茄子是一种非常美味的蔬菜。虽然看起来不太好，但红楼梦里刘姥姥进大观园的片段可以向我们证明，中国人烹制茄子是高超的。同时，也可以解释人们对茄子的喜爱。

2018种茄子赚钱吗？

中国各地均种植茄子。是人们喜爱的大众食品。可防治多种疾病，具有很高的药用价值。茄子可分两季种植，作为餐桌上常见的蔬菜之一，茄子种植的收益可观，是农民致富的好途径！

2018茄子种植的效益

以大棚茄子为例：

成本：一般蔬菜大棚骨架每亩5500元左右，每年每亩蔬菜育苗、农药、化肥等成本约700元，土地租赁费每年约800元。结合以上测算，茄子大棚种植初期成本约为7000元/亩，蔬菜大棚按5年服务期平均每年成本约为2500元/亩。

利润：假设茄子的平均市场价格为1.5元一斤，一亩地的大棚茄子一般可以收获5000斤左右的蔬菜，蔬菜大棚一年通常可以收获三到四个季节的蔬菜，这是2万斤左右的蔬菜，按照每斤1.5元计算，可获利3万元左右。

2018茄子种植的前景

大家都知道，黑色和紫色的蔬菜所含的人体所需的营养成分是其他颜色蔬菜的数倍，尤其是茄子对人体具有独特的药用价值。茄子含有丰富的维生素、蛋白质和矿物质。该物质具有降低胆固醇、增加肝脏生理功能、预防中风等作用，因此深受人们喜爱。这也是老婆市场好的重要原因。

据近十年市场调研，茄子种植面积逐年扩大，产量再次增加，但市场价格逐年稳中有升，种植户的经济收入也有所增加一年又一年。特别是近年来，通过引进国外茄子品种以及嫁接技术的应用，茄子产量达到了很高的水平，也给种植者带来了良好的经济效益。未来种植茄子前景广阔、乐观，经济效益可观。

茄子的种植方法

1、选好品种：目前广东适宜种植的茄子品种主要有抗青抗病、耐热耐雨、皮色紫红色、果肉洁白、长棒状等。果长30厘米左右的品种有红凤、长凤、早凤、农油长茄、桂林长茄等；果长25厘米左右的品种有月茄2号、月凤、石节红茄等。其中，红枫的果实长大，整齐划一，外形美观。月切2号是抗青枯病和黄萎病的高抗品种。月峰茄子和石节红茄子色泽深，光泽好。桂林肠切产量高，抗病性强，但果肉呈蓝色。

2、选地整地：苗床和种植地应选择非茄科作物，最好是水稻田，深耕向阳，边高30厘米以上。犁沟宽，沟宽，双行栽1.7米，单行栽1米。播种前7-10天用五氯硝基苯或地塞松500倍液加敌敌畏800倍液喷洒苗床，并覆膜消毒。

3、施足基肥：种植区应施足基肥。一般每亩施腐熟猪、牛、鸡粪10001500公斤，花生麸80公斤，过磷酸钙50公斤，石灰80公斤。播种前1-2天，用充分腐熟的农家肥每亩施复合肥20公斤作基肥，与表土充分拌匀。

4、适播期：春茄的适播期为10月下旬至11月，出苗期为60-70天。坎德拉适宜播期为6-7月，育苗期为25-30天。 3-4月播种，凉爽地区反季节栽培，5月移栽。一般亩用种子量为15-20克。

5、肥水管理：重施基肥。结合整地，每667平方米施腐熟农家肥15000-20000公斤，尿素10-15公斤，复合肥50公斤（15:15:15）；

轻施苗肥。定植后、开花前，根据植株生长势追施1-2次肥料。浓度不宜过高，否则会使植株生长过旺，引起落花落果。授粉期间，为防止落花落果，若植株不是严重缺肥缺水，一般可不追肥浇水；

适时追果肥。当授粉果实长到鸭蛋大小时，及时浇水追肥，每亩施尿素10-20公斤，复合肥25公斤，促进果实快速膨大。授粉后追肥2-3次，每次每亩施复合肥10-15公斤。当果实开始变色时，停止追肥，保持土壤湿润。公田整地、施基肥与母田基本相同。只要花粉供应充足，一般不需追肥，保持土壤湿润即可。

6、植株调整：为减少养分消耗，使母株在短时间内多开花，缩短授粉时间，便于集中授粉，需将花芽及其下面的所有侧枝全部摘除（中晚熟品种可留一根侧枝），保持植株分叉。四门斗授粉后，留3片叶摘心，插入支架，防止倒伏，减少烂果。

7、杂授粉清除：严格清除父、母田内的杂株。主要根据亲本花节位置、叶形、叶色、长势、花色的典型性，剔除杂株。授粉后，除去雌株上的自交果实和雄株。

8、病虫害防治：关于茄子病虫害防治技术，请在惠农学院搜索“茄子”，里面会有很多关于茄子病虫害防治的知识，这里不再赘述。

9、采种贮藏：花后50-60天，果皮变黄时开始采收（有的品种不变色或变色缓慢，根据授粉天数而定），将果实置于阴凉处成熟后放置7-10天取种子。采收杂交果实时，应检查果实授粉痕迹是否明显。

不用担心茄子在市场上的销量。只要保存得当，人们一年四季都会选择购买茄子。一方面是因为茄子实在是太好吃了。另一方面，茄子作为一种黑紫色的蔬菜，所含的营养是其他有色蔬菜的数倍。