很多人都知道鱼干子，但是你知道它的来历吗？有这么一个小故事。两千多年前，一位印度高僧和一位中国商人在穿越沙漠时遇到暴风雨，迷路了，水也枯竭了。食物用完了。高僧提着一袋小果子，两人就拿来充饥。两人刚要走出沙漠，流沙就来了。高僧竭力营救商人，将那袋小果子交给了中国商人，但他却坠落在茫茫沙漠中身亡。商人终于走出了沙漠。回到家乡后，商人把这袋小果子种在了家乡。这种水果从此就在我国南方流传开来。这种小果子就是余甘子。

余柑子的种植方法与注意事项

一、种植方法

1、种植时，应按通用技术规程开挖种植穴，穴的深度、长度和宽度必须达到一定的宽度。

2. 灌溉。种下幼苗后立即浇水。用土球对树苗进行侧灌，应使用铁棒或木棍搅动树洞周围的土壤，使周围的土壤在水分的作用下充满。生长素一般使用萘乙酸。先将粉状萘乙酸用少量酒精溶解，再与清水混合制成浓度为200PPm的灌水，作为第一次生根水浇灌。种植香樟树时，无论阴天还是晴天，都要及时浇灌固根水。遇到干旱暴晒天气，应每隔7天左右浇水一次。连续3到4次。

4、特殊技术处理。移栽过程中，为保持树干湿度，减少树皮水分蒸腾，用浸湿的草绳将树干缠绕至树干顶端。如果树枝很大，也应该包裹起来。

5、管理与维护。平时注意浇水。浇水时要掌握“不干不浇，浇透”的原则；还应经常向地面和树叶喷水，以增加空气湿度，降低植物蒸腾作用。

二、注意事项

1、耐干旱、耐瘠薄，适应性强。在沙壤土、浅而贫瘠的山顶或山腰都能正常生长，但在土层较深的酸性红壤中生长较好。

2、琥珀柑橘喜光喜温，幼时较耐荫，故在疏林中生长良好。对低温十分敏感，遇霜易落花落叶，甚至冻死嫩梢。它需要年平均温度18-20才能正常生长，5以下常被冻害。年降水量要求在1000毫米左右，海拔高度要求在1700米以下。

3、观察发现，琥珀柑在年平均气温低于20时果实较差，在20—25时生长最快。成树可耐40高温，1月平均气温不得低于5，故仅适宜我国江南地区栽培。其繁殖方法可采用种子繁育和嫁接繁殖（砧木可用同科重阳木或乌桕苗），2年后即可出苗移栽。一般定植3年后开始结果，盛产期亩产可达1500-2000公斤。广东省汕尾市潞河县河口镇、普宁市等地均产（其中以普宁市著名）。

余柑子加工方法

1、将甘子洗净，放入锅中煮熟。水开后，闻到一股酸酸的味道，像酸梅汤，又像烂苹果。

2.取出并去除种子。一个水果可以沿着谷物分成两个大花瓣或六个小花瓣。我希望蜂蜜会更好吃，并且可以破碎成小块。

3、去籽后放一边晾干，准备一个玻璃瓶，蜂蜜，冰糖，把蜂蜜没过干果里就行了，然后放冰箱冷藏浸泡。一般需要浸泡2周。 CR说我弄碎了小块，泡了一个星期左右。

Amla emblica 是一种热带野生水果。初尝酸涩，回味甘甜。 《本草纲目》记载：余甘子“补强气，解金石毒，治风虚热，久服轻身，延年益寿”。由于它具有一定的药用价值，成为勤劳的人们手中一道美味佳肴。今天，小编就给大家介绍几种常见的余甘子吃法。我不知道你是否知道。