滑子菇又名光帽鳞伞、珍珠菇，味道鲜美，营养价值高。它起源于日本，后发展到我国北方大部分地区。我县近年来开始规模化生产。几年的生产实践证明，北方地区生产花子菇是广大农村脱贫致富的好项目。下面介绍一下蘑菇的栽培技术。一、培养材料配方

配方一：木屑50公斤，麦麸、米糠7.5-10公斤，玉米面1.5公斤，石膏0.5公斤，石灰0.25公斤。配方二：木屑30公斤、玉米糊15公斤、麦麸2.5公斤、米糠2.5公斤、玉米面2公斤、石膏0.5公斤、石灰0.25公斤。

2、栽培期的确定和品种的选择

花子菇是一种生长周期长的低温菌类。一般在春季播种，秋季结果。由于香菇为半熟料栽培，需要用低温菌种来抵抗或减少杂菌的生长，所以栽培期一定要早。我的田地在1 月初播种，最迟不迟于4 月10 日。宜选用优质、高产、抗逆性强的适宜品种。

3.生产工具

1、菇房栽培杏鲍菇的菇房必须是无杂物、无污染、防雨、门窗多、通风方便、有利于温湿度调节的房间。简易棚、沟渠或大棚也可作为菇房。上部要遮光，不能漏水。地面应覆盖约3.3厘米厚的河沙。占地面积0.3米，底层距地面0.2米，每15米2间可放置250个托盘，用料625公斤。

2、蒸笼用铁板卷制或用砖砌成一个直径1.2米，高约1.2米的汽缸。该层可用纸围上或抹灰，或用草绳缠绕，再用麻刀灰擦净。锅内还垫了一层保温层，距离水面20厘米。

3、托盘又称菇帘，是用来盛放培养物的。取9根长0.6米的玉米秸秆，用木条做成宽0.35米的帘子。

4、菌块模具用1厘米厚的木板钉一个长60厘米、宽35厘米、厚6厘米的活动模块。

5、塑料布（塑料薄膜）用厚度小于0.005米的无毒薄膜裁剪成宽90厘米，长100厘米的片状。

四、培养基配比及消毒方法

1、调料选用以上两种配方中的一种，称量好，拌匀，加水，调整含水量为60e%，堆放半小时备用。

2.蒸材料。蒸锅里的水开后，上面放一层麻袋，再放一层干料。锅下锅后，等大气上来了，然后揭开锅盖，看看有没有空气，把配料撒在那里。材料要撒得松散、均匀，不能下压。距离蒸笼顶部10公分时停止。盖紧锅盖，等待气氛。当上层温度达到100时，保持火2小时。当面料温度下降到70左右时，就会开始出锅。

蒸笼最好放在室内或靠近接种室、菇房。菇房也可作为农村初期生产的接种室。杀菌时间，如果堆肥质量好，可在2-3月份播种后放置1.5小时；质量差的，4月播种，出气后要静置2小时。

3、上盘的材料蒸熟后，趁热包起来。将塑料布浸泡在0.1%的高锰酸钾溶液中5分钟。抖掉水滴，沿着模具铺好。将热好的材料放入模具中，稍微压扁。并用塑料布包好，取下模框，放入接种室降温，等待接种。

5. 接种和细菌培养

1、接种在接种室内，每立方米用10毫升甲醛和8克高锰酸钾熏蒸消毒后，开箱冷却至30以下进行接种。菌种为白色、强壮、无污染的适龄菌种。菌瓶、接种工具和手必须用3%来苏尔或0.1%高锰酸钾清洗消毒，以免感染细菌。将破碎成杏核大小的菌种播种在1厘米厚的料面上，或先在料面上撒9个1厘米大小的孔，然后将菌种摊开，稍微压扁，每盘需500克（1罐装瓶装） 1瓶菌种，然后包紧，防止打开包装。

2、细菌培养将包裹好的托盘放在货架上进行细菌培养。春季气温低，可堆放几层菌种，但必须每隔7天堆放一次，4月中旬上架。