辣椒虽然不是我国的原产地，但我国绝对是目前辣椒消费量最大的国家，尤其是我国八大菜系中的湘菜和川菜两大菜系，都以辣味作为重要的特色元素，让我们的国家喜欢吃辣椒，甚至喜欢吃辣的人越来越多。

2018种辣椒赚钱吗？

我国是辣椒的生产大国和消费大国，辣椒是很多人喜爱的一道菜。辣椒是家家户户的必买之物，深加工也很丰富。辣椒价格的波动主要受天气和种植量的影响。价格高了，种的人多了，种的人多了，价格就降了。这是一个循环。

上图是北京某农产品批发市场2016年和2017年辣椒的市场价格对比。从图中可以看出，每年辣椒价格的总体趋势大致相同。辣椒价格夏秋季最低，冬春季价格最高，尤其是春节前后。因此，2018年的辣椒种植基本遵循这一价格规律。种植者需要根据经营规律寻找合适的上市时间。

2018辣椒种植的成本

种植一亩辣椒的大概成本是：

1、辣椒种子的价格；一斤种子的价格在50元左右。

2、基肥价格：复合肥、氮肥200元左右。

3、体力劳动报酬：一个工人按150元计算，移栽辣椒需要两个工人300元。

4.共约550元。

2018辣椒种植的前景

辣椒是我国重要的“菜篮子”产品。这是人们一日三餐的常见品种。它也是中国最重要的经济作物之一。产业规模居蔬菜之首。从用途上看，辣椒主要分为鲜辣椒和干辣椒两大类。新鲜辣椒新鲜且易腐烂。大部分用于直接食用，属于新鲜蔬菜品种。

鲜椒主产区为海南、广东、云南、四川、重庆、山东、河南、辽宁等省（市）。夏秋生产以露地种植为主，冬季生产以设施种植为主；干辣椒易于贮存、运输，主要用作加工原料，属于调味品系列。干辣椒种植区集中在山东、河南、河北、新疆、湖南、湖北、四川、重庆、贵州等省（市、区），生产方式以露地种植为主。今年以来，我国辣椒价格波动较大，尤其是干辣椒价格大幅波动，引起社会强烈关注。总体来看，2016年我国辣椒生产水平同比明显下降，消费量持平小幅上涨，出口增长强劲，进口量价双降，市场价格总体同比上涨，价格上涨波动加大；消费量平稳小幅增长，出口量小幅增长。如果不发生大规模自然灾害，辣椒产量有望同比增长，总体平均价格水平同比下降。建议农户合理安排辣椒生产，避免盲目扩大种植面积。

地膜辣椒高产栽培技术

地膜辣椒一般在12月下旬播种，次年4月中下旬播种；至10月下旬，苗期10个月，平均亩产4000公斤左右。可套种小麦，也可留作冬闲。种植辣椒。平均亩产值一般在2500元左右，其栽培技术要点如下：

1、培育壮苗

变椒系列是覆膜辣椒的主要品种，播期为12月中下旬至1月上旬。播种前对种子进行处理，然后将消毒后的种子用30左右的温水浸泡8-12小时。种子吸足水分后，用干净的湿布包好，置于28-30的温度下，以加速发芽。当大部分种子是白色时播种。覆膜辣椒育苗一般在大棚或炕上进行。播种后，苗床温度白天保持在25-30，夜间保持在18-20。分苗前5-7天，逐渐揭膜通风，低温培苗。

2、及时分苗

覆膜辣椒必须分苗，一般在3月上中旬，这时分苗有3叶1心。分苗前一天，苗床要适当浇水，以减少育苗时伤根。苗距8-10厘米见方，每穴两株，大小苗同时分开。定植后应及时盖小棚。若夜间温度低，应加盖草苫。一般分苗后3-5天内不要放风。草苫白天揭盖，晚上盖好，尽可能提高苗床温度，促进根系生长。以利于幼苗。 5-7天后长出新叶，缓苗结束。以后可根据天气情况逐步增加通风量。定植前7-10天，即4月10日左右，可昼夜通风锻炼苗木。为控制苗木过度生长，除分苗时浇定植水外，一般不浇水。移栽前给幼苗浇一次水。

3、整地施肥

避免重复种植辣椒。最好在2-3年内没有种植茄科蔬菜的地块上种植地膜辣椒。前茬以洋葱和大蒜最好，其次是豆类和卷心菜。整地前每亩施腐熟有机肥5立方米以上、过磷酸钙50公斤、硫酸钾20公斤作基肥。翻耕后，每隔40厘米起一块60厘米宽的小高垄，覆膜提温7天左右，再定植。

4、适时种植

覆膜辣椒一般在四月中下旬（谷雨前后）播种。定植时先在小高垄上挖穴，行距40厘米，株距33厘米。三角育苗法最适宜，每亩4000穴，8000株。若水肥条件较差，可适当增加种植密度。

5. 现场管理

在定植时浇好定植水的基础上，缓苗后及时浇水，一般待辣椒坐实后不再浇水。每亩追尿素15-20kg，钾肥10kg，以后每2--4水追一次肥。浇水要勤浇小水，切忌大水漫灌。雨水过大时，应及时排水。一般情况下，应及时采收门椒，以免“落苗”。

辣椒有很多种。

就有提到光地上种的辣椒就有100多种，当然不排除这其中包含影视作品中的夸张成分，但是也足以为我们佐证辣椒的品种之多。辣椒品种的多以及喜欢辣椒的人多，都给辣椒种植户的经营模式提供了众多的选择。