的热带、亚热带食用菌。是世界第三大栽培食用菌。我国草菇产量居世界首位，主要分布在华南地区。草菇营养丰富，味道鲜美。每100克鲜菇含维生素C 207.7毫克、糖2.6克、粗蛋白2.68克、脂肪2.24克、灰分0.91克。草菇蛋白含有18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿物质元素。

2017种草菇赚钱吗？

蘑菇的种类繁多，种植也要根据当地口味和市场价格综合考虑投入和回收过程带来的利润。草菇为耐高温菌类，生长时间为6月至9月上旬，出菇温度为25-34。如果高于34，则会影响良率。近期，草菇在全国多地上市。我国草菇市场价格在6-10.5元/斤左右。价格差异很大。主要原因是草菇不耐贮藏，保质期很短。从外地运来，会造成大部分变质腐烂。因此，在当地及周边市场销售是鲜草菇流通的主要方式。 2017年种草菇好赚吗？

种植草菇可以有效解决农作物秸秆的综合利用。利用秸秆培育草菇，使农作物秸秆成为可开发利用的生物可再生资源，不仅降低了草菇的生产成本，丰富了人们的菜篮子，还解决了食用菌严重短缺的问题夏季食用菌产品，真正实现“变废为宝”。因此，只要有好的销售渠道，种植草菇的前景还是很可观的。

2017种植草菇的前景和市场价格行情

随着劳动力成本的上升，草菇的种植面积越来越少，市场上草菇的供应量小于销售量，这使得草菇的种植投资小，周期短，收入高，市场潜力大。草菇从种植到采摘只需半个月，一个100平方米的菇棚一个月就能实现1000元的利润。在国际市场上，同等品质的食用菌价格比国内高210倍，每公斤价格比香菇高26元，是平菇的3倍。

草菇种植的投入虽然有较大的回报，但我国草菇产量较低，每斤料可产3两左右的蘑菇。影响草菇产量不稳定的因素很多，包括病虫害、堆肥的密实度、堆肥的含水量、酸碱度、土壤覆盖、熟料栽培等。细菌的污染问题不大，主要是病虫害的侵扰。这有两方面的原因：一是草菇生长的高温高湿环境非常适合害虫的快速繁殖；二是草菇的连续生产，使周边环境变差，增加了污染密度。

草菇的种植技术

1、栽培季节：草菇菌丝生长适温范围15-35，最适温度30-35，子实体生长适温26-34，最适温度为28-30。从贮藏到结果结束需要一个多月的时间。是目前栽培食用菌中对温度要求最高、生长周期最短的品种。各地可根据草菇对温度的要求，选择合适的栽培时期。栽培原料：可用棉籽壳、废棉花、麦秸、稻草、玉米芯、玉米杆、花生壳和栽培平菇。选择干燥、无霉变的新鲜草。选址与处理蔬菜大棚、菇棚、室内、室外、林下、杨岐、田间、果园等均可生产。大棚使用前应覆盖并用石灰粉消毒，老菇棚要熏蒸杀虫杀菌。

2、原料加工：在菇棚附近挖一个长6米、宽2.5米、深0.8米的土坑（土坑的大小可根据原料的多少灵活控制） ).挖出的土在坑周围进行耕作，增加坑深1.5米。在坑内铺一层厚塑料薄膜，再铺一层草料，如此进行直至填满。最上层为石灰粉，石灰总量约占草料总量的8%。对草料上的泥沙进行加压，防止草料漂浮。最后，往坑里倒水，直到没过草。同时将麦秸总量的8%-10%的麸皮装入袋中浸泡24-36小时。

3、上棚、筑池、播种：将泡好的草料挑出，沥干水分半小时后，放入棚内。界线南北向，宽度0.91.0米。先铺一层厚约20厘米的草，再撒上一层处理过的麸皮。用手找平，稍微压实，播下第一层种子。按照每平方米0.75千克的播种量，取出1/3的株系，掰成拇指肚大小的块，然后在哇的两侧播种2行株系。规格的穴距和行距在10厘米左右。中间部分；因为材料的温度会太高，细菌会被烧掉，所以没有播种。之后，再铺一层草和麸皮，厚度约15厘米，将剩余的3/2株播种在整个床上。最后，在床上铺一层薄薄的草料，以保护细菌。用木板适当压实后，垄作弧形，便于覆土。料总厚度30-35厘米，垄间过道宽30厘米。

4、覆土覆膜：将垄床压成弧形后，在料面上覆一层2-4厘米厚的粘性土。过道内可混合部分腐熟的发酵粪便。覆土后，在床上盖一层农膜，保暖保湿。旧膜要用石灰水或高锰酸钾消毒后再使用。涂装完成后，将温度计插入材料中，每天观察温度，控制在合适的范围内。材料的温度不应超过40C。若超过，应立即揭膜通风，并在垄床上用木棍打孔散热。托苗覆膜3天后，每天揭膜通风几次，每次持续10-30分钟。到第78天，细菌可覆盖床面。此时应在垄床上支起一个拱门，并在拱门上盖上薄膜。将棚的两端中途打开通风，两侧不要盖得太紧。如果温度和湿度适宜，则可以不搭棚。

5、苗期管理：播种10天后，即可出苗。此时应注意掀膜通风。等蘑菇长出时间长了，往过道里灌满水，起到保湿降温的作用。如果温度和湿度适宜，揭去薄膜并通风，以防止蘑菇芽因高温而死亡。如果犁床太干，可在棚边挖一个小坑，铺上地膜，放冷水，预热后喷洒床面。采收出芽后2天采收，每潮4-5天，每

天采2～3次。隔3～5天，第二潮菇又产生了，一般能采一3～4潮菇，整个采菇期为20～25天。

草菇的营养价值与功效作用

草菇营养丰富，味道鲜美。每100g鲜菇含207.7mg维生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。

中医认为草菇性寒、味甘、微咸、无毒。草菇还能消食祛热，补脾益气，清暑热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。