冬瓜（学名：Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.）是一年生草本植物，茎上有卷须，可攀藤，叶大，开黄色花。果实球形或长圆柱形，表面有绒毛和白色粉末，果皮深绿色或浅绿色。是一种比较常见的蔬菜。

冬瓜的生长习性

冬瓜的茎上有毛；叶稍圆形，掌状浅裂，表面有毛；黄色的花；果实圆形、扁圆形或长椭圆形，大小因品种而异，可达数公斤至数十公斤。冬瓜皮呈绿色，多数品种成熟果实有白色粉末，白色果肉厚而疏松多汁，味淡；白色扁平的种子，有些有窄的翼状边缘。

瓜嫩时绿色有毛，成熟时变蓝，皮紧实粉质，果肉肥白。瓜浆称瓜练，洁白疏松如柳絮，可洗衣服。果肉中的种子称为瓜根茎，成行生长。冬瓜成熟，故名冬瓜。冬瓜霜后采摘，瓜肉蒸熟食用，也可加蜜制成果脯；种子也可食用。它也可以用于蔬菜和水果。采收的瓜要避免与酒、生漆、麝香、糯米接触，否则会腐烂。

早春蜡瓜大棚栽培技术

1、育苗：早春生产冬瓜宜选用矮藤早熟品种，12月上中旬育苗。育苗时白天温度25-28，夜间13-15。如果达不到这个温度，可以用地热线或热水器加热。为保证根系充分定植，育苗要求使用9cm9cm的营养土。定植后苗龄50天，叶片5片，茎粗5毫米以上，株高18厘米。

2、定植：定植时间在2月中下旬，定植前应整地。行距70厘米开沟，择好天气，沿沟栽苗，然后浇水。浇水后封成单垄，高15厘米，宽25厘米。适宜种植密度为每亩2500株左右。

3、栽后管理：冬瓜必须在日光温室内栽培。搭架时需一根线，用竹竿或木棍搭成“门”字形的平架，高约80厘米。框架的顶部用木杆或小竹杆牢牢固定。及时除去主蔓以外的枝条，留1条主蔓。上架时，瓜越地后上架，即当一排瓜爬到地上第二排时，再上架，将第二排的瓜放在地上。爬到地上第一排的时候架子，让瓜子坐在对面的栽培垄上，比较整齐，便于管理。需要经常修剪，防止多苗乱来，保持主蔓优势。出菇前要适当管理温度，白天28-30，夜间13-15。

冬瓜早春在日光温室生产，一般选第2个瓜胚，在第10-12片叶期。正常生长时，雌花的开口部分刚好在栽培垄上。花后应采取激素和人工辅助授粉双重处理措施，确保坐果稳定，坐果后生长快，早日上市。温室内空气湿度大，温度高。花开后，花药慢慢散粉。因此，在瓜第二朵雌花开后，早上8-9点用100ppm的2,4-d擦拭花瓜梗。 10时后花药开裂开始散粉，11时左右及时进行人工授粉。 1个果实，其余应及时摘除。坐果后，白天30-32，夜间15-18温度较适宜。

冬瓜坐瓜后，若水肥及时，25-28天即可上市。幼瓜50克左右（如卵大）需及时浇水追肥。浇水时每亩追施尿素25公斤，每隔8-10天择好天气浇水追肥一次。浇水时防止漫水，以免漫过幼瓜，造成瓜心化开。浇水后加大风量，防止空气湿度过大，引起病害。瓜膨大期要求温度白天30-35，夜间15-18。为减少养分消耗，应及时摘除下部老叶。

4月下旬初瓜采收时，应加强水分管理，促进连果。

冬瓜开裂后，会严重影响冬瓜的外观和品质。此外，裂瓜还会使病菌侵入瓜内繁殖，造成冬瓜局部变质或腐烂，对贮藏和销售十分不利，给菜农带来经济损失。下面介绍一些防止冬瓜裂果的有效措施：

选用抗裂品种；

多雨地区或雨季采用深沟高垄或筑垄栽培方式；

(3)增加有机肥的施用，增加土壤的透水保水能力，使土壤供水均匀，促进植株生长旺盛，及时修剪，使果实正常发育；

果顶及地上果皮厚，壁细胞层少。栽培时可翻动，促进果实发育，防止裂瓜。必要时在果实膨大期喷洒0.1%的硫酸锌或硫酸铜溶液。以提高其耐热性和抗裂性。

花瓣脱落后喷赤霉素溶液，7天一次，连喷2-3次，也可防止瓜裂。