韭菜是一种很常见的蔬菜。韭菜的食用价值非常高，在市场上很受消费者欢迎。目前，韭菜在我国已经种植了很长时间，但是在种植的时候，还是有很多人不清楚到底该给它施什么肥，具体的收割方式也不清楚。下面我们就来看看吧！

韭菜用什么肥料长得旺

1、传统肥料。春季韭菜开始生长时，每亩追施复合肥15-20公斤。每次收获后，用锄头松开周围的土壤。 2-3天后，韭菜就会愈合，很快就会长出新叶。定期浇水和追肥。一般每亩追施复合肥20公斤左右。

2.新型肥料。韭菜施水溶肥时，可选择平衡型配方，如摩尔水溶肥20-20-20+TE。除含有大量元素外，还有铁、锰、锌、铜、钙、硼、钼等中、微量元素。

第一年种的韭菜能割吗

第一年种植的韭菜是可以收获的。

1、新栽韭菜：可根据植株生长情况和市场情况适时适量采收。大拱棚韭菜一般分三季收获。头茬生长期30-40天，产量较低。之后，每株作物的生长期约为20-25天。

2、第二批韭菜产量最高，适逢春节可以早收。早上采摘最好。切至鳞茎上部黄色叶鞘34厘米为宜。割时及时捆包，保持韭菜新鲜，防止冻害脱水。

韭菜的施肥技巧

1、韭菜施肥时，先在苗床或育苗地育苗。苗期韭菜生长量小，肥料用量少。但由于幼苗比较弱，根系不发达，肥力弱。肥料促进生长，使幼苗茁壮成长。定植后进入秋凉季节，韭菜生长速度加快，生长量增加。应及时追肥，促进养分的产生和积累。当年播种的韭菜，一般都不是当年收获的。

2、待韭菜苗长到18-20厘米高时定植。定植前在定植区施有机肥5000公斤，按栽培方法摊开、翻耕入土，平整地沟或开定植沟，然后施2000亩在垄沟（沟）施优质有机肥10公斤，与土壤混合均匀后即可播种。

3、播种第二年的韭菜长势健壮成熟，开始收割上市。冬季要及时补充收获带走的养分，使韭菜迅速恢复并保持旺盛的生长势头，防止因收获造成的养分流失造成植株过早衰老。

韭菜怎么浇水

1、苗期。种子发芽需要大量的水分，水分只有在土壤含水量达到70%以上时才能渗入种皮表皮。苗木出土前，应保持垄面湿润，防止结土，造成苗木出土困难。幼苗出土后，根系小而浅，浇水过多容易出现徒长现象；浇水太少地面容易板结，秧苗枯死。浇水要轻勤，经常保持地面湿润，以促进幼苗生长。苗高1215厘米时控水蹲苗。根据土壤湿度及时浇水。若幼苗长势健壮，可不追肥，以利秧苗蹲实，防止幼苗过长倒伏。降水较多的年份注意防涝排水。

2.成株。移栽后，春季割韭菜前不要浇水。采收3天后，刀口已经愈合，韭菜长出地里就要浇水。浇水量视土壤湿度而定。立秋后的气温条件刚好适合韭菜的生长，是培养根系生长和植株健壮的有利时期，但一定要控制浇水量。应根据秋季降水量的大小和量而定。因为韭菜秋天怕涝，不旱就不浇水。如果降水过多，一定要做好排水、防涝工作，防止韭菜沤根烂叶，造成减产。立冬前后，返苗韭菜地上部分已经枯萎，要注意用冻水浇水。如果秋季雨水大，土壤含水量高，冬季可不灌水。

看了上面关于韭菜施肥和收获的一些介绍，想必大家对其有了更深的了解。韭菜施肥时间因季节而异。采收时要小心，一般可以采收3次。